Кулич-кекс пасхальный

изюм и курагу помыть

изюм залить кипятком на 10 мин., чтобы разбух

курагу порезать

яйца взбить миксером

добавить сахар, взбить

маргарин порезать кусочками и добавись яйцам с сахаром и взбить

налить кефир и перемешать

добавить 1 ст. блинной и 1 ст. пшеничной муки и как следует перемешать миксером, чтобы было без комочков

добавить оставшуюся муку и разрыхлитель и вымешать тесто

в полученое тесто добавить изюм и порезаную курагу и как следует перемешать

форму для выпекания смазать маслом, чтобы готовый кекс не прилип

выложить в форму всю полученную массу

и в духовочку на 40-60 мин

проверяем готовность деревянной зубочисткой

делаем из сахара пудру и посыпаем готовый кулич-кекс

Приянтного аппетита!