Рыба под овощным маринадом

Приготовьте нежную рыбу под овощным маринадом с оливковым маслом. Вкусное филе трески с овощами, специями и соусом, идеально для любого случая.

Рыба под овощным  маринадом

Продукты

Пошаговый способ приготовления

1. В сотейник влить 4 ст.л. оливкового масла, нагреть и обжарить репчатый лук, нарезанный мелкими кубиками до золотистого цвета.

2. Затем, добавить нарезанные черешки сельдерея и белую часть лука-порея (кольцами). Обжариваем 2-3 минуты.

4. Добавить морковь, натёртую на крупной тёрке (я нашинковала на тёрке для корейской моркови). Обжариваем ещё минуты три. Положить к овощам лавровый лист, влить 150 мл. горячей воды, закрыть крышкой и тушить 15-20 минут, при необходимости можно ещё добавить воды.

5. Когда овощи станут мягкими, влить томатную пассату, бальзамический уксус, добавить орегано, тимьян, паприку, сахар, соль, перец черный по вкусу, перемешать, варить ещё минут пять. Если соус очень густой, добавьте ещё немного горячей воды и довести до кипения. Выключить огонь.

6. Рыбу нарезать на кусочки шириной в 4 см., посолить поперчить, взбрызнуть лимонным соком. Обвалять с двух сторон в муке.

7. В другую сковороду влить оливковое масло и обжарить с двух сторон кусочки запанированной рыбы.

Обжаренную рыбу сразу выкладываем в горячий томатный соус. Соусу с рыбой дать полностью остыть и убрать в холодильник. Вкуснее всего есть эту закуску через день-два.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

28 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня:

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 25397

Понравилось: 28

Создан: 17 апреля 2015, 19:37

Каталоги:

Дополнительная информация

Такая рыба уже давно, практически, стала нашим национальным блюдом (точно так же, как плов и шашлык). Но, всё же, "ноги её" растут из солнечной Греции!)))
Это очень вкусная холодная закуска, которая украсит любой повседневный ужин и праздничный стол! Особенно вкусной она становится, после того, как настоится 1-2 дня в холодильнике, когда все её ароматы и ингредиенты "подружатся и поженятся" между собой.





 

Комментарии

Катюша

17 апреля 2015, 19:46

Были в Греции, сколько мы этой рыбы поели  Рыба и морепродукты всё-же мне ближе))))) С овощами и всякими травками это вкусно ооочень)))) 

Seagull

17 апреля 2015, 19:47

Я тоже рыбку под маринадом люблю

ЯВенера

17 апреля 2015, 19:51

ну как же её не любить, это же вкусно так!)))
 

ЯВенера

17 апреля 2015, 19:54

Да, к рыбе и морепродуктам я тоже не равнодушна)) Катюш, а ведь, в тайской кухне тоже много рыбных блюд, там целое море для идей))
 

Татьяна М.

17 апреля 2015, 20:22

Рыбка под маринадом частый гость и в нашей семье

Наталья Курникова

17 апреля 2015, 20:22

Ой,а я как люблю)))

Shehowa

17 апреля 2015, 20:41


 

ЯВенера

17 апреля 2015, 20:46

я же говорю, что это, почти уже, наше национальное блюдо)))
 

ЯВенера

17 апреля 2015, 20:46

такое сложно не любить))
 

ЯВенера

17 апреля 2015, 20:47

спасибо 
 

andreytsibulski

18 апреля 2015, 06:31

 Отличная рыба, хорошая у вас традиция ! ! !

olga

18 апреля 2015, 06:31

Красиво, вкусно!

sveta-koolinar

18 апреля 2015, 12:15

Венер, про рыбу молчу, понятно, что она вкусная, но про фото не могу молчать! Яркие, красивые, реалистичные! На обложку срочно!!!

dik723

18 апреля 2015, 14:05

Класс! Только сейчас увидел что это греческий ответ нашей рыбки под маринадом.Думаю это блюдо в холодном виде тоже ничего будет.

byrenka

18 апреля 2015, 15:16

Какая вкуснотиша!!! А фото!!!!

krolya

18 апреля 2015, 15:53

конечно я делаю нес таким богатым составом ингредиентов, но оооочень её люблю

ма-ма

18 апреля 2015, 16:49

Венерочка, очень вкусно у тебя!

ЯВенера

19 апреля 2015, 12:24

Спасибо, Андрюш)) Сижу улыбаюсь))

ЯВенера

19 апреля 2015, 12:24

Спасибо))

ЯВенера

19 апреля 2015, 12:24

Светик, спасибо огромное))

ЯВенера

19 апреля 2015, 12:25

Да,да, Дим)) В холодном виде - в самый раз))

ЯВенера

19 апреля 2015, 12:25

Спасибо, Танюш)

ЯВенера

19 апреля 2015, 12:25

Заенька, спасибо))

ЯВенера

19 апреля 2015, 12:25

Светочка, спасибо))

fanny

19 апреля 2015, 23:59

Замечательно вкусно и красиво!
 

Olga

20 апреля 2015, 12:19

Это очень вкусно 👍🏻👍🏻👍🏻

Мисс

21 апреля 2015, 03:36

Тоже обожаю такую рыбку, правда, делаю красную, очень насыщенно, ароматно. Удачи, Венерочка!!!!

sentyabr

21 апреля 2015, 16:33

Такую рыбку очень люблю! Ароматнейший маринад и фото супер! Ярких путешествий, Венерочка!

кыш

21 апреля 2015, 18:07

Очень нарядное блюдо!

Елена Первушина

22 апреля 2015, 12:44

Ярко и аппетитно! 

Tatjana

27 апреля 2015, 23:43

В овощах рыбка вкусная! 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти
5.0 4.98 1.0 776