Куличи пасхальные

1136740 мин.162019

---

500 мл. молока
1/2 ст. кефира
1,5 уп. сухих дрожжей
1-1.3 кг. пшеничной муки
4 яица
200 гр. сливочного масла или маргарина
150 гр. сметаны
2 ст. сахара
150 гр. изюма
50 гр. цукаты
1 ч.л. сахар с ванилином haas
1 пакетик ванилина haas
для меренги:
1 белок,
соль 1 щепотка
40 гр. сахара
1 ч.л. крахмала
1 пак. ванилина haas
для смазки кулича: 1 желток + 1 щепотка сахара
для украшения: цветная посыпка

---

4647160 мин.121730

---

сыр сливочный (типа филадельфия, альменте) — 400 г
сливки (35% 100 + 50) — 150 мл.
шоколад белый — 75 г
коньяк (не обязательно) — 1 ст.л.
цедра лимона — 1 ч.л.
ваниль — 1 г
мука — 300 г
разрыхлитель теста — 1 ст.л.
яйцо куриное (крупное, комнатной температуры) — 4 шт
сахар коричневый мистраль мелкий - 250 г
сахарная пудра - 200 г
вяленая клюква — 75 г
сок лимонный — 3 ст.л.
миндаль (крошка) — 40 г

---

459080 мин.5144

---

куличное тесто - все продукты комнатной температуры
2 яйца
300 гр. муки
125 мл. молока
100 гр. изюма или цукатов или того и другого
щепотка соли
ванилин
4 ст л сахара
150 гр. растопленного масла
20 гр. свежих дрожжей
-
глазурь
250 мл. сахарной пудры
чуть лимонной кислоты
1 белок

---

12150100 мин.61515

---

нам нужно:
мука - 500 - 600 гр.
дрожжи сухие - 11 гр. (2 ч.л. без горки),
соль - 1/2 ч.л.
молоко - 1\2 ст.
сахар - 2\3 ст.
сливочное масло - 70 гр.
подсолнечное масло - 50 мл. ,
яйца - 3 шт. ванилин-по желанию.
изюм.
для белковой "подливки":
1 белок,
сах.пудра haas - 2\3 ст.
парочка капель лимонного сока.

---

988680 мин.81714

---

нам нужно:
2\3 ст. сахара,
1,5 ст. муки,
70 гр. сливочного масла,
1 ст.л. сахарной пудры haas + на посыпку,
3 яйца,
сметана или майонез - 2-3 ст.л.
80-100 гр. цукатов.

---

372960 мин.4033

---

молоко (для узора - 3 ст.л. для глазури - 3 ст.л. ) — 200 гр
сахар коричневый — 60 гр
дрожжи (сухие (я брала прессованные 40 гр)) — 15 гр
масло сливочное — 60 гр
желток яичный — 2 шт
соль — 1 ч.л.
мука (тесто - 500 гр. для узора - 3 ст.л. ) — 500 гр
сахарная пудра (для глазури) — 3 ст.л.
изюм ( , можно заменить смородиной)
масло растительное (для узора) — 1 ч.л.

---

21001300 мин.510

---

кефир 2,5% жира - 100 гр.
соль - 6 гр.
сахарный песок - 100 гр.
ванильный сахар - 10 гр.
яйца куриные - 3 шт.
масло сливочное, 82 % жира - 150 гр.
цедра апельсиновая - 0,5 ч.л.
цедра лимонная - 0,5 ч.л.
мука пшеничная, в/с - 550 гр.
дрожжи сухие - 7 гр.
добавить после сигнала:
изюм - 75 гр.
цукаты - 75 гр.
фундук жареный дроблёный - 50 гр.
коньяк - 30 гр.
для украшения кулича:
шоколад белый - 200 гр.
шоколад тёмный - 50 гр.
золотой краситель пищевой щепотка

---

2318960 мин.62130

---

на 18 шт. :
225 гр. простой муки
110 гр. несоленого сливочного масла
110 гр. сахарной пудры
110 гр. черной смородины
1/2 ч.л. смешанных специй (кардамон, бадьян, имбирь, гвоздика, белый или душистый перец, мускатный орех)
1/2 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. ванильного экстракта
1 яйцо
2 ст.л. коньяка (бренди)
1 щепотка соли
для оформления: 3 ст.л. сахарной пудры или 70 гр. сахарной пудры смешать с 2-3 ст.ложками молока до получения однородной массы

---

116930 мин.415

---

600 гр. муки
20 гр. свежих дрожжей (или 7 гр. сухих быстродействующих)
120 гр. сахарной пудры
250 мл. молока, слегка теплого
150 гр. сливочного масла
4 желтка
100 гр. марципана, порезать кубиками
70 гр. цукатов (у меня апельсиновые)
щепотка соли
щепотка шафрана(можно заменить куркумой )
2 ст.л. рома или коньяка
для глазури:
1 белок
4 ст.л. сахарной пудры
1 ст.л. лимонного сока
¼ ч.л. миндального экстракта или 1 капля эссенции

---

5734460 мин.61316

---

350 гр. муки (я использовала муку макфа"
300 мл. кефира (у меня 2,5 % жирности)
100 гр. сливочного масла
200 гр. сахара (у меня ст. сахара)
100 гр. изюма (у меня 0,5 ст. сахара)
1 ч.л. соды
в рецепте не требовалось, но на свой риск я добавила 0,3 ст. кураги измельчённой
один лимон
щепотка куркумы (люблю я её и везде добавляю)
пакетик ванильного сахара (не обязательно) я не использовала ванильный сахар.
глазурь:
100 гр. сахарной пудры (у меня была фасовка 90 гр. пакетик)
сок одного лимона (в оригинальном рецепте - 2 столовых ложки)
1 столовая ложка сливочного масла.

---

92020 мин.1116

---

опара:
950 г. пшеничной муки в.с.
102 г. прессованных дрожжей
45 г. сахара
475 г. молока
460 г. воды
тесто:
1400 г. пшеничной муки в.с.
550 г. сахара
10 г. соли
8 яиц категории с1
415 г. сливочного масла
2 г. ванилина
пол ст. коньяка
440 г. изюма
125 г. цукатов
глазурь:
104 г. белка (3 белка с1) + 25г. сахара
160 г. сахара + 60 г. воды
ванилин
лимонная кислота
любые посыпки.

---

102180 мин.4031

---

тесто:
молоко тёплое 150 мл.,
дрожжи свежие 20 гр. (сухие-7 гр. ),
мука пшеничная 300-350 гр.
сахар 70 гр.
какао 30 гр.
соль ,
масло сливочное 100 гр.
яйцо 1 шт.
ваниль,
цедра апельсина 2 ст.л.
............................
начинка:
рикотта 250 гр.
яйцо 1 шт.
сахар ,
ваниль,
манная крупа 1 ст.л.
мука 1 ст.л.
шоко-капли 50 гр.
……………………………………….
желток,
молоко 1-2 ст.л.

---

245160 мин.3248

---

1000 гр. муки - просеять
360 мл. тёплого молока
250 гр. сахара
4 крупных отделить белки от желтков
200 гр. растопленного сливочного масла
150 гр. белого шоколада
1 ч.л. мелко натёртой лимонной цедры
1 гр. ванили
1 ч.л. кардамона
щепотка соли
17 гр. сухих дрожжей (50 гр. свежих)
250 гр. консервированных ананасов хорошо дать стечь и нарезать маленькими кусочками
2 ст.л. коньяка или бренди
1 пачка ( 39 гр. ) ванильного пудинга
2 желтка+несколько капель ледяной воды для смазки сверху
форма 20 см. в диаметре с трубой и 1 форма для кулича 18 см в диаметре, смазать маслом, дно застелить пекарской бумагой.
сахарная пудра для посыпки.
немного светлого джема.

---

54941 мин.1010

---

маргарин -300 гр. сахар 200 гр. 2 яйца, муки 500 гр. 1 ч.л. рыхлителя, корица, ванилин, изюм - 200 гр. орехи грецкие - 200 гр. сах.пужра - 200 гр. лимонный сок - 2 ст.л. посыпки

---

171110 мин.72726

---

желтки – 7 шт.
сахар – 250 гр.
сметана – 250 гр.
масло сливочное ( или маргарин) – 250 гр.
дрожжи свежие - 25гр,
молоко – 0.5 ст.
ванильный сахар – 10 гр.
мука – 800-900 гр.
изюм – 50 гр.
цукаты – 50 гр.
глазурь:
белок -1 шт.
сахарная пудра – 150 гр.
лимонный сок – 1 ч.л.
для украшении: посыпки, сахарные украшения.

---

5253360 мин.515

---

мука пшеничная - 580 гр
сахар - 160 гр
маргарин - 75 гр
масло растительное - 40 гр
яйцо куриное - 3 шт
изюм - 100 гр
соль - 5 гр
дрожжи прессованные - 25 гр
ванилин - 4 гр
цедра лимона - 3 гр
вода - 170 гр
сахарная пудра - 20 гр

---

1085490 мин.2631

---

продукты для опары
сахар 500 гр
масло сливочное 250 гр
яйца 5 шт. + 2 желтка
дрожжи прессованые 50 гр
молоко топленое 0,5 литра
продукты для теста
мука 1,5 кг
соль 1 ч.л.
цукаты 100 гр
изюм 100 гр
сок апельсина 2 ст.л.
цедра одного апельсина
ванилин
опара
для глазури
2 белка
200 гр. сахара
1 ст.ложка сока лимона

---

21150480 мин.72623

---

для опары - 1,5 граненых ст. теплого молока,
сухие дрожжи -2 пакетика(22г),
1 ст. муки,
0.5 ст сахара,
для теста:
мука - 5-6ст,
7 домашних яиц,
200 гр. сливочного масла,
сахар - 1.5 ст.
изюм-100 гр.
цукаты - 100 гр.
цедра одного лимона,
ром,
ванильный сахар - 2пакетика,
соль.
а так же:
для глазури:
сок половины лимона,
один белок,
1 ст. сахарной пудры,
пасхальная сахарная посыпка,
чуточку молотого мускатного ореха и гвоздики.

---

118470 мин.1318

---

кулич:
15 гр. сухих активных дрожжей
400 гр. горячего молока (около 90 с) для заварки
500-600 гр. теплого молока для теста
2 1/2 ч.л. соли
450 гр. сахара
12 шт. яиц
280-300 гр. растопленного сливочного масла
450 гр. изюм
2 пакетика ванилина
2 кг. муки (примерно)
помадка:
1 ст. сахара
0,5 ст. молока 6%

---

22022270 мин.61326

---

опара:
- 0,5 л. молока
- 100 гр. свежих дрожжей
- пару щепоток шафрана
- 0,5 кг. сахара
- ванилин
- 2 ст. муки
тесто:
- 250 гр. сметаны
- 200 гр. маргарина
- 5 яиц
- гвоздика
- щепотка соли
- мука
- изюм
- 50 гр. миндаля
- цукаты (по желанию, но совсем немного)
- формы и пергамент или одноразовые формы.
глазурь:
- 1-3 яйца
- 200-300 гр. сахарной пудры
- пол лимона.

---

8964050 мин.5361

---

мука пшеничная в/с — 8 ст
яйца — 6 шт
дрожжи сухие — 2 ч.л.
молоко — 250 мл.
сахар — 2 ст
масло сливочное — 180 гр
творог 9% — 200 гр
масло растительное — 30 мл.
ванилин
цукаты
соль

---

38880 мин.2132

---

молоко 500 гр.
сметана 100 гр.
яйца 2 шт. + 5 желтков
масло слив 150 гр.
масло подсолнечное 50 гр.
сахар 2 ст.
изюм светлый 150 гр.
клюква вяленая( канадская грандбери) 70 гр.
цедра 1 лимона
ванилин
дрожжи сухие 3 пакета 21 гр. + вода теплая 100 гр.
мука приблизительно 1.2 кг.
соль 1 ч.л. без верха
глазурь:
1 белок
1 ст. сахарной пудры
сок половины лимона
украшения

