Кулич пасхальный

Фото к рецепту: Кулич пасхальный

Ингредиенты

  • 0,5 литра молока
  • 8 яиц
  • 150 гр. маргарина
  • 125 гр. топленного слив. масла
  • 300 гр. сахара
  • 280 гр. изюма
  • 2. ч.л. соли
  • 2.пакетика ванильного сахара
  • дрожжи свежие 70 гр.
  • муки примерно 1 кг.100 гр.
  • глазурь
  • 2 белка
  • 2 ст. сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто готовится на опаре, т.е всю порцию молока нагреваем чтобы было тепленькое, не перегреть, разводим в нём дрожжи, сахар пару стол. ложек, муки столько, чтобы тесто было как густая сметана. Накрываем салфеткой и даём подойти.

За это время растираем яйца с сахаром, маргарин растапливаем, остужаем. Масло не нужно растапливатъ, оно ведь уже топленное, главное, чтобы оно было комнатной температуры.

Когда опара увеличилась в объёме в 2-3 раза, добавляем все подготовленные ингридиенты, замешиваем тесто, когда уже не липнет к рукам, готово! Укладываем в большую посудину, где оно может свободно подходить.

Во время подъёма тесто нужно обмять 2 раза, а после третьего подъёма тесто выкладывают на стол и делят на куски для куличей, которые укладывают в смазанные формы. Тесто должно занимать 1/3 формы.

Затем тесто в формах ставят на подъём в теплое место на 40-60 минут, накрыв салфеткой.

Выпекатъ куличи при 200-210°С, время выпечки, опять же зависит от духовки.

Взбить охлажденные белки сначала без сахара в пену, подсыпая сахар постепенно взбить до крепкой пены,

намазатъ куличи как только вытащили из духовки.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

ПС: Да и муку лучше просеять, а так же все продукты использовать комнатной температуры. Приятного аппетита! :-))

5.04.6429719478039141.062
marina70

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 180 мин.

Количество порций: 20

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
62  человек оценили
Сохранить рецепт
40 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Фруша

Кулич!!Это произведение!!!Мой сейчас стоит в Хлебопечке.. 5+

puellula
15.04.2009 22:46

Красавцы! Вам - 5+

алёнушка777

Отлично! 5

fialochka

Такая прелесть!5!

salamandraaaa

5 +++++++++++++++++++ ! Спасибо , замечательный рецепт !

лоло777

красивенько!55555555555555

jem4ug.l
15.04.2009 23:22

Молодец!!! 55555555

for_ever
15.04.2009 23:50

Красиво и вкусно! 555555555

котуся

5! Очень красиво!

tykovka
16.04.2009 00:22

Красавчик! 5!

vard
16.04.2009 00:57

Красавец.55555

siyanie
16.04.2009 01:12

Заглядение!!! 5!

gfh123gfh123

МОЛОДЕЦ!!555

ya-xont
16.04.2009 04:44

Очень красиво!

marina70
16.04.2009 05:24

Всем спасибо за отзывы!! :-)

vicus
16.04.2009 05:44

Очень, очень красивый, праздничный кулич!

irina90-60-90

ПЯТЬ:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты