Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кулич пасхальный шоколадное гнездо

Пасхальный кулич "Шоколадное гнездо" — нежное тесто на тёплом молоке с рикоттой, шоко-каплями и ароматной цедрой апельсина. Попробуйте это сладкое наслаждение!

Продукты

тесто:
молоко тёплое 150 мл.,
дрожжи свежие 20 г (сухие-7 г),
мука пшеничная 300-350 г
сахар 70 г
какао 30 г
соль ,
масло сливочное 100 г
яйцо 1 шт.
ваниль,
цедра апельсина 2 ст.л.
.......
начинка:
рикотта 250 г
яйцо 1 шт.
сахар ,
ваниль,
манная крупа 1 ст.л.
мука 1 ст.л.
шоко-капли 50 г
……………………………………….
желток,
молоко 1-2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Добрый день!

Сегодня у меня была репетиция-

пекла кулич в новом исполнении:

с шоколадом,цедрой апельсина

и рикоттовым кремом с шоколадными каплями.

с удовольствием делюсь,

потому,что вкусно и красиво,на мой взгляд.

В тёплом молоке с 1 ст.ложкой сахара распускаем дрожжи.

В ёмкости смешиваем муку с сахаром,солью и какао.

Соединяем молоко с дрожжами с мучной смесью,

добавляем яйцо,растопленное и остуженное сливочное масло,

ваниль и цедру апельсина.

Вымешиваем послушное и мягкое тесто,

ставим в тепло на час-другой.

Затем вымешиваем ещё раз,делим тесто пополам.

Первую часть раскатываем в лепёшку диаметром 24 см.

Кладём её в форму,смазанную маслом.

Вторую часть делим на три равные части и плетём косу.

Выкладываем её в форму по кругу/бортику.

Ставим в тепло на 30-40 минут.

Смешиваем все необходимые для начинки компоненты,

кладём в центр "гнезда".

Шоколадную косу смазываем льезоном(желток+молоко).

Ставим в разогретую до 180° духовку на 35-40 минут.

Буду очень рада,если кому-то приготится

такой вариант сдобы с творожной начинкой......

Приятного чаепития!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10933

Понравилось: 31

Автор: sweta1

Создан: 26 апреля 2013, 17:22

Каталоги: Выпечка Куличи Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

что подумала......можно ведь из теста буковки вылепить или сформировать яйца и выложить в "гнездо"! идей много,удачи!

Свет, и на мой взгляд "вкусно и красиво", а ещё и очень необычная, приятно было увидеть такой кулич! Спасибо, что поделилась рецептом. Оценила сложность рецепта как "средняя", т.к. не всем легко справится с дрожжевой выпечкой! А у тебя она всегда восхитительная

dik723

26 апреля 2013, 17:49

Очень красивый куличек!

Лена72

26 апреля 2013, 17:52

Светочка,спасибо за идею

larochka

26 апреля 2013, 18:21

Мне понравился кулич. Спасибо

Кудесница

26 апреля 2013, 18:46

Светлана, какой восхитительный, нестандартный кулич!!! Великолепная сборка, ингредиенты очень по душе!!! Спасибо большое за мастер-класс!!!