Компот

Соленья и маринады

Тайский рис с креветками запеченный в ананасе

Name: Тайский рис с креветками запеченный в ананасе
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Тайская
Ingredients: ананас; рис индика от мистраль; куриная грудка; креветки; яйцо; чеснок; изюм; лук зеленый; карри; имбирь; кокосовое молоко; растительное масло; соль

Попробуйте тайский рис с креветками, запеченный в ананасе! Уникальное сочетание риса Индика Мистраль, креветок, ананаса и ароматных специй.

Продукты

ананас - 1 шт
рис индика от мистраль - 200 г
куриная грудка - 1/2 шт
креветки - 200 г
яйцо - 2 шт
чеснок - 2 дольки
изюм - 2 ст.л.
лук зеленый - 5-6 перышек
карри - 0.5 ч.л.
имбирь - 1/4 ч.л.
кокосовое молоко - 4 ст.л.
растительное масло
соль

Пошаговый способ приготовления

См. пошаговые фото

Пошаговые фото

14 шт.

1. Для этого блюда я использую рис Индика от Мистраль. Отвариваем рис в воде с добавлением кокосового молока. Т.к. я не нашла у нас молока, то у меня без него.

2. Одновременно с рисом ставим кастрюльку с водой и отвариваем креветки, затем охлаждаем их и очищаем, оставляем хвостики.

3. Ананас разрезаем на 2 части, аккуратно выбираем мякоть.

4. Нам понадобится мякоть только с одной половинки - вот ее нарежем кубиком

5. Подготовим мясо с половины грудки, нарежем его

6. Яйца взболтаем вилочкой

7. Лук и чеснок также заранее нарежем. Накалить сковороду с растительным маслом, положить туда рубленный чеснок, обжарить с минуту и затем выложить куриное мясо. Обжариваем на сильном огне минуты 4, постоянно помешивая

8. Затем аккуратно лопаткой сдвигаем на один край сковороды куриное мясо и выливаем яйца, стараемся вылить так чтобы яйца расплылись по всей сковороде

9. Прожариваем минуты 2, все смешиваем

10. Затем добавляем мякоть ананаса, перемешиваем

11. Следом туда же отправляем зеленый лучок, креветки и промытый заранее изюм

12. Все хорошо перемешиваем, добавляем карри и порошок имбиря, солим по вкусу

13. В последнюю очередь выкладываем рис и опять перемешиваем. Жарим еще минуты 4.

14. Начинку выкладываем в половинки ананаса. Противень застилаем бумагой для выпечки и переносим на нее наш ананас. Запекаем в горячей духовке при темпер. 200* минут 15. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

15 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Тайская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 47376

Понравилось: 15

Автор: Tamara Shepeleva

Создан: 27 августа 2014, 19:04

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Решилась сегодня приготовить это блюдо, очень необычное надо сказать на мой вкус. Хочу пригласить потрапезничать со мной Юлю (Ylaka) и угостить ее моим первым тайским блюдом surprise