Пасхальный кулич

Фото к рецепту: Пасхальный кулич
Домашняя30 мин.10Средний
130252448

Ингредиенты

  • опара:
  • 1 л. топленого молока
  • 1 кг. сахара
  • 500 гр. сливочного масла
  • 150 гр. живых дрожжей (у меня 50 гр. сухих)
  • 10 яиц
  • 3 желтка
  • тесто:
  • 1 ч.л. соли
  • 200 гр. запарного изюма (кто любит больше.можете и 400 гр. )
  • 2-3 пакетика ванильного сахара
  • 2-2,5 кг. муки (мука у всех разная смотрим по тесту)
  • глазурь:
  • 3 белка
  • немного лимонного сока
  • 500 гр. сахарной пудры
  • украшаем по желанию

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь).

Если берёте сухие дрожжи то растаивайте их меньше чем сказано в рецепте.

150 гр. живых дрожжей - 50 гр. сухих из этой порции выходит очень много куличей, так что делим тесто на 2, 3, 4 части.

Это после 4 часовой расстойки:

Я миску обмазала растительным маслом и руки и так месила:

В опару на другой день (или через 4 часа) добавляете продукты те что для теста.

Вымешивать мягкое тесто, макая руки в подсолнечное масло.

Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое. (стояла 3 часа при замесе на сухих дрожжах)

Накладывать 1/3 часть формочек.

Подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 гр. (пекла на 175 гр, 10 минут, потом уменьшила до 160 гр. и ещё 20 минут) до готовности. (но лучше смотреть по своей духовке).

Верх остывших куличей смазать белковым кремом, украсить.

Для глазури,всё это взбиваем венчиком 5 минут. (я всё делаю в три приёма)

Пошаговые фото рецепта

Пасхальный кулич: фото шаг 1
Пасхальный кулич: фото шаг 2
Пасхальный кулич: фото шаг 3
Пасхальный кулич: фото шаг 4
Пасхальный кулич: фото шаг 5
Пасхальный кулич: фото шаг 6
Пасхальный кулич: фото шаг 7
Пасхальный кулич: фото шаг 8
Пасхальный кулич: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
48  человек оценили
Сохранить рецепт
28 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

zeffirka
22.04.2011 21:20

замечательные куличики!

federal
22.04.2011 21:27

спасибо что посетили!

ниф-ниф

Я тоже делаю по такому рецепту! Куличи действительно получаются отменные!*THUMBS UP*

Жени
22.04.2011 21:43

5. Хорооооош в разрезе-прям воздушный!

federal
22.04.2011 22:05

девочки,как смотреть всё фото? давно не была а тут всё поменялось. спасибо что зашли. жени-фото вечером делались и не очень видно,тесто да-воздушное.

kisa-asik

*THUMBS UP*@}--}--5

federal
22.04.2011 22:48

спасибо

antea
22.04.2011 23:09

Отличный кулич!

lena36
22.04.2011 23:21

Впечатляет!!!!

светинька

красавчики!!!! 55555!*BRAVO*

federal
22.04.2011 23:41

спасибо!

Steblik
23.04.2011 00:44

ой!!! какие клевые, и так много!!!*BRAVO*

sweta1
23.04.2011 00:56

привет,Иришка!отличные куличики у тебя!5!*BRAVO*

laralaram

очень хороший рецепт... но таааак многА!

federal
23.04.2011 01:37

привет Светик!спасибо. laralaram-ДА,МНОГО ПОЛУЧАЕТСЯ.

passion1963

Ларчик, так и семья не маленькая! Иришка молодец!

natapit
23.04.2011 03:53

555!*THUMBS UP*

andreytsibulski

Классный кулич,555+++ *THUMBS UP*

glaros
23.04.2011 05:33

*BRAVO*

federal
23.04.2011 08:07

спасибо девочки!

mellorn
24.04.2011 00:58

Вкусные куличи! 555

chudo
24.04.2011 03:05

Ириш, очень красивые!!!

federal
24.04.2011 04:37

спасибо девочки!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6173786103901941.048
Инструменты