Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кулич пасхальный на взбитых яйцах с заварной глазурью

Пасхальный кулич на взбитых яйцах с заварной глазурью: нежный десерт из муки, молока, изюма, сахара и сливочного масла с живыми дрожжами.

Продукты

Пошаговый способ приготовления

см.пошаговое

Пошаговые фото

11 шт.

1. Молоко нагреть до комнатной температуры. В миске смешать молоко, раскрошенные дрожжи, 1 ст.л. сахара и 120 гр.муки. Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место минут на 30.

2. После того как опара подойдет перелить ее в большую чашу

3. Белки отделить от желтков. Белки убрать в холодильник, а желтки растереть с сахаром

4. В опару добавить взбитые желтки, ванилин, соль. Хорошо перемешать, до однородной массы

5. Добавить размягченное масло, снова хорошо перемешать.

6. Аккуратно добавляем к тесту взбитые в пышную пену белки

7. Добавить, замоченный в горячей воде, изюм и перемешать

8. Постепенно добавить всю муку и замесить тесто (чтобы не липло к рукам). Накрыть полотенцем и дать подойти (1,5-2 часа).

9. Подготовить формы. Застелить их бумагой для выпечки, промазанной растительным маслом. Заполнить формы на 1/3 и поставить в теплое место минут на 30 подходить. Поставить выпекать в духовку разогретую до 170 градусов на 40-60 минут (в зависимости от размера)

10. Для белковой глазури: Смешать 2 яичных белка и 120 гр.сахара. Поставить содержимое на водяную баню и постоянно взбивать миксером на средней скорости. Нагреть до температуры 50-60 градусов. Снять с водяной бани и взбивать еще минут 10, до устойчивых пиков.

11. Готовые куличи вынуть из форм и смазать глазурью.

Сохраняй и поделись с друзьями

12 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14432

Понравилось: 12

Автор: katrina1990

Создан: 19 апреля 2014, 16:25

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины Куличи

Кулич пасхальный на взбитых яйцах с заварной глазурью

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Похожие рецепты

Комментарии

Вход