---

312030 мин.2519

---

14 яиц
1 л.молока
700 гр. масла (450 гр. сливочного масла и 250 гр. маргарина)
2 ст.л. растительного масла
4,5 ст.сахара
соль (1 ст.л+1ч.л)
ванилин
пачка сырых дрожжей (100 гр. )
для украшения:
3 белка
1/3 ст.сахара
орехи
цукаты

---

787860 мин.88097

---

молоко 500 мл.
масло 300 гр. (можно взять масло пополам с маргарином)
дрожжи свежие 100 г
желтки 4 шт. (62-64 г)
сахар 2 ст. и более (300 г)
ванильный сахар 8 гр. (пакетик)
соль 1,5 ч.л.
изюм 160-230 г
мука 600-900 гр. ( зависит от качества муки)

---

27219360 мин.1949

---

0. 5 литра кипяченного, теплого молока
100 гр. дрожжей
10 желтков (домашнего яйца)
2.5 ст. сахара
0.300 гр. сливочного масла
0.5 ч.л. соли
1 ст. изюма, гр. 200- 250 изюма
2 пачки ванильного сахара
1 ст. растительного масла, 200 гр.
глазурь:
1 яичный белок
1 ст. сахарной пудры
1 чайную ложку сока лимона
цветной сахар для посыпки

---

152680 мин.1935

---

2 ст. сахара
2 ст. муки
+соль 1/4 ч.л.
+содa 1 ч.л.
1 ст. мягкого сливочного масла
2 ч.л. ванильной эссенции
цедра одного лимона и апельсина
+5 яиц

---

223370 мин.922

---

50 гр. живых дрожжей или 1 пакетик сухих
5 яиц
1 – 1,5 ст. сахара
1 ст. подсолнечного масла деодорированного (без запаха)
1 пачка (200 г) сливочного масла или маргарина
0,5 л молока
2 пакетика ванилина
изюм, цукаты, цедра, коньяк и др. -

---

411080 мин.4274

---

1000 гр. муки/просеять обязательно!!!!!!!/
1.5 ст. молока/подогреть до 30"/
2 ст. сахара
4яйца весом по 60 гр. /без скорлупы/отделить белки от желтков.общий вес 240 гр.
300 гр. растопленного сливочного масла
1 ч.л. мелко натёртой лимонной цедры
1 гр. ванили
1 ч.л. кардамона
чуть соли
50 гр. свежих дрожжей
150 гр. изюма.
50 гр. ананасовых цукатов
60 гр. рубленого жареного миндаля
2 желтка+несколько капель ледяной воды для смазки сверху
форма 20 см. в диаметре и 6 банок от 250 гр. расфасовки кофе.смазать маслом и дно застелить пекарской бумагой.
100 гр. апельсинового джема
для глазури:
1 белок
1.5 ст. сахарной пудры
2 ст.л. лимонного сока

---

7635720 мин.271432

---

мука - 4 кг.
яйца - 16 шт.
сахар - 8 ст.
соль - 1 ч.л.
сливочное масло - 500 гр.
молоко - 0,5 л.
лимон - 1 шт.
апельсин - 1 шт.
изюм - 200 гр
ванильный сахар - 3 пачки
дрожжи прессованные - 250 гр.

---

1445830 мин.102448

---

опара:
1 л. топленого молока
1 кг. сахара
500 гр. сливочного масла
150 гр. живых дрожжей (у меня 50 гр. сухих)
10 яиц
3 желтка
тесто:
1 ч.л. соли
200 гр. запарного изюма (кто любит больше.можете и 400 гр. )
2-3 пакетика ванильного сахара
2-2,5 кг. муки (мука у всех разная смотрим по тесту)
глазурь:
3 белка
немного лимонного сока
500 гр. сахарной пудры
украшаем по желанию

---