Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Заварной крем в тыкве sankaya phak tong

Погрузитесь в изысканный вкус заварного крема в тыкве "Sankaya Phak Tong" с тыквой сорта "сквош", яйцами, кