Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кулич пасхальный по рецепту angeli

Приготовьте вкусный кулич пасхальный с изюмом и курагой! Рецепт включает молоко, сливочное масло, яйца, сахар, дрожжи и ванильный сахар.

Продукты

0,5 молока
250 г масло сливочное
8 яиц
1,5 ст. сахар
1,5 ч.л. соль
75гр дрожжи
6-7 ст. мука
2п.ванильный сахар
200 г изюм
200 г курага
для заливки
2 белка
300 г сахарной пудры
щепотка лимонной кислоты(можно и без неё)

Пошаговый способ приготовления

Молоко немного подогреть.Добавить сахар,соль,ванильный сахар,покрошить мелко дрожжи и добавить 1 стакан просеянной муки.Хорошо перемешать и оставить минут на 20 в тёплом месте чтобы подошло.

Изюм+курагу залить кипятком и оставить на 15 минут.Затем хорошо промыть холодной водой,выложить на полотенце и высушить.

Масло растопить,яйца хорошо взбить+изюм+курагу - всё это добавить в нашу подошедшую опару.Муку просеять и постепенно добавляя замесить некрутое тесто.Оставить в тёплом месте чтобы подошло(примерно в 2,5 раза),хорошо вымесить.И так 2 раза.

Подготовить формы,смазать их подсолнечным маслом,можно и сливочным.Из теста формируем шарики и выкладываем в форму.С расчётом что тесто увеличивается при выпекании примерно в 3 раза.

Ставим в духовку разогретую до 180 градусов и выпекаем.

Готовим заливку:белки хорошо взбить с сахарной пудрой и лимонной кислотой.Поставить в холодильник.

Тёплые куличи смазываем нашей заливкой и украшаем.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

54 человек оценили

В избранное

62 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 58984

Понравилось: 54

Автор: angeli

Создан: 23 февраля 2010, 15:59

Каталоги: Выпечка Другая выпечка Куличи

Дополнительная информация

Можно ещё украсить куличи сверху цветочками и листочками из пресного теста.Для этого замесить немного теста(вода и мука),вырезать из него украшения и выложить на верх кулича,и так выпекать. Успехов ВАМ

Ответьте пожалуйста!когда положили тесто в форму оно должно ещё раз подойти, или отправлять сразу же в духовку?и от чего зависит когда кулич готов то верхушка у него получается разорваная(треснутая)?и сколько по времени готовится кулич?

marichka2612

01 апреля 2010, 19:25

mara

07 апреля 2010, 14:13

хороший рецепт 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 477