Вход | Регистрация
Куличи пасхальные
Пасхальный кулич – главный элемент праздничного стола на Пасху. Но покупные куличи, будем честны друг с другом, часто сухи и безвкусные. Поэтому, чтобы не испортить праздничное настроение, испеките кулич самостоятельно. Тем более, что мы специально собрали для вас самые простые, самые понятные и самые вкусные рецепты куличей!
111 рецептов куличи пасхальные
Пасхальный кулич на желтках
для опары:
молоко – 1 ст.
мука – 1 неполный ст.
сахар – 1 ст л
дрожжи свежие – 30 г
для теста:
мука – 2,5 – 3 ст
масло сливочное – 70 г
желтки яичные – 5 шт
сахар – ½ ст
соль – щепотка
ванильный сахар – 1 пакетик
изюм – 100 г
крепкий ароматный алкоголь (у меня медовуха) – 100 мл.
орехи (у меня кешью и фундук) – 100 г
для глазури:
сливки 33% - 1 ст
сахар – 1 ст
ванильный сахар – 1 пакетик
сливочное масло – 1 чл
дробленые орехи для посыпки
Каталог: Другая выпечка
16379300 мин.1075
08 апреля 2018, 19:15
для опары:
молоко – 1 ст.
мука – 1 неполный ст.
сахар – 1 ст л
дрожжи свежие – 30 г
для теста:
мука – 2,5 – 3 ст
масло сливочное – 70 г
желтки яичные – 5 шт
сахар – ½ ст
соль – щепотка
ванильный сахар – 1 пакетик
изюм – 100 г
крепкий ароматный алкоголь (у меня медовуха) – 100 мл.
орехи (у меня кешью и фундук) – 100 г
для глазури:
сливки 33% - 1 ст
сахар – 1 ст
ванильный сахар – 1 пакетик
сливочное масло – 1 чл
дробленые орехи для посыпки
Пасхальный кулич без дрожжей с творогом
творог - 400 гр.
сахар - 150 гр.
яйцо - 4 шт.
сметана - 200 гр.
сода - 1 ч.л.
мука - 240 гр.
крахмал - 60 гр.
цукаты - 50 гр.
изюм - 50 гр
цедра 1-го лимона
лимонный сок -2 ст.л.
Каталог: Сладкие пироги
376660 мин.501
05 апреля 2018, 12:11
творог - 400 гр.
сахар - 150 гр.
яйцо - 4 шт.
сметана - 200 гр.
сода - 1 ч.л.
мука - 240 гр.
крахмал - 60 гр.
цукаты - 50 гр.
изюм - 50 гр
цедра 1-го лимона
лимонный сок -2 ст.л.
Пасхальный кулич на сливках
мука - 550-600 гр. (примерно 4,5 ст. объемом 200 мл.)
дрожжи свежие - 35 гр.
вода - 3-4 ст.л.
сливки 10-20% - 300 мл.
яичные желтки - 3 шт.
сахар - 250 гр.
сливочное масло - 100 гр.
изюм - 50 гр.
цукаты - 50 гр.
ванилин - 1/2 ч.л.
куркума - 1 ч.л.
кардамон -1/2 ч.л. (по желанию)
соль - 1/3 ч.л.
цедра 1-2-х лимонов
глазурь:
яичный белок - 1 шт.
сахарная пудра - 150-200 гр.
лимонный сок -1 ст. л
Каталог: Сладкие пироги
5669120 мин.600
05 апреля 2018, 09:46
мука - 550-600 гр. (примерно 4,5 ст. объемом 200 мл.)
дрожжи свежие - 35 гр.
вода - 3-4 ст.л.
сливки 10-20% - 300 мл.
яичные желтки - 3 шт.
сахар - 250 гр.
сливочное масло - 100 гр.
изюм - 50 гр.
цукаты - 50 гр.
ванилин - 1/2 ч.л.
куркума - 1 ч.л.
кардамон -1/2 ч.л. (по желанию)
соль - 1/3 ч.л.
цедра 1-2-х лимонов
глазурь:
яичный белок - 1 шт.
сахарная пудра - 150-200 гр.
лимонный сок -1 ст. л
Пасхальный кулич - без дрожжей
творог 18 % - 450 гр.
яйца - 5 шт.
мука - 450 гр.
масло сливочное - 150 гр.
ванилин - 1,5 гр.
изюм - 100 гр.
сахар - 400 гр.
сахарная пудра - 100 гр.
лимонная к - та - 1/4 ч.л.
соль - щепотка.
размер формы - 11 - 9 см.
Каталог: Кексы и маффины
2544175 мин.1220
03 апреля 2018, 14:22
творог 18 % - 450 гр.
яйца - 5 шт.
мука - 450 гр.
масло сливочное - 150 гр.
ванилин - 1,5 гр.
изюм - 100 гр.
сахар - 400 гр.
сахарная пудра - 100 гр.
лимонная к - та - 1/4 ч.л.
соль - щепотка.
размер формы - 11 - 9 см.
Глазурь для куличей
сахар или пудра -100 гр.
желатин - 1 ч.л.
вода - 4 ст.л.
Каталог: Кексы и маффины
761715 мин.504
03 апреля 2018, 09:30
сахар или пудра -100 гр.
желатин - 1 ч.л.
вода - 4 ст.л.
Идеальная глазурь для пасхального кулича
сахар - 180 гр.
вода - 6 ст.л.
желатин - 1 ч.л.
Каталог: Другие десерты
739510 мин.04
02 апреля 2018, 12:36
сахар - 180 гр.
вода - 6 ст.л.
желатин - 1 ч.л.
Кулич пасхальный на опаре.
опара
дрожжи - 17 гр.
сахар - 20 гр.
молоко - 125 гр.
мука - 100 гр.
тесто
сахар - 250 гр.
сл.масло 82,5% - 180 гр.
желток - 150 гр.
яйцо - 100 гр.
мука - 250 + 200 гр.
сливки 33% - 140 гр.
начинка
по желанию изюм, корица, цедра лимона и т.д.
Каталог: Другая выпечка
11495180 мин.600
01 апреля 2018, 15:17
опара
дрожжи - 17 гр.
сахар - 20 гр.
молоко - 125 гр.
мука - 100 гр.
тесто
сахар - 250 гр.
сл.масло 82,5% - 180 гр.
желток - 150 гр.
яйцо - 100 гр.
мука - 250 + 200 гр.
сливки 33% - 140 гр.
начинка
по желанию изюм, корица, цедра лимона и т.д.
Куличи удачные
250 гр. мука +70-100 гр. в зависимости от муки на замес
67 гр. сливочное масло
83 гр. сахар
2 желтка
125 мл. молоко
20 мл. вода
10-12 гр. свежие дрожжи
щепотка соли
1-2 ч.л. ванильный сахар
1 ч.л. коньяк,ром или бренди
20 гр. изюм
этот рецепт на 2 кулича,рецепт на 1,5 кг. муки в видео (8-12 куличей).
глазурь
35 гр. белок
140 гр. сахарная пудра
1/4 ч.л. сок лимона
несколько капель экстракта ванили
Каталог: Другая выпечка
34980 мин.201
31 марта 2018, 23:12
250 гр. мука +70-100 гр. в зависимости от муки на замес
67 гр. сливочное масло
83 гр. сахар
2 желтка
125 мл. молоко
20 мл. вода
10-12 гр. свежие дрожжи
щепотка соли
1-2 ч.л. ванильный сахар
1 ч.л. коньяк,ром или бренди
20 гр. изюм
этот рецепт на 2 кулича,рецепт на 1,5 кг. муки в видео (8-12 куличей).
глазурь
35 гр. белок
140 гр. сахарная пудра
1/4 ч.л. сок лимона
несколько капель экстракта ванили
Пасхальные куличи
мука – 550 гр.
молоко - 200 мл.
сухие дрожжи – 10 гр.
сахар - 130 гр.
ванильный сахар -10 гр.
сливочное масло 82 % - 150 гр.
яйца – 4 шт.
