Фахитас по мексикански с говядиной

1. Для начала: говядину нарезать тонкими полосками.

2. Выложить мясо в чашу, добавить мелко нарезанный чеснок, соль, перец. Залить лимонным соком и перемешать. Оставить мариноваться на пару часов.

3. Нарезать соломкой болгарский перец.

4. Затем полукольцами режем лук.

5. Выкладываем в отдельную чашу, солим, ложим сахар, поливаем винным уксусом и соевым соусом. Оставим настаиваться на часок.

6. Маринованную говядину обжарить на растительном масле минут 7.

7. Нарезать помидоры не большими кубиками.

8. Добавить к говядине нарезанные помидоры, кумин и перец чили, тушить минут 10-15.

9. Теперь приступим к сборке. У меня был магазинный лаваш (можно конечно и дома приготовить). Режем его на несколько частей, так чтобы можно было завернуть его. Выкладываем на лаваш тушеное мясо с помидорами, а сверху маринованный болгарский перец и репчатый лук, сверху добавляем зелень.

10. Заворачиваем лаваш и подаем к столу. Приятного аппетита!!!