Као пад // жареный рис

Ингредиенты

рис индика brown мистраль - 0,5 ст.
2 ч.л. соевого соуса
150 гр. филе курицы
2 зубчика чеснока
перец чили - 1/2 шт.
кинза молотая - 1 щепотка

молотый черный перец - 1 щепотка
несколько перьев зеленого лука
яйцо-1 шт.
огурец
долька лимона
растительное масло-3-4 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить коричневый рис Индика ( воду добавить в соотношении 1:2,5), варить на медленном огне в течении 25-30 минут, пока рис не впитает всю воду.

Чеснок почистить, мелко нарезать.

Перец чили нарезать небольшими кусочками.

Сковороду нагреть, добавить растительное масло, прогреть масло и обжарить в нем чеснок и чили в течении 20-30 секунд, затем добавить нарезанное филе курицы, обжарить до готовности.

Всыпать в сковороду рис, полить соевым соусом, обжаривать, периодически помешивая.

Приправить кинзой, молотым черным перцем.

Рис несколько отодвинуть в сторону, разбить одно яйцо и аккуратно перемешать с рисом, чтобы рис покрылся яичными хлопьями, обжарить до готовности яйца.

Выложить на блюдо, посыпать рубленым зеленым луком, перед подачей украсить кусочками огурцов и долькой лимона

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Жареный рис одно из "дежурных" блюд тайской кухни, которое готовят и в известных ресторанах и в уличных кафе.Готовят его и с мелко нарезанной свининой, с курицей, крабовым мясом, креветками и даже устрицами. Учитывая тайскую гостеприимность .я хочу пригласить к своей трапезе Марисольку и отведать моего первого тайского блюда. В Таиланде я никогда не была , но в этом конкурсе буду осваивать тайскую кухню.