309 рецептов тайской кухни

Кокосовый рис с мангоКокосовый рис с манго

Каталог: Другие десерты

рис жасмин 0,5 ст. (200 мл.)
кокосовое молоко 400 мл.
сахар 2 ст.л.
соль
манго 1 шт.
мед 1 ст.л.
крахмал 1 ч.л. (на фото отсутствует)

65960 мин.323

TANCHITTA

10 мая 2016, 00:59


Рис с овощами в тайском стилеРис с овощами в тайском стиле

Каталог: Другие основные блюда

рис индика мистраль — 1 ст.
кокосовое молоко — 125 мл.
цуккини небольшой — 1 шт
морковь бланшированная — горсть
грибы — 100 гр
зеленый горошек — горсть
растительное масло — 3 ст л
соль
перец
имбирь в порошке — 1/2 ч л
имбирь маринованный —
зубчик чеснока — 3 шт
болгарский перец порезанный кубиком — 2 ст л
помидор — 1 шт
щепотка сахара

77100 мин.01

викалапа

19 апреля 2016, 17:11


Лосось-гриль, в кокосовым соусе с зеленым карри, приготовленный за 15 минут. мой тест драйв с lekue.Лосось-гриль, в кокосовым соусе с зеленым карри, приготовленный за 15 минут. мой тест драйв с lekue.

Каталог: Блюда из рыбы

филе лосося на коже — 2 кусочка по 150 г
пакетик кокосового соуса с зеленым карри — 200 мл. (состав: кокосовое молоко и зеленая паста карри)
соль
шашлычница от lekue
деревянные шпажки 8 шт

551115 мин.21813

byrenka

23 февраля 2016, 12:20


Тайская лапша с кальмарамиТайская лапша с кальмарами

Каталог: Блюда из морепродуктов

кальмар — 300 г
рисовая лапша — 150 г
чеснок — 2 зубчика
ростки сои — 100 г
пекинская капуста — 200 г
яйцо — 1 шт.
растительное масло — 30 мл.
перец чили — 1 шт.
лайм — 1/2 шт.
..................
для соуса:
соевый соус — 30 мл.
тамариндовая паста — 1 ч.л,
сахар — 1 ч.л.
крахмал — 1 ч.л.

1135520 мин.21315

Ольга Эрбис

07 февраля 2016, 21:42


Тайский суп-карри из груш с креветкамиТайский суп-карри из груш с креветками

Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов

груши — 4 шт.
тигровые креветки — 8 шт.
карри-паста красная — 1 ст.л.
корень имбиря — 1 см
кокосовое молоко — 200 мл
перец-чили — 1/2 шт.
кинза
рыбный соус — 1 ст.л.
винный уксус — 1 ч.л.

876630 мин.2918

Ольга Эрбис

01 ноября 2015, 20:06


Курица с кешью, грибами шиитаке и бок чойКурица с кешью, грибами шиитаке и бок чой

Каталог: Блюда из птицы

куриная грудка — 2 шт.
перец чили — 1 шт.
лук-шалот — 3 шт.
чеснок — 1 зубчика
корень имбиря — 1 см
крахмал — 2 ч.л.
растительное масло — 3 ст.л.
шиитаке — 6-7 шт.
кешью — 50 г
бок чой — 5 шт.
соевый соус — 3 ст.л.
сахар — 1 ч.л.
устричный соус — 2 ст.л.
паста из тамаринда — 1 ч.л.

1029330 мин.2918

Ольга Эрбис

29 мая 2015, 19:04


Омлет на завтрак с кальмарами, фасолью и рисом по-тайскиОмлет на завтрак с кальмарами, фасолью и рисом по-тайски

Каталог: Блюда из морепродуктов

рис индика gold - 1 пакетик
кальмар - 2 шт
лук репчатый - 1 шт
яйцо куриное -3 шт
сливки - 50 мл.
фасоль стручковая - 4 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
перец черный - 0,5 ч.л.
петрушка
соль

124070 мин.53

екатерина

08 мая 2015, 13:36


Куриные бедра в пикантном апельсиновом соусе с рисом жасминКуриные бедра в пикантном апельсиновом соусе с рисом жасмин

Каталог: Блюда из птицы

бедра куриные без кости - 4-5 шт.
кляр
100 гр. крахмала кукурузного
50 гр. рисовой муки
160 мл. воды
чуть соли
1/2 ч.л. разрыхлителя
апельсиновый соус
250 мл. апельсинового сока
3 зубчика чеснока
3 тоненьких пластинки свежего имбиря
35 мл. винного уксуса
90 гр. сахара
1 ст л соевого соуса
растительное масло для фритюра
соль
1 ст л крахмала,растворенная в небольшом количестве воды
гарнир
рис жасмин в пакетиках тм мистраль - 3 шт

86090 мин.32016

allenka(alarm clock)

07 мая 2015, 15:53


Тайский салат из зеленого манго ям мамуанг.Тайский салат из зеленого манго ям мамуанг.

Каталог: Салат из фруктов

1 зеленый манго
1 луковица шалот
1 перец чили
кинза
гость жареного кешью
для соуса
сок половины лайма
2 ст.л. оливкового масла ideal
1 ст.л. рыбного соуса
0,5 ч.л. сахара

160770 мин.710

lil-8888

04 мая 2015, 22:28


Тайские рыбные котлеты.Тайские рыбные котлеты.

Каталог: Блюда из рыбы

400 гр. филе белой рыбы
1 ст.л. рисовой муки
1 ст.л. рыбного соуса
1 ч.л. сока лайма
3 ст.л. рубленой кинзы
1 яйцо
2 ч.л. красной пасты карри
100 гр. замороженной стручковой зеленой фасоли
2 стебля зеленого лука
соус чили для подачи
оливковое масло ideal для жарки котлет

143760 мин.818

lil-8888

04 мая 2015, 21:14


Закусочные кексы в тайском стиле.Закусочные кексы в тайском стиле.

Каталог: Другая выпечка

для теста
200 гр. муки (может пойти чуть меньше)
щепотка соли
2 яйца
100 мл. молока
50 мл. оливкового масла ideal
5 гр. разрыхлителя
соль
для начинки
2 ст.л. оливкового масла ideal
1 луковица
1 куриное филе
2 ст.л. сока лайма
1 ч.л. красной пасты карри
пучок зеленого лука
несколько веточек кинзы

63170 мин.817

lil-8888

04 мая 2015, 20:42


Салат с креветками по-тайски.Салат с креветками по-тайски.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

6 крупных креветок
50 гр. рисовой вермишели
пучок шпината
несколько веточек кинзы
1 ст.л. оливкового масла ideal
для заправки
2 ст.л. кунжутного масла
2 ст.л. сока лайма
1 ст.л. соевого соуса
0,5 ч.л. сахара
1 зубок чеснока
перец чили

120420 мин.1108

lil-8888

04 мая 2015, 20:08


Тайские блины "роти"Тайские блины "роти"

Каталог: Вегетарианские блюда

- 450 гр. муки,
- 1/2 ст. зеленого чая,
- 1/4 ст. молока,
- 1 щепотка соли,
- 1 ст.л. сахара,
- 1 ч.л. меда,
- 7 ст.л. оливкового масла,
- 9 шт. бананов,
- 5 ст. растительного масла (для жарки),
- молоко сгущенное (для подачи)

2423680 мин.91213

Галиюшка

25 апреля 2015, 16:57


Тайские шашлычки из свинины муу пинг (หมูปิ้ง)Тайские шашлычки из свинины муу пинг (หมูปิ้ง)

Каталог: Мясные

свинина с жирком - 300 гр.
кокосовое молоко - 30 мл.
рыбный соус - 3 ст.л.
соевый соус - 3 ст.л.
оливковое масло идеал - 2 ст.л.
белый перец - несколько целых горошин
чеснок - 2 зуб.
молотый имбирь - 1 ч.л.
красный острый перец - (но они должны получиться остренькими!)
кинза - 1 пучок

2010625 мин.22821

nestea

22 апреля 2015, 20:05


Лапша пхат тхай (phat thai) с креветками и арахисомЛапша пхат тхай (phat thai) с креветками и арахисом

Каталог: Блюда из морепродуктов

плоская рисовая тайская лапша - 0,5 упак.
креветки очищенные - 150 гр.
соус пхат тай (специальный соус для обжарки лапши по-тайски) - 1 упак.
арахис - 30 гр.
сок и цедра половины лимона
красный острый перец -
соевый соус - 4 ст.л.
рыбный соус - 3 ст.л.
оливковое масло идеал - 3 ст.л.
лук зеленый - 1 пуч.

