Пасхальный сдобный кулич

Фото к рецепту: Пасхальный сдобный кулич

Ингредиенты

  • 1000 гр. муки/просеять обязательно!!!!!!!/
  • 1.5 ст. молока/подогреть до 30"/
  • 2 ст. сахара
  • 4яйца весом по 60 гр. /без скорлупы/отделить белки от желтков.общий вес 240 гр.
  • 300 гр. растопленного сливочного масла
  • 1 ч.л. мелко натёртой лимонной цедры
  • 1 гр. ванили
  • 1 ч.л. кардамона
  • чуть соли
  • 50 гр. свежих дрожжей
  • 150 гр. изюма.
  • 50 гр. ананасовых цукатов
  • 60 гр. рубленого жареного миндаля
  • 2 желтка+несколько капель ледяной воды для смазки сверху
  • форма 20 см. в диаметре и 6 банок от 250 гр. расфасовки кофе.смазать маслом и дно застелить пекарской бумагой.
  • 100 гр. апельсинового джема
  • для глазури:
  • 1 белок
  • 1.5 ст. сахарной пудры
  • 2 ст.л. лимонного сока

Пошаговый рецепт приготовления

распустить дрожжи в молоке и добавить муки до консистенции сметаны.поставить в тёплое место.дать увеличиться объёму в два раза.

добавить масло.сахар.соль.кардамон.цедру и желтки.хорошо перемешать и ввести взбитые до устойчивых пиков белки.затем в два приёма добавить муку и замесить не очень густое тесто.накрыть и поставить в тёплое место.дать увеличиться объёму вдвое.

в подошедшее тесто вмешать изюм.цукаты и миндаль.которые обвалять в муке.заполнить им формы на 1/3 и дать подойти в тёплом месте на 3/4.

смазать желтком.выпекать в прогретой духовке при 180" большой кулич около часа маленькие 25-30 минут.

дать остыть.покрыть подогретым джемом.а затем глазурью.

глазурь:

взбить миксером белок. постепенно добавляя лимонный сок и сахар

P.S. верх кулича смазываем джемом для того.чтобы глазурь не растекалась и держала форму.

Пошаговые фото рецепта

Пасхальный сдобный кулич: фото шаг 1
Пасхальный сдобный кулич: фото шаг 2
Пасхальный сдобный кулич: фото шаг 3
Пасхальный сдобный кулич: фото шаг 4
Пасхальный сдобный кулич: фото шаг 5
Пасхальный сдобный кулич: фото шаг 6

5.04.6606650186198221.074
natapit

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
74  человек оценили
Сохранить рецепт
71 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
laralaram

Натусь, поправь СКОКА муки!

Steblik
23.04.2011 03:07

Спасибо за поздравление!!! Шикарнючий кулич!!! знатный!!!*THUMBS UP*

lonestar
23.04.2011 03:08

Натащенька,какие у Вас солнечные,прелестные куличи!!!!И цыпульки как живые!!!!*THUMBS UP*@}--}--@}--}--@}--}--

Galina
23.04.2011 03:07

S Prazdnikom Vas!!!:*Jelayu vam, i vashei sem'e zdorov'ya,lyubvi i radosti!!!Spasibo vam,za vse vashi shikarnie recepti!555555555555@}--}--:**KISSED**IN LOVE*

кыш
23.04.2011 03:13

Красота и вкуснота! Отличные куличи, разрез так и манит! :) Я тоже подумала, что цыплятки живые.:)

Galina
23.04.2011 03:14

:)S PRAZNIKOM VAS VSE MILIE KULINARI!!! ZDOROV'YA VAM,LYUBVI I RADOSTI...BLAGOPOLUCHIYA VO VSEM!!!BEREGI VAS BOG VSEH!!!S LYUBOV'YU K VAM,SADIE. :*@}--}--*IN LOVE**KISSED*:*@}--}--*KISSED*@}--}--

natapit
23.04.2011 03:23

спасибо вам всем большое!!!@}--}--

glaros
23.04.2011 03:30

Наташ, у тебя целый птичий хор собрался. Вон, как клювики пооткрывали. :) А кулич - красавец!!! *BRAVO*

tatian-1956

Да, куличи явно удались на славу!!! Очень светлая, солнечная композиция! Светлых и радостных Вам праздничных дней!@}--}--

e-cat
23.04.2011 04:03

Шикарные куличи!!! 5!!:)

natapit
23.04.2011 04:09

спасибо девочки!@}--}--

sweta1
23.04.2011 04:22

Замечательные и пушистые!!!!!5!:)*THUMBS UP*

Ирина 211978

Отличные куличи! *BRAVO*

eirad-irad-e

Вотттт .... это настоящий кулич*BRAVO*Фотки на доп.инфо классные!!!

for_ever
23.04.2011 04:53

как перед такой красотой устоять?! Супер! 55555555555*THUMBS UP*

for_ever
23.04.2011 04:54

как перед такой красотой устоять?! Супер! 55555555555*THUMBS UP*

Татьяна

Красиво получилось !Подставки под яйца интересные!*THUMBS UP*

MissJoker

Такое яркое, просто уже летнее фото - обалдеть:) Кулич очень красивый))):) И Вас с Наступающим!!))):)

andreytsibulski

Супер!!! @}--}--

antea
23.04.2011 13:53

Очень красиво! С наступающим!

nsv03
23.04.2011 13:59

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

Valentina(chpilka)

Замечательный кулич@}--}--

natapit
23.04.2011 16:35

большое вам всем спасибо!!!@}--}--

светинька

глаз не оторвать от куличей!*BRAVO* 555!

svlux
23.04.2011 23:15

Отличные куличи!!!!!!!!1000000000++++

kisa-asik

5+++!Класс-куличи,цыпочки веселые!@}--}--

mellorn
24.04.2011 01:02

Кулич вкусный!!! Наташа, а цыплята и полянка - просто бесподобны!!!! 555

chemicolya

Замечательный кулич! Изумительные фото.

chudo
24.04.2011 02:57

пасочка прекрасная получилась*THUMBS UP*

natapit
24.04.2011 02:58

спасибо девочки!@}--}--

yulli
24.04.2011 06:46

С праздником!!! Отличный кулич!! 5! O<img src=" />

krion
24.04.2011 09:37

С праздником!5

anna r
24.04.2011 18:23

Со Светлым Христовым Воскресением!!! Куличи классные получились*THUMBS UP*

natapit
24.04.2011 19:13

@}--}--

светлана65

Ароматный красавец!@}--}--

natapit
26.04.2011 00:10

@}--}--

ylchichka

Выбрая немного наугад, остановилась на этом из-за автора и не прогадала.Как и все другие Натальины рецепты этот удачный вкуснющий и получился сразу.Были некоторые ляпы уже с моей стороны-пару растрескалось и у некоторых подгорела верхушка.

lenochek 0107

Бесподобный кулич, а уж его окружение - само очарование!!!*BRAVO*

raile
14.03.2015 20:38

Наташ хочу испечь куличи ,выглядят бесподобно,но хотела уточнить стакан какого объема.

natapit
14.03.2015 23:29

200 мл! Удачи!

skwor
10.04.2015 15:06

Вот в данную минуту стоят 3 кулича подходят.2 ужо готовы-красавцы! Уже 3 год пеку,если ни 4 по этому рецепту и остнусь ему верна навеки вечные.:-) Огроменное,большущее СПАСИБО автору.А уж другие рецепты Натапит- это песня.Я постоянно "пасусь" на страничке рецептов.И все у меня получается-у меня то и получается и сразу мне кааца что я научилась готовить:-)

natapit
11.04.2015 11:29

спасибо огромное! с наступающим!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты