Ингредиенты

  • 0,5 литра молока
  • 8 яиц
  • 150 гр. маргарина
  • 125 гр. топленного слив. масла
  • 300 гр. сахара
  • 280 гр. изюма
  • 2. ч.л. соли
  • 2.пакетика ванильного сахара
  • дрожжи свежие 70 гр.
  • муки примерно 1 кг.100 гр.
  • глазурь
  • 2 белка
  • 2 ст. сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто готовится на опаре, т.е всю порцию молока нагреваем чтобы было тепленькое, не перегреть, разводим в нём дрожжи, сахар пару стол. ложек, муки столько, чтобы тесто было как густая сметана. Накрываем салфеткой и даём подойти.

За это время растираем яйца с сахаром, маргарин растапливаем, остужаем. Масло не нужно растапливатъ, оно ведь уже топленное, главное, чтобы оно было комнатной температуры.

Когда опара увеличилась в объёме в 2-3 раза, добавляем все подготовленные ингридиенты, замешиваем тесто, когда уже не липнет к рукам, готово! Укладываем в большую посудину, где оно может свободно подходить.

Во время подъёма тесто нужно обмять 2 раза, а после третьего подъёма тесто выкладывают на стол и делят на куски для куличей, которые укладывают в смазанные формы. Тесто должно занимать 1/3 формы.

Затем тесто в формах ставят на подъём в теплое место на 40-60 минут, накрыв салфеткой.

Выпекатъ куличи при 200-210°С, время выпечки, опять же зависит от духовки.

Взбить охлажденные белки сначала без сахара в пену, подсыпая сахар постепенно взбить до крепкой пены,

намазатъ куличи как только вытащили из духовки.

Пошаговые фото рецепта

Кулич пасхальный: фото шаг 1Кулич пасхальный: фото шаг 2

Дополнительная информация

ПС: Да и муку лучше просеять, а так же все продукты использовать комнатной температуры. Приятного аппетита! :-))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Фруша
15.04.2009 22:35
Ответить
Кулич!!Это произведение!!!Мой сейчас стоит в Хлебопечке.. 5+
puellula
15.04.2009 22:46
Ответить
Красавцы! Вам - 5+
алёнушка777
15.04.2009 22:53
Ответить
Отлично! 5
fialochka
15.04.2009 22:55
Ответить
Такая прелесть!5!
salamandraaaa
15.04.2009 23:09
Ответить
5 +++++++++++++++++++ ! Спасибо , замечательный рецепт !
лоло777
15.04.2009 23:11
Ответить
красивенько!55555555555555
jem4ug.l
15.04.2009 23:22
Ответить
Молодец!!! 55555555
for_ever
15.04.2009 23:50
Ответить
Красиво и вкусно! 555555555
котуся
15.04.2009 23:52
Ответить
5! Очень красиво!
tykovka
16.04.2009 00:22
Ответить
Красавчик! 5!
vard
16.04.2009 00:57
Ответить
Красавец.55555
siyanie
16.04.2009 01:12
Ответить
Заглядение!!! 5!
gfh123gfh123
16.04.2009 01:14
Ответить
МОЛОДЕЦ!!555
ya-xont
16.04.2009 04:44
Ответить
Очень красиво!
marina70
16.04.2009 05:24
Ответить
Всем спасибо за отзывы!! :-)
vicus
16.04.2009 05:44
Ответить
Очень, очень красивый, праздничный кулич!
irina90-60-90
17.04.2009 13:32
Ответить
ПЯТЬ:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6429719478039141.062
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели