Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мексиканский чили

Приготовьте вкусное блюдо с мексиканским чили, острым перцем, свежими морковками и говяжьим фаршем. Добавьте помидоры, фасоль и специи для яркого вкуса!

Продукты

- 1 средняя луковица
- 1 острый перец чили
- с десяток свежей бэби морковки
- пол-кило фарша говяжьего, 20% жирность
- 2 крупных помидора
- 1 банка сушеных на солнце томатов в масле (240 г)
- 3 ст. замоченной ранее красной фасоли
- 1 ст.л. паприки
- 1 ч.л. молотого чили
- 1 ч.л. орегано
- соль

Пошаговый способ приготовления

Лук и чили меленько порезать, добавить морковку целиком и обжарить в кастрюле с толстым дном на небольшом количестве масла. Туда добавить фарш, поджарить до исчезновения розового цвета мяса. Сушеные помидоры достать из банки, масло нам не понадобится, нарезать их довольно мелко и отправить к фаршу, туда же добавить мелко нарезанные свежие помидоры. Потушить минут 5, добавить приправы и фасоль. Если жидкость не покрывает ее, то добавить кипятка. Оставить тушиться на самом маленьком огне 2 часа.

Сохраняй и поделись с друзьями

354 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Мексиканская

Время приготовления: 150 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 26054

Понравилось: 354

Автор: chef-yelena

Создан: 30 декабря 2010, 03:47

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Дополнительная информация

Чили - это что-то типа рагу, но из фасоли. Его можно делать из фасоли, чечевицы, сои, с фаршем, мясом, курицей, без мяса, острым, не острым и т.д. Подают с кукурузным хлебом, бицкитами или рисом, если чили сильно острый. У меня он не острый.