Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рис с курицей в желтом карри

Приготовьте восхитительный рис с курицей в желтом карри! Используйте куриную грудку, кокосовое молоко, овощи и специи для яркого вкуса.

Продукты

рис индика вареный 1 ст.
куриная грудка 250 гр
масло растительное 1 стол ложка
кокосовое молоко 400 мл
вода 100 мл
рыбный соус 1 стол ложка
сахар 1 чайн ложка
желтая паста карри 70 гр
овощи любые (свежие или замороженные) 200 гр
зелень для подачи

Пошаговый способ приготовления

Я уже говорила о том, что тайская кухня готовится стремительно! вот и сегодня мне удалось заскочить домой ненадолго в середине дня. Воспользовавшись этим я быстренько приготовила данное блюдо.

Итак:

Разогреваем сковороду или вок или толстостенную кастрюлю до умеренного жара. Вливаем туда растительное масло. Нагреваем, кладем пасту карри. Хорошенько еще мешаем и жарим. Минуты 3. Затем вливаем кокосовое молоко, перемешиваем, добавляем воды. Как только молоко нагрелось - добавляем курицу, порезанную брусочками. Уменьшаем огонь и минут 5 тушим курицу.

Следущим шагом добавляем рыбный соус, ложку сахара, овощи. Перемешиваем.

Тушим еще пару-тройку минут.

Пробуем. Пробуем еще раз. Кому маловато специй или соли - добавляем. Еще раз пробуем.

Можно туда же положить заранее сваренный рис. А можно сервировать как я. Отварной рис выложить на тарелку, а сверху положить курицу и полить вкуснючим соусом.

К своему обеденному столу приглашаю Леночка72 и Krolyu. а также всех голодных желающих!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!