1479120 мин.22915

nestea

22 апреля 2015, 12:59


Теплый салат из фунчезы с курицей и овощами (мой юбилейный 100 рецепт)Теплый салат из фунчезы с курицей и овощами (мой юбилейный 100 рецепт)

Каталог: Другие салаты

фунчеза - 0,5 упак.
куриная грудка - 1 шт.
кабачок - 1 шт.
огурец - 1 шт.
паприка - 1 шт.
шампиньоны - 4 шт.
побег молодого чеснока - 1 шт.
морковь - 1 шт.
соус рыбный - 4 ст.л.
приправа тай вок для курицы - 2 ст.л.
паприка порошок - 1 ст.л.
красный острый перец -
оливковое масло идеал - 2 ст.л.
кунжутное масло - 2 ст.л.
кунжут -

911415 мин.22715

nestea

22 апреля 2015, 11:49


Рулетики из рисовой бумаги с пряным салатом из фунчезы с креветками по-тайскиРулетики из рисовой бумаги с пряным салатом из фунчезы с креветками по-тайски

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

рисовая бумага - 1 упак.
фунчеза - 0,5 упак.
креветки очищенные - 150 гр.
приправа для тайского вока с чесноком и молотыми листьями кафира
оливковое масло идеал - 4 ст.л.
огурец - 1 шт.
морковь - 1 шт.
побег молодого чеснока - 1 шт.
пучок кинзы - 1 шт.
красный острый перец, паприка - .
рыбный соус - 4 ст.л.
остро-сладкий тайский соус - при подаче.

1757160 мин.23621

nestea

21 апреля 2015, 13:42


Жареная якисоба с курицей по-тайскиЖареная якисоба с курицей по-тайски

Каталог: Другие основные блюда

гречневая лапша соба - 0,5 упак.
куриная грудка - 1 шт.
соус "якисоба" - 3 ст.л.
чеснок - 2 зуб.
свежий чили перец - 1 шт. (уменьшайте остроту на свой вкус, потому что с настоящей тайской кухней справляется только очень крепкий желудок)
кинза - 1 пучок
карри порошок (у меня карри-манго) - 1 ст.л.
молотый имбирь - 0,5 ст.л.
тростниковый сахар - 1 ч.л.
соль -
оливковое масло - 2 ст.л.
кунжутное масло - 2 ст.л.
кунжут -

884120 мин.22519

nestea

21 апреля 2015, 13:03


Дорадо "идеальная" запеченная с соусом из чеснока, имбиря и кориандра.Дорадо "идеальная" запеченная с соусом из чеснока, имбиря и кориандра.

Каталог: Другие основные блюда

дорадо – 2 шт
оливковое масло ideal – 1,5 ст.л
соевый соус – 1 ст.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
молотый кориандр – 2 ст.л.
свежий имбирь – 2 ст.л.
чеснок – 1 большой зубчик
мука для панировки- 3 ст.л.
соль .

94750 мин.2117

ма-ма

18 апреля 2015, 22:27


Ананасы в пряной карамели с кунжутом.Ананасы в пряной карамели с кунжутом.

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

170 гр. ананаса (у меня шайбы в сиропе)
2 ст.л. крахмала (лучше кукурузного)
5 ст.л. оливкового масла ideal
щепотка молотой корицы
5 ст.л. сахара
1 ст.л. семян кунжута
макушки базилика и розмарина- для украшения

84370 мин.2520

ма-ма

18 апреля 2015, 14:37


Тай-рулетики Тай-рулетики

Каталог: Другие горячие закуски

тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
филе куриное — 400 г
бекон в/к — 150 г
лук красный — 1 шт.
устричный соус — 1 ч.л.
яйцо — 1 шт
желток — 1 шт
кунжут — 3 ст.л.
кинза — пучок
перец красный молотый— щепотка
масло растительное или оливковое ideal — 1-2 ст.л.
соль

1540530 мин.1923

Катюша

15 апреля 2015, 18:15


"морской водоворот""морской водоворот"

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

рис 5 ст.л. (сухого вещества)
мидии в масле 300 г. (можно использовать любые другие морепродукты)
консервированная кукуруза 340 г.
твердый сыр 170-200 г.
морковь 2 шт.
базилик 1 маленький пучок
руккола (по желанию)
салат кудрявый зеленый 1 небольшой пучок
кунжут 1 ст.л. (по желанию)
подсолнечное масло 1 ч.л.
щепотка соли
для соуса:
оливковое масло 4-5 ст.л.
лимон ½ шт.
горчица с дроблеными зернами 3 ч.л.

1133625 мин.5139

Daria

28 марта 2015, 21:54


Тайский огуречный салатТайский огуречный салат

Каталог: Салат из овощей

огурцы свежие - 300 гр.
болгарский перец красный -1 шт.
кунжут -2 ст.л.
соевый соус -2 ст.л.
сок лайма -1 ч.л.
мёд -1 ч.л.
оливковое масло -2 ст.л.
зелень кинзы -1 пучок

1022712 мин.31216

leontina

11 февраля 2015, 12:19


Гречневая лапша (соба) с рыбным соусом и кольрабиГречневая лапша (соба) с рыбным соусом и кольраби

Каталог: Блюда из морепродуктов

200 гр. отварной красной рыбы
1 кочан кольраби
2 луковицы
4 зубчика чеснока
1 перец чили
3 см свежего имбиря
500 мл. рыбного бульона
4 стл соевого соуса «kikkoman»
300 гр. собы
2 ст л оливкового масла
кунжут для украшения
цедра и сок половинки лайма
1 ст л меда

747115 мин.41514

byrenka

22 января 2015, 19:49


Рис с креветками в тайском стилеРис с креветками в тайском стиле

Каталог: Блюда из морепродуктов

100 гр. длинозёрного риса
300 гр. креветок в/м
100 гр. ананасов консервированных кусочками
2 зубчика чеснока
1 головка репчатого лука
1 морковь
5 перепелиных яиц
40 мл. соевого соуса
20 мл. лимонного сока
чили на кончике ножа.
растительное масло

77380 мин.1815

манюша

11 января 2015, 00:19


Курочка по-тайски в остром кисло-сладком соусеКурочка по-тайски в остром кисло-сладком соусе

Каталог: Блюда из птицы

филе куриное - 300 г
помидор - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
перец чили - 1 шт.
соус соевый kikkoman - 3 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
ананас консервированный - баночка 300 г
крахмал - 1 ст.л.
томатная паста - 1 ст.л.

1081335 мин.21213

Ольчик

07 декабря 2014, 13:31


Куриные голени по-тайскиКуриные голени по-тайски

Каталог: Блюда из птицы

10 куриных голеней
1/2 ст. кетчупа
150 мл. соевого соуса kikkoman
100 гр. джема (абрикосовый, лимонный, апельсиновый)
1 перец чили
1/2 лимона
кусочек корня имбиря
2-3 зубчика чеснока

264960 мин.2425

Seagull

26 ноября 2014, 09:28


Сочное куриное филе в пряной глазури с ароматным рисом за 20 минут.Сочное куриное филе в пряной глазури с ароматным рисом за 20 минут.

Каталог: Блюда из птицы

4 пакетика риса «индика» от «мистраль»
2 палочки корицы
1 соленый лимон
4 больших филе куриной грудки
1 чл приправы «четыре специи»
соль
перец
сладкий соус чили – 2 ст л
кунжут – 2 чл
оливковое масло 2 стл

700320 мин.42215

byrenka

22 ноября 2014, 17:42


Тартар из манго,кинзы и креветокТартар из манго,кинзы и креветок

Каталог: Другие салаты

1 крупное спелое манго
4 крупных креветки
маленький томат
1 ст л оливкового масла
сок четверти лайма
кинза (листики)
-
для креветок маринад
1 ст л оливкового масл+ 2 ст л лимонного сока,перец,соль
для подачи
веточки укропа
семега черного кунжута

76760 мин.21815

allenka(alarm clock)

24 октября 2014, 18:03


Цельнозерновая рисовая каша в азиатском стилеЦельнозерновая рисовая каша в азиатском стиле

Каталог: Блюда из субпродуктов

500 гр. индюшачьих желудков
250 гр. риса «кубань цельнозерновая» от «мистраль»
2 луковицы
4 зубчика чеснока
2 моркови
1 перчик чили
5 см корня имбиря
100 мл. соевого соуса
2 ст л рыбного соуса
2 ст л меда
сок и цедра 1 лайма
по 1 ст л оливкового и кунжутного масла
по 1\2 чл молотого кориандра и сычуанского перца

7920120 мин.677

byrenka

19 октября 2014, 20:54


Поделись с друзьями

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru