Кулич пасхальный заварной

Фото к рецепту: Кулич пасхальный заварной
ДомашняяСредний
106651318

Ингредиенты

  • кулич:
  • 15 гр. сухих активных дрожжей
  • 400 гр. горячего молока (около 90 с) для заварки
  • 500-600 гр. теплого молока для теста
  • 2 1/2 ч.л. соли
  • 450 гр. сахара
  • 12 шт. яиц
  • 280-300 гр. растопленного сливочного масла
  • 450 гр. изюм
  • 2 пакетика ванилина
  • 2 кг. муки (примерно)
  • помадка:
  • 1 ст. сахара
  • 0,5 ст. молока 6%

Пошаговый рецепт приготовления

Взять муку 200 гр и заварить 400 гр молока, размешать до гладкости. Дрожжи 5 гр развести в молоке и смешать с остывшим заваренным тестом. Дать подняться 1,5 - 2 часа.

Тем временем смешиваем яйца с сахаром, солью и ванилином. Вводим молоко теплое и поднявшееся заварное тесто. Затем оставшиеся дрожжи и муку. Муки может понадобиться больше или чуть меньше смотрите по консистенции. Дать подойти еще раз часа на 2.

После обминаем добавляем сливочное масло очень мягкое и изюм. Еще раз даем подняться в 2 раза.

Ну вот теперь дождались можно раскладывать по формам хорошо смазанным маслом. Тесто выкладываем мах на 1\2 формы, даем подойти и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов. Печь до сухой лучинки, у меня на большие куличи ушло примерно 55-60 мин.

Готовые куличи выкладываем на бочок чтобы остыли, а сами тем временем готовим помадку. Сахар смешиваем с молоком и варим на слабом огне минут 20-25. Взбиваем горячую помадку пока не станет как кисель.

Обмазываем куличи и все, можно считать день удался.

Пошаговые фото рецепта

Кулич пасхальный заварной: фото шаг 1

Дополнительная информация

Пеку куличи второй раз в жизни, не судите строго. Куличи понравились очень, не жалко потраченного времени. Вдруг кому-нибудь пригодится этот рецептик.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
18  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
jamiroquai

Ничего - лиха беда начало! Так глядишь - и сто второй раз наступит! На разрезе видно, что очень нежные!*THUMBS UP*

страусеныш

Спасибо, действительно очень мягкие получились и воздушные. Маленький сынуля и муж оценили мои труды:)

sweta1
13.04.2012 22:08

Отличные!:)*THUMBS UP*

sweta1
13.04.2012 22:12

так это у Вас дебют такой вкусный?!Удачи!!!:)@}--}--

ЯВенера

Поздравляю с дебютом!!!@}--}-- Красивый кулич у Вас получился!!!*THUMBS UP*

страусеныш

Спасибо за теплые слова. Всегда боялась выкладывать рецепты:[

ogiway
14.04.2012 14:13

Очень славный кулич! Красавец! Удачи в дальнейшем!@}--}--

kurukunt
14.04.2012 17:21

Поздравляю!!!! Получилось то что надо! А я попробую в следующий раз по вашему рецепту.

tatian-1956

Хороший кулич у Вас вышел!!! Вкусный, нежный, да еще и с помадкой!!!

светлана65

Замечательный кулич! Светлой вам Пасхи! С дебютом!@}--}--

манюша

Отличный кулич получился!

страусеныш

Спасибо!!! Всех со светлым праздником O<img src=" />

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5192956850890211.018
Инструменты