Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясо запеченное с перцем по мексикански

Попробуйте мясо запеченное с перцем по-мексикански! Мякоть свинины в томатной пасте с соевым соусом, перцем чили и лаймом для пикантного вкуса.

Продукты

мясо (мякоть свинины) - 500 г
томатная паста - 3 ст.л.
соевый соус kikkoman - 3 ст.л. (2 ст.л. в соус + 1 ст.л. для маринования)
масло оливковое - 5 ст.л.
перец чили - 1 маленький стручок
перец сладкий - 2 шт
лимон (лучше лайм) - 1 шт
базилик (сухой) - 1 ч.л.
перец черный (молотый - )
чеснок - 2 зуб.
лук красный - 2 шт.
соль (морская) -

Пошаговый способ приготовления

Получается мягкое, сочное и ароматное мясо!

Пошаговые фото

12 шт.

1. Мясо разрезаем на небольшие кусочки,

1. и поливаем соком одной половинки лимона,

3. 1 ст. л. соевого соуса, солим, перчим, перемешиваем и отправляем в холодильник мариноваться на 30-60 минут, можно и дольше.

4. А в это время приготовим соус к мясу. Для этого довольно крупно нарезаем 2 зубчика чеснока, обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета. Главное не спалите чеснок.

5. Перец чили запекаем, очищем шкурку и семя. Мелко нарезаем и добавляем в сковороду. Обжариваем 1-2 мин. Затем вы можете убрать чеснок и перец со сковороды, они отдали свой сок и аромат.

6. Нарезаем крупно, полукольцами болгарский перец и кладем в сковороду с ароматным маслом.

7. В сковороду со слегка обжаренным перцем добавляем соевый соус (2 ст. л.), томатную пасту, сушенный базилик, щепотку морской соли и выдавливаем сок половинки лимона. Тушим на медленном огне 3 минуты не больше))) Соевый соус и томатную пасту вы можете варьировать по своему вкусу.

8. Нарезаем крупно кольцами красный лук и слегка обжариваем на оливковом масле.

9. Подготавливаем форму для запекания и выстилаем дно фольгой (но это по желанию). Глянцевой стороной наружу, смазываем ее маслом и выкладываем мясо.

10. Поливаем мясо соусом, в котором оно мариновалось. Затем выкладываем кольца красного лука, немного смешиваем его с мясом, и сверху приготовленный соус со сладким перцем.

11. Закрываем фольгой, делаем небольшие прорези и отправляем в хорошо разогретую до 180° С духовку. А через 30 мин., снимаем фольгу и допекаем еще 10 минут.

12. Мясо получается мягким, сочным и ароматным. Посыпаем мясо зеленью и подаем к столу в той посуде в которой запекалось, а за столом раскладываем. Такое мясо можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром.

Сохраняй и поделись с друзьями

12 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Мексиканская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16016

Понравилось: 12

Автор: olga

Создан: 24 ноября 2014, 21:44

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Мясо запеченное с перцем по мексикански

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход