Кулич пасхальный

Фото к рецепту: Кулич пасхальный
Домашняя7Простой
154171639

Ингредиенты

  • 0,5 литра молока
  • 0,5 литра сметаны
  • 200 гр. слив.масла
  • 20 желтков
  • 100 гр. свиного жира (смалец)
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 кг. сахара
  • 3,5 кг. муки
  • 200 гр. маргарина
  • 180 гр. сырых дрожжей
  • 2 пачки ванилина
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 250-300 гр. изюма

Пошаговый рецепт приготовления

Дрожжи растереть с 0,5 стакана сахара, теплое молоко.

Сметану подогреть на вод.бане слегка.

Желтки растереть с сахаром до бела и + ванилин.

Зашумевшие дрожжи перелить в большую емкость и + желтки растертые с сахаром и ванилином,сметану и 300 гр.муки.

Это опара.

Поставить ее в тепле на 1 час подходить.

Когда опара подойдет и осядет + растопленный маргарин, жир (смалец), соль, разрыхлитель и остальную муку.

Только муку не всю сразу, а по частям.

Тут надо смотреть, сколько возьмет тесто.

Вымесить и постепенно + растопленное слив.масло.

Вылить на стол 2 ст.л. раст.масла и месить на столе тесто.

Месить 50 минут.

Да,да работа сложная, но оправдана.

Высыпать на стол промытый, обсушенный и обваленный в муке - изюм и вмешать его в тесто.

Оставить на 2 часа в тепле, накрыв полотенчиком.

За это время тесто подойдет 3 раза, надо будет его обмять после каждого подъема.

Формы смазать жиром (смальцем) выложить в них на 1/2 теста.

Оставить еще на 50 минут для подъема.

Выпекать в разогретой духовке при 200-220 град.около часа.

До румяной корочки.

Духовку не открывать!

Пошаговые фото рецепта

Кулич пасхальный: фото шаг 1
Кулич пасхальный: фото шаг 2
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
selenav
17.04.2009 14:20

спасибо за рецепт

anasko
17.04.2009 14:22

Спасибо Вам за оценку!

sigma002
17.04.2009 14:31

Это точно,тесто любит спокойствие!555555555

salamandraaaa

Спасибо за хороший рецепт и когда печешь такую пасху всю душу в нее вкладываеш .Вам 5 ++++++++++!Спасибо маме !

gfh123gfh123

Молодец!!555

irisecka
17.04.2009 15:07

Красота! 5

алёнушка777

Как старые люди говорят, пробуя..."Богатая..." - для меня лучшая похвала...Замечательно! 55555

kofelka
17.04.2009 15:25

класс! хороши! 55555555555555+

mimi
17.04.2009 15:28

красиво!

irissss
17.04.2009 15:32

красота!5+++++++++++++++

anasko
17.04.2009 16:40

Спасибо всем Вам!

irina90-60-90

КРАСОТА:)5!

лоло777

красивенькие!!!!!!!555555555

simacika1

*THUMBS UP* 5+5+5+5+

кицу
31.03.2010 22:12

А чем можно заменить смалец. Не люблю его запах. Куличи ПРЕВОСХОДНЫЕ!!! Мой 5++++!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Инструменты