подсолнечное мало – 5-6 ст.л.
цедра одного лимона
изюм – 100 гр.
цукаты – 50 гр.
семена кунжута
глазурь
сахарная пудра – 100 гр.
желатин – 1 ч.л.
вода – 27 гр. 3,5 десерт. л.
Каталог: Другая выпечка
138060 мин.03
24 марта 2018, 17:37
мука – 550 гр.
молоко - 200 мл.
сухие дрожжи – 10 гр.
сахар - 130 гр.
ванильный сахар -10 гр.
сливочное масло 82 % - 150 гр.
яйца – 4 шт.
подсолнечное мало – 5-6 ст.л.
цедра одного лимона
изюм – 100 гр.
цукаты – 50 гр.
семена кунжута
глазурь
сахарная пудра – 100 гр.
желатин – 1 ч.л.
вода – 27 гр. 3,5 десерт. л.
Кулич пасхальный
молоко – 250 мл.
дрожжи сухие – 1 ч.л.
мука - 700-900 г
яйца – 4 шт.
масло сливочное – 100 г
сахар – 150 г
изюм – 150 г
ванильный сахар – 10 г
цедра апельсина – 1 ст.л.
соль – 1 щепотка
Каталог: Другая выпечка
141930 мин.01
23 марта 2018, 12:32
молоко – 250 мл.
дрожжи сухие – 1 ч.л.
мука - 700-900 г
яйца – 4 шт.
масло сливочное – 100 г
сахар – 150 г
изюм – 150 г
ванильный сахар – 10 г
цедра апельсина – 1 ст.л.
соль – 1 щепотка
Пасхальные куличи без дрожжей
творог - 450 г
яйца - 5 шт.
мука - 450 г
разрыхлитель - 12 г
масло сливочное - 150 г
ванилин - 1,5 г
изюм - 100 г
сахар - 400 г
сахарная пудра - 100 г
лимонная кислота - 1/4 ч.л.
соль - щепотка
кондитерская посыпк
Каталог: Кексы и маффины
963260 мин.111
22 марта 2018, 10:51
творог - 450 г
яйца - 5 шт.
мука - 450 г
разрыхлитель - 12 г
масло сливочное - 150 г
ванилин - 1,5 г
изюм - 100 г
сахар - 400 г
сахарная пудра - 100 г
лимонная кислота - 1/4 ч.л.
соль - щепотка
кондитерская посыпк
Заварной пасхальный кулич
мука 350 гр.
сливки 10-20% 200 мл.
яичный желток 6 шт.
мягкое сливочное масло 100 гр.
сахар 100 гр.
соль ½ ч.л.
сухие инстантные дрожжи - 6 гр. или обычные сухие дрожжи - 8 гр. или свежие дрожжи 15-20 гр.
1/2 ст. 80 гр. сухофрукты, цукаты, орехи
ваниль 1 ч.л.
кардамон (лимонная цедра, имбирь) 1/2 ч.л.
ром, коньяк (по желанию) 1 ст.л.
Каталог: Куличи
433360 мин.05
21 марта 2018, 21:32
мука 350 гр.
сливки 10-20% 200 мл.
яичный желток 6 шт.
мягкое сливочное масло 100 гр.
сахар 100 гр.
соль ½ ч.л.
сухие инстантные дрожжи - 6 гр. или обычные сухие дрожжи - 8 гр. или свежие дрожжи 15-20 гр.
1/2 ст. 80 гр. сухофрукты, цукаты, орехи
ваниль 1 ч.л.
кардамон (лимонная цедра, имбирь) 1/2 ч.л.
ром, коньяк (по желанию) 1 ст.л.
Пасхальный кулич "краффин" 
формы размеры:
диаметр 11 см. высота 10 см.
диаметр 13 см. высота 8 см.
нарастила до 12 см. с помощью пергамента.
для опары:
мука - 1. ч.л.
дрожжи сухие - 6 г. (1. ч.л. ) или свежие - 20 г.
молоко - 80 мл. (теплое)
сахар 1 ч.л.
для замеса теста:
мука - 350-370 г.
подошедшая опара
сливочное масло - 40 г. (растопить)
сок апельсина - 30 мл.
апельсиновая цедра 1 ст.л.
яйцо - 1 шт.
яичные желтки - 2 шт.
сахар - 80 г.
соль - 1/2 ч.л.
для прослойки:
сливочное масло - 100-125 г. (мягкое)
мускатный орех - (щепотка)
клюква вяленая - 200 г.
или: изюм - 50 г.
клюква вяленая - 50 г.
курага - 50 г.
черника - 50 г.
миндальные лепестки - 50 г. (или любые другие измельченные орехи )
для украшения:
сахарная пудра
Каталог: Хлеб
878020 мин.183
20 марта 2018, 10:33
формы размеры:
диаметр 11 см. высота 10 см.
диаметр 13 см. высота 8 см.
нарастила до 12 см. с помощью пергамента.
для опары:
мука - 1. ч.л.
дрожжи сухие - 6 г. (1. ч.л. ) или свежие - 20 г.
молоко - 80 мл. (теплое)
сахар 1 ч.л.
для замеса теста:
мука - 350-370 г.
подошедшая опара
сливочное масло - 40 г. (растопить)
сок апельсина - 30 мл.
апельсиновая цедра 1 ст.л.
яйцо - 1 шт.
яичные желтки - 2 шт.
сахар - 80 г.
соль - 1/2 ч.л.
для прослойки:
сливочное масло - 100-125 г. (мягкое)
мускатный орех - (щепотка)
клюква вяленая - 200 г.
или: изюм - 50 г.
клюква вяленая - 50 г.
курага - 50 г.
черника - 50 г.
миндальные лепестки - 50 г. (или любые другие измельченные орехи )
для украшения:
сахарная пудра
Морковный бездрожжевой кулич
мука 250 гр.
масло сливочное (растопить) 100 мл.
сахар 170 гр.
сода 1 ч.л. без горки или 2 ч.л. разрыхлителя
соль 2 щепотки
яйцо 1 шт.
молоко (или жидкая сметана) 170 мл.
морковь тёртая 1 ст. (2 средние моркови)
изюм и курага 2 горсти (залить кипятком на 15 минут)
Каталог: Другая выпечка
107190 мин.677
21 апреля 2017, 16:47
мука 250 гр.
масло сливочное (растопить) 100 мл.
сахар 170 гр.
сода 1 ч.л. без горки или 2 ч.л. разрыхлителя
соль 2 щепотки
яйцо 1 шт.
молоко (или жидкая сметана) 170 мл.
морковь тёртая 1 ст. (2 средние моркови)
изюм и курага 2 горсти (залить кипятком на 15 минут)
Кулич пасхальный "весенний"
для опары:
160 мл. молока (2,5-3,2% жирности)
1 стручок натуральной ванили
20 гр. свежих дрожжей
50 гр. сахара,
80 гр. муки.
для теста:
подошедшая опара
80 гр. желтков (примерно от 4 крупных яиц)
70 гр. сахара
0,2 ч.л. соли
350 гр. муки
75 мл. воды комнатной температуры
80 гр. сливочного масла комнатной температуры.
для начинки:
0,5 ст. изюма
0,5 ст. апельсиновых цукатов
Каталог: Другая выпечка
15596540 мин.803
18 апреля 2017, 15:18
для опары:
160 мл. молока (2,5-3,2% жирности)
1 стручок натуральной ванили
20 гр. свежих дрожжей
50 гр. сахара,
80 гр. муки.
для теста:
подошедшая опара
80 гр. желтков (примерно от 4 крупных яиц)
70 гр. сахара
0,2 ч.л. соли
350 гр. муки
75 мл. воды комнатной температуры
80 гр. сливочного масла комнатной температуры.
для начинки:
0,5 ст. изюма
0,5 ст. апельсиновых цукатов
Пасхальный кулич "ажурный"
для опары:
240 мл. молока (2,5-3,2% жирности)
30 гр. свежих дрожжей
75 гр. сахара
120 гр. муки
для теста:
подошедшая опара
120 гр. желтков (примерно от 8 крупных яиц)
105 гр. сахара
0,4 ч.л. соли
525 гр. муки
113 мл. воды комнатной температуры
120 гр. сливочного масла комнатной температуры
для начинки:
200 гр. мака
150 гр. сахара
2 яичных белка
Каталог: Другая выпечка
12257540 мин.603
17 апреля 2017, 14:23
для опары:
240 мл. молока (2,5-3,2% жирности)
30 гр. свежих дрожжей
75 гр. сахара
120 гр. муки
для теста:
подошедшая опара
120 гр. желтков (примерно от 8 крупных яиц)
105 гр. сахара
0,4 ч.л. соли
525 гр. муки
113 мл. воды комнатной температуры
120 гр. сливочного масла комнатной температуры
для начинки:
200 гр. мака
150 гр. сахара
2 яичных белка
Бездрожжевой пасхальный кулич
яйцо куриное-1 шт
сахар-1 ст.
сметана тм вкуснотеево-1/4 ст.
молоко тм вкуснотеево- 3/4 ст.
мука-1,5 ст.
сливочное масло тм вкуснотеево-100 гр.
ванилин\ванильный сахар
разрыхлитель-1 ч.л.
наполнение:изюм темный ,сушеная клюква,орехи,мак,цукаты
глазурь:
вода
сахарная пудра
Каталог: Другая выпечка
79000 мин.1202
16 апреля 2017, 23:38
яйцо куриное-1 шт
сахар-1 ст.
сметана тм вкуснотеево-1/4 ст.
молоко тм вкуснотеево- 3/4 ст.
мука-1,5 ст.
сливочное масло тм вкуснотеево-100 гр.
ванилин\ванильный сахар
разрыхлитель-1 ч.л.
наполнение:изюм темный ,сушеная клюква,орехи,мак,цукаты
глазурь:
вода
сахарная пудра
Пасхальный кулич с орео
опара:
50 гр. муки
100 мл. молока
1,5 ч.л. сухих дрожжей
15 гр. сахара
щепотка соли
тесто:
2 яйца ( разделить)
75 гр. сахара
300-350 гр. муки
100 гр. сливочного масла
100 гр. орео
глазурь:
4 ст.л. сахарной пудры
2 ст.л. воды
Каталог: Кексы и маффины
7851160 мин.811
12 апреля 2017, 20:20
опара:
50 гр. муки
100 мл. молока
1,5 ч.л. сухих дрожжей
15 гр. сахара
щепотка соли
тесто:
2 яйца ( разделить)
75 гр. сахара
300-350 гр. муки
100 гр. сливочного масла
100 гр. орео
глазурь:
4 ст.л. сахарной пудры
2 ст.л. воды
Пасхальный кулич на сметане с изюмом и цукатами
для теста
65 гр. - сметана 20%
75 мл. - молоко "вкуснотеево"
40 гр. - сливочное масло жир.72,5% "вкуснотеево"
5 гр. - сухие дрожжи
50 гр. - сахарный песок +1 ч.л. для опары
1 шт. - свежие яйца
1 шт. - желток
225 гр. - пшеничная мука
1 пак - ванильный сахар
40 гр. - разноцветные цукаты
.............
для глазури
1 шт. - охлажденный белок
0,5 ст. - сахарная пудра
1 щепотка - лимонной кислоты или 1 ст.л. - сок лимона
.............
дополнительно
1 шт. - куриный желток
кондитерская присыпка
0,5 ст. - изюм, цукаты
2 ст.л. - муки для обвалки изюма и цукатов
3 ст.л. - ром или кагор
Каталог: Другая выпечка
40396120 мин.8910
07 апреля 2017, 11:06
для теста
65 гр. - сметана 20%
75 мл. - молоко "вкуснотеево"
40 гр. - сливочное масло жир.72,5% "вкуснотеево"
5 гр. - сухие дрожжи
50 гр. - сахарный песок +1 ч.л. для опары
1 шт. - свежие яйца
1 шт. - желток
225 гр. - пшеничная мука
1 пак - ванильный сахар
40 гр. - разноцветные цукаты
.............
