Пасхальный сдобный кулич

Ингредиенты

  • 1000 гр. муки/просеять обязательно!!!!!!!/
  • 1.5 ст. молока/подогреть до 30"/
  • 2 ст. сахара
  • 4яйца весом по 60 гр. /без скорлупы/отделить белки от желтков.общий вес 240 гр.
  • 300 гр. растопленного сливочного масла
  • 1 ч.л. мелко натёртой лимонной цедры
  • 1 гр. ванили
  • 1 ч.л. кардамона
  • чуть соли
  • 50 гр. свежих дрожжей
  • 150 гр. изюма.
  • 50 гр. ананасовых цукатов
  • 60 гр. рубленого жареного миндаля
  • 2 желтка+несколько капель ледяной воды для смазки сверху
  • форма 20 см. в диаметре и 6 банок от 250 гр. расфасовки кофе.смазать маслом и дно застелить пекарской бумагой.
  • 100 гр. апельсинового джема
  • для глазури:
  • 1 белок
  • 1.5 ст. сахарной пудры
  • 2 ст.л. лимонного сока

Пошаговый рецепт приготовления

распустить дрожжи в молоке и добавить муки до консистенции сметаны.поставить в тёплое место.дать увеличиться объёму в два раза.

добавить масло.сахар.соль.кардамон.цедру и желтки.хорошо перемешать и ввести взбитые до устойчивых пиков белки.затем в два приёма добавить муку и замесить не очень густое тесто.накрыть и поставить в тёплое место.дать увеличиться объёму вдвое.

в подошедшее тесто вмешать изюм.цукаты и миндаль.которые обвалять в муке.заполнить им формы на 1/3 и дать подойти в тёплом месте на 3/4.

смазать желтком.выпекать в прогретой духовке при 180" большой кулич около часа маленькие 25-30 минут.

дать остыть.покрыть подогретым джемом.а затем глазурью.

глазурь:

взбить миксером белок. постепенно добавляя лимонный сок и сахар

P.S. верх кулича смазываем джемом для того.чтобы глазурь не растекалась и держала форму.

Пошаговые фото рецепта

Пасхальный сдобный кулич: шаг 1Пасхальный сдобный кулич: шаг 2Пасхальный сдобный кулич: шаг 3Пасхальный сдобный кулич: шаг 4Пасхальный сдобный кулич: шаг 5Пасхальный сдобный кулич: шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

laralaram
23.04.2011 03:06
Ответить
Натусь, поправь СКОКА муки!
Steblik
23.04.2011 03:07
Ответить
Спасибо за поздравление!!! Шикарнючий кулич!!! знатный!!!*THUMBS UP*
lonestar
23.04.2011 03:08
Ответить
Натащенька,какие у Вас солнечные,прелестные куличи!!!!И цыпульки как живые!!!!*THUMBS UP*@}--}--@}--}--@}--}--
Galina
23.04.2011 03:07
Ответить
S Prazdnikom Vas!!!:*Jelayu vam, i vashei sem'e zdorov'ya,lyubvi i radosti!!!Spasibo vam,za vse vashi shikarnie recepti!555555555555@}--}--:**KISSED**IN LOVE*
кыш
23.04.2011 03:13
Ответить
Красота и вкуснота! Отличные куличи, разрез так и манит! :) Я тоже подумала, что цыплятки живые.:)
Galina
23.04.2011 03:14
Ответить
:)S PRAZNIKOM VAS VSE MILIE KULINARI!!! ZDOROV'YA VAM,LYUBVI I RADOSTI...BLAGOPOLUCHIYA VO VSEM!!!BEREGI VAS BOG VSEH!!!S LYUBOV'YU K VAM,SADIE. :*@}--}--*IN LOVE**KISSED*:*@}--}--*KISSED*@}--}--
natapit
23.04.2011 03:23
Ответить
спасибо вам всем большое!!!@}--}--
glaros
23.04.2011 03:30
Ответить
Наташ, у тебя целый птичий хор собрался. Вон, как клювики пооткрывали. :) А кулич - красавец!!! *BRAVO*
tatian-1956
23.04.2011 03:32
Ответить
Да, куличи явно удались на славу!!! Очень светлая, солнечная композиция! Светлых и радостных Вам праздничных дней!@}--}--
e-cat
23.04.2011 04:03
Ответить
Шикарные куличи!!! 5!!:)
natapit
23.04.2011 04:09
Ответить
спасибо девочки!@}--}--
sweta1
23.04.2011 04:22
Ответить
Замечательные и пушистые!!!!!5!:)*THUMBS UP*
Ирина 211978
23.04.2011 04:38
Ответить
Отличные куличи! *BRAVO*
eirad-irad-e
23.04.2011 04:41
Ответить
Вотттт .... это настоящий кулич*BRAVO*Фотки на доп.инфо классные!!!
for_ever
23.04.2011 04:53
Ответить
как перед такой красотой устоять?! Супер! 55555555555*THUMBS UP*
for_ever
23.04.2011 04:54
Ответить
как перед такой красотой устоять?! Супер! 55555555555*THUMBS UP*
Татьяна
23.04.2011 05:52
Ответить
Красиво получилось !Подставки под яйца интересные!*THUMBS UP*
MissJoker
23.04.2011 06:47
Ответить
Такое яркое, просто уже летнее фото - обалдеть:) Кулич очень красивый))):) И Вас с Наступающим!!))):)
andreytsibulski
23.04.2011 10:47
Ответить
Супер!!! @}--}--
antea
23.04.2011 13:53
Ответить
Очень красиво! С наступающим!
nsv03
23.04.2011 13:59
Ответить
*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
Valentina(chpilka)
23.04.2011 16:21
Ответить
Замечательный кулич@}--}--
natapit
23.04.2011 16:35
Ответить
большое вам всем спасибо!!!@}--}--
светинька
23.04.2011 22:05
Ответить
глаз не оторвать от куличей!*BRAVO* 555!
svlux
23.04.2011 23:15
Ответить
Отличные куличи!!!!!!!!1000000000++++
kisa-asik
24.04.2011 00:07
Ответить
5+++!Класс-куличи,цыпочки веселые!@}--}--
mellorn
24.04.2011 01:02
Ответить
Кулич вкусный!!! Наташа, а цыплята и полянка - просто бесподобны!!!! 555
chemicolya
24.04.2011 02:56
Ответить
Замечательный кулич! Изумительные фото.
chudo
24.04.2011 02:57
Ответить
пасочка прекрасная получилась*THUMBS UP*
natapit
24.04.2011 02:58
Ответить
спасибо девочки!@}--}--
yulli
24.04.2011 06:46
Ответить
С праздником!!! Отличный кулич!! 5! O<img loading=" />
krion
24.04.2011 09:37
Ответить
С праздником!5
anna r
24.04.2011 18:23
Ответить
Со Светлым Христовым Воскресением!!! Куличи классные получились*THUMBS UP*
natapit
24.04.2011 19:13
Ответить
@}--}--
светлана65
25.04.2011 22:19
Ответить
Ароматный красавец!@}--}--
natapit
26.04.2011 00:10
Ответить
@}--}--
ylchichka
27.04.2011 12:13
Ответить
Выбрая немного наугад, остановилась на этом из-за автора и не прогадала.Как и все другие Натальины рецепты этот удачный вкуснющий и получился сразу.Были некоторые ляпы уже с моей стороны-пару растрескалось и у некоторых подгорела верхушка.
lenochek 0107
27.04.2011 15:18
Ответить
Бесподобный кулич, а уж его окружение - само очарование!!!*BRAVO*
raile
14.03.2015 20:38
Ответить

Наташ хочу испечь куличи ,выглядят бесподобно,но хотела уточнить стакан какого объема.

natapit
14.03.2015 23:29
Ответить

200 мл! Удачи!

skwor
10.04.2015 15:06
Ответить

Вот в данную минуту стоят 3 кулича подходят.2 ужо готовы-красавцы! Уже 3 год пеку,если ни 4 по этому рецепту и остнусь ему верна навеки вечные.:-) Огроменное,большущее СПАСИБО автору.А уж другие рецепты Натапит- это песня.Я постоянно "пасусь" на страничке рецептов.И все у меня получается-у меня то и получается и сразу мне кааца что я научилась готовить:-)

natapit
11.04.2015 11:29
Ответить

спасибо огромное! с наступающим!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6606650186198221.074
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели