Мексиканский рис (arroz a la mexicana)

Ингредиенты

рис длиннозерный 200 г
оливковое масло ideal 3-4 ст.л.
лук репчатый 1 шт.
чеснок 2 зубчика
острый перец 1 шт.
помидор 2 шт.

зелёный горошек 100 г
морковь 1 шт.
томатный соус 1/4 ст.
бульон 350 мл.
соль 1 ч.л.
тмин

Пошаговый рецепт приготовления

Длиннозёрный рис тщательно промыть, слить воду, рис обсушить. Нарезать кубиками лук и морковь, измельчить два зубчика чеснока и острый перец.

В сотейнике нагреть оливковое масло и обжаривать в нём рис до золотистого цвета.

Добавить к рису лук, чеснок, томатный соус и помидор, нарезанный кубиками, перемешать и готовить 10 мин.

Добавить тмин, острый перец, морковь, бульон, соль, довести до кипения, убавить огонь до самого маленького, и готовить под крышкой 20 мин., до полного испарения влаги.

Подавать сразу.

Пошаговые фото рецепта

Мексиканский рис (arroz a la mexicana): шаг 1

Мексиканский рис (arroz a la mexicana): шаг 2

Мексиканский рис (arroz a la mexicana): шаг 3

Мексиканский рис (arroz a la mexicana): шаг 4

Мексиканский рис (arroz a la mexicana): шаг 5

Мексиканский рис (arroz a la mexicana): шаг 6

Мексиканский рис (arroz a la mexicana): шаг 7

Дополнительная информация

В мексиканский рис традиционно добавляется лук, чеснок, помидоры, острый перец и тмин. Наличие остальных ингредиентов зависит от Вашего вкуса.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
17 человек оценили

Сохранить рецепт
9 человек сохранили

Согласен не кривя душой, что по мексикански !!! Приготовленно правильно и вкусно !!! Хотя последнее время выставленно много рецептов под ссылкой на мексеканское, которые вызывают недоумение и множество вопросов !!!