для глазури
1 шт. - охлажденный белок
0,5 ст. - сахарная пудра
1 щепотка - лимонной кислоты или 1 ст.л. - сок лимона
.............
дополнительно
1 шт. - куриный желток
кондитерская присыпка
0,5 ст. - изюм, цукаты
2 ст.л. - муки для обвалки изюма и цукатов
3 ст.л. - ром или кагор
Кулич пасхальный
0,5 л. молока
5 яиц
0,5 ч.л. соли
0,5 кг. сахара
200 гр. сливочного масла
2 ст.л. сметаны
3 ст.л. подсолнечного масла
40 гр. дрожжей
мука "как рука возьмет"
изюм для начинки
2 яичных белка
250 гр. сахара для заливки
Каталог: Куличи
53707 мин.704
08 мая 2016, 22:52
0,5 л. молока
5 яиц
0,5 ч.л. соли
0,5 кг. сахара
200 гр. сливочного масла
2 ст.л. сметаны
3 ст.л. подсолнечного масла
40 гр. дрожжей
мука "как рука возьмет"
изюм для начинки
2 яичных белка
250 гр. сахара для заливки
Пасхальный кулич сметанный с белым шоколадом
молоко — 250 мл.
сахар — 250 гр.
сливочное масло — 100 гр.
сметана — 100 гр.
яйца — 4 шт
ванильный сахар — 2 пакетика
белый шоколад — 100 г
мука — 1 кг
коньяк — 100 мл.
изюм — 2 горсти
дрожжи — 50 г
сливочное масло для форм
глазурь и кондитерские посыпки для украшения.
Каталог: Другая выпечка
10963300 мин.202625
04 мая 2016, 11:15
молоко — 250 мл.
сахар — 250 гр.
сливочное масло — 100 гр.
сметана — 100 гр.
яйца — 4 шт
ванильный сахар — 2 пакетика
белый шоколад — 100 г
мука — 1 кг
коньяк — 100 мл.
изюм — 2 горсти
дрожжи — 50 г
сливочное масло для форм
глазурь и кондитерские посыпки для украшения.
Традиционный пасхальный кулич
опара:
живые дрожжи — 30 гр.
молоко — 2/3 ст.
сахар — 1 ст.л.
пшеничная мука — 50 гр.
тесто:
желтки (яйца со) — 4 шт.
ванильный сахар — 15 гр.
сахар — 100 гр.
сливочное масло — 80 гр.
пшеничная мука вс — 2,5- 3 ст.
рыльца шафрана — щепотка (+ 50 мл. коньяка или водки / настойки)
соль — щепотка
изюм — горсть
украшение:
помадка
кондитерские посыпки – по желанию
Каталог: Куличи
141500 мин.1819
27 апреля 2016, 23:57
опара:
живые дрожжи — 30 гр.
молоко — 2/3 ст.
сахар — 1 ст.л.
пшеничная мука — 50 гр.
тесто:
желтки (яйца со) — 4 шт.
ванильный сахар — 15 гр.
сахар — 100 гр.
сливочное масло — 80 гр.
пшеничная мука вс — 2,5- 3 ст.
рыльца шафрана — щепотка (+ 50 мл. коньяка или водки / настойки)
соль — щепотка
изюм — горсть
украшение:
помадка
кондитерские посыпки – по желанию
Пасхальный кулич "экзотик". видео
яйцо куриное — 4 шт
дрожжи (влажные) — 40 г
масло сливочное — 125 г
сахар — 1 стак.
мука пшеничная (просеянная) — 800 г
молоко — 250 мл.
сахарная пудра — 200 г
цедра апельсина (с одного апельсина) — 1 ст.л.
свекла (для окраски глазури) — 1 шт
ванильный сахар — 1 ч.л.
цукаты — 70 г
Каталог: Другая выпечка
13205210 мин.20127
27 апреля 2016, 20:38
яйцо куриное — 4 шт
дрожжи (влажные) — 40 г
масло сливочное — 125 г
сахар — 1 стак.
мука пшеничная (просеянная) — 800 г
молоко — 250 мл.
сахарная пудра — 200 г
цедра апельсина (с одного апельсина) — 1 ст.л.
свекла (для окраски глазури) — 1 шт
ванильный сахар — 1 ч.л.
цукаты — 70 г
Куличи пасхальные с цельнозерновой мукой
молоко - 750 мл.
вода тёплая - 100 мл.
дрожжи прессованные - 25 гр.
яйца - 3 шт
мука пшеничная - 1.3 кг.
мука цельнозерновая - 0,5 кг
сахар - 0.5 кг.
ванилин - 1 гр.
масло сливочное - 225 гр.
изюм - 50 гр.
мак - 3 ст.л.
шафран - 1 ст.л.
соль (щепотка)
белок яичный (для глазури) - 2 шт
сахарная пудра (для глазури) - 250 гр.
лимонный сок (для глазури) - 1 ч.л.
Каталог: Другая выпечка
229330 мин.3117
14 апреля 2015, 20:05
молоко - 750 мл.
вода тёплая - 100 мл.
дрожжи прессованные - 25 гр.
яйца - 3 шт
мука пшеничная - 1.3 кг.
мука цельнозерновая - 0,5 кг
сахар - 0.5 кг.
ванилин - 1 гр.
масло сливочное - 225 гр.
изюм - 50 гр.
мак - 3 ст.л.
шафран - 1 ст.л.
соль (щепотка)
белок яичный (для глазури) - 2 шт
сахарная пудра (для глазури) - 250 гр.
лимонный сок (для глазури) - 1 ч.л.
Пасхальный кулич
500 мл. молока
11 гр. сухих дрожжей (или 50-60 гр. сырых дрожжей)
1-1.3 кг. муки
6 яиц
200 гр. сливочного масла или маргарина
250-300 гр. сахара
300 гр. изюма
1 ч.л. ванильного сахара
глазурь:
2 белка
250 гр. сахара
Каталог: Другая выпечка
11223240 мин.1014
26 апреля 2014, 16:50
500 мл. молока
11 гр. сухих дрожжей (или 50-60 гр. сырых дрожжей)
1-1.3 кг. муки
6 яиц
200 гр. сливочного масла или маргарина
250-300 гр. сахара
300 гр. изюма
1 ч.л. ванильного сахара
глазурь:
2 белка
250 гр. сахара
Пасхальный кулич
мука 2 кг
кефир 0,5л
вода 0,2л
сахар 5 ст.л
дрожжи 1 ст.л
масло сливочное 200 гр
соль пол ч.л.
изюм 200 гр.
для помадки
белок 1 яйца
сахарная пудра 5 ст.л
уксус 2 капельки
Каталог: Другая выпечка
5477120 мин.434
21 апреля 2014, 19:48
мука 2 кг
кефир 0,5л
вода 0,2л
сахар 5 ст.л
дрожжи 1 ст.л
масло сливочное 200 гр
соль пол ч.л.
изюм 200 гр.
для помадки
белок 1 яйца
сахарная пудра 5 ст.л
уксус 2 капельки
Простой пасхальный кулич
500 мл. молока
11 гр. сухих дрожжей
1 кг. муки
6 яиц
200 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
4 ст.л. растительного масла
250 гр. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
изюм - 1/2 ст. или
Каталог: Другая выпечка
138370 мин.1116
20 апреля 2014, 19:47
500 мл. молока
11 гр. сухих дрожжей
1 кг. муки
6 яиц
200 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
4 ст.л. растительного масла
250 гр. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
изюм - 1/2 ст. или
Пасхальный кулич
для теста:
60 гр. живых дрожжей
300 мл. молока
1/2 ч.л. соли
300 гр. сахара
300 гр. размягченного сливочного масла
3 яйца + 3 белка (в тесто) + 1 яйцо (для смазывания поверхности куличей)
мука пшеничная, сколько возьмет тесто
150 гр. изюма
ванильный сахар «haas»– 1 пакетик
щепотка шафрана + 50 мл. малиновой настойки (коньяка, водки)
для белковой глазури:
1 белок
100 гр. сахарной пудры «haas»
1 ч.л. лимонного сока
дополнительно:
сахарные посыпки для украшения
Каталог: Куличи
124230 мин.2219
20 апреля 2014, 15:15
для теста:
60 гр. живых дрожжей
300 мл. молока
1/2 ч.л. соли
300 гр. сахара
300 гр. размягченного сливочного масла
3 яйца + 3 белка (в тесто) + 1 яйцо (для смазывания поверхности куличей)
мука пшеничная, сколько возьмет тесто
150 гр. изюма
ванильный сахар «haas»– 1 пакетик
щепотка шафрана + 50 мл. малиновой настойки (коньяка, водки)
для белковой глазури:
1 белок
100 гр. сахарной пудры «haas»
1 ч.л. лимонного сока
дополнительно:
сахарные посыпки для украшения
Пасхальный кулич "самый вкусный"
тесто:
молоко - 1 ст.
