Компот

Соленья и маринады

Кулич пасхальный шоколадное гнездо

Name: Кулич пасхальный "шоколадное гнездо"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: тесто; дрожжи свежие; мука пшеничная; сахар; какао; соль; масло сливочное; яйцо; ваниль; цедра апельсина; начинка; рикотта; яйцо; сахар; ваниль; манная крупа; мука; шоко-капли; желток; молоко

Пасхальный кулич "Шоколадное гнездо" — нежное тесто на тёплом молоке с рикоттой, шоко-каплями и ароматной цедрой апельсина. Попробуйте это сладкое наслаждение!

Продукты

тесто:
молокое - 150 мл.
дрожжи - 20 г
дрожжи - 7 г
мука пшеничная - 300-350 г
сахар - 70 г
какао - 30 г
соль
масло сливочное - 100 г
яйцо - 1 шт.
ваниль
цедра апельсина - 2 ст.л.
начинка:
рикотта - 250 г
яйцо - 1 шт.
сахар
ваниль
манная крупа - 1 ст.л.
мука - 1 ст.л.
шоко-капли - 50 г
желток
молоко - 1-2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Добрый день!

Сегодня у меня была репетиция-

пекла кулич в новом исполнении:

с шоколадом,цедрой апельсина

и рикоттовым кремом с шоколадными каплями.

с удовольствием делюсь,

потому,что вкусно и красиво,на мой взгляд.

В тёплом молоке с 1 ст.ложкой сахара распускаем дрожжи.

В ёмкости смешиваем муку с сахаром,солью и какао.

Соединяем молоко с дрожжами с мучной смесью,

добавляем яйцо,растопленное и остуженное сливочное масло,

ваниль и цедру апельсина.

Вымешиваем послушное и мягкое тесто,

ставим в тепло на час-другой.

Затем вымешиваем ещё раз,делим тесто пополам.

Первую часть раскатываем в лепёшку диаметром 24 см.

Кладём её в форму,смазанную маслом.

Вторую часть делим на три равные части и плетём косу.

Выкладываем её в форму по кругу/бортику.

Ставим в тепло на 30-40 минут.

Смешиваем все необходимые для начинки компоненты,

кладём в центр "гнезда".

Шоколадную косу смазываем льезоном(желток+молоко).

Ставим в разогретую до 180° духовку на 35-40 минут.

Буду очень рада,если кому-то приготится

такой вариант сдобы с творожной начинкой......

Приятного чаепития!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10987

Понравилось: 31

Автор: sweta1

Создан: 26 апреля 2013, 17:22

Каталоги: Выпечка Куличи Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

что подумала......можно ведь из теста буковки вылепить или сформировать яйца и выложить в "гнездо"! идей много,удачи!

Свет, и на мой взгляд "вкусно и красиво", а ещё и очень необычная, приятно было увидеть такой кулич! Спасибо, что поделилась рецептом. Оценила сложность рецепта как "средняя", т.к. не всем легко справится с дрожжевой выпечкой! А у тебя она всегда восхитительная

dik723

26 апреля 2013, 17:49

Очень красивый куличек!

Лена72

26 апреля 2013, 17:52

Светочка,спасибо за идею

larochka

26 апреля 2013, 18:21

Мне понравился кулич. Спасибо

Кудесница

26 апреля 2013, 18:46

Светлана, какой восхитительный, нестандартный кулич!!! Великолепная сборка, ингредиенты очень по душе!!! Спасибо большое за мастер-класс!!!