кефир - 1 ст.
маргарин - 0,5 пачки
масло сливоч. - 0,5 пачки
сметана - 100 гр
ванилин haas- 1 упак.
дрожжи прессованные - 50 гр. (или сухие - 1,5 ч.л. )
яйцо - 5 шт
сахар - 2 стак. (можно больше, кто любит очень сладкие)
соль - 0,5 ч.л.
изюм -
мука - 1-1,5 кг
для мастики:
маршмеллоу - 150 гр
сахарная пудра haas - 130 гр
крахмал - 130 гр
сок лимона - 1 ст.л.
для белкового крема:
белок яичный - 2 шт
сахар - 120 гр
Каталог: Другая выпечка
741540 мин.3624
20 апреля 2014, 10:29
тесто:
молоко - 1 ст.
кефир - 1 ст.
маргарин - 0,5 пачки
масло сливоч. - 0,5 пачки
сметана - 100 гр
ванилин haas- 1 упак.
дрожжи прессованные - 50 гр. (или сухие - 1,5 ч.л. )
яйцо - 5 шт
сахар - 2 стак. (можно больше, кто любит очень сладкие)
соль - 0,5 ч.л.
изюм -
мука - 1-1,5 кг
для мастики:
маршмеллоу - 150 гр
сахарная пудра haas - 130 гр
крахмал - 130 гр
сок лимона - 1 ст.л.
для белкового крема:
белок яичный - 2 шт
сахар - 120 гр
Пасхальный кулич 2014
молоко (теплое, жирное ) — 200 г
мука (в\с 200 гр. в опару 300 гр. в тесто)
дрожжи (живые, свежие) — 15 г
сахар коричневый — 1 стак.
желток яичный — 4 шт
масло сливочное (топленое) — 180 г
ванильная эссенция — 1 ч.л.
кардамон (молотый) — 0,5 ч.л.
орех мускатный (можно чуть меньше) — 0,5 ч.л.
цедра лимона (1 большой)
соль (щепотка)
цукаты — 100 г
изюм — 100 г
белок яичный (для глазури) — 2 шт
сахар (песок для глазури) — 0,5 стак.
сок лимонный — 1 ч.л.
масло растительное — 0,5 ч.л.
коньяк — 100 г
Каталог: Хлеб
167670 мин.1828
19 апреля 2014, 21:10
молоко (теплое, жирное ) — 200 г
мука (в\с 200 гр. в опару 300 гр. в тесто)
дрожжи (живые, свежие) — 15 г
сахар коричневый — 1 стак.
желток яичный — 4 шт
масло сливочное (топленое) — 180 г
ванильная эссенция — 1 ч.л.
кардамон (молотый) — 0,5 ч.л.
орех мускатный (можно чуть меньше) — 0,5 ч.л.
цедра лимона (1 большой)
соль (щепотка)
цукаты — 100 г
изюм — 100 г
белок яичный (для глазури) — 2 шт
сахар (песок для глазури) — 0,5 стак.
сок лимонный — 1 ч.л.
масло растительное — 0,5 ч.л.
коньяк — 100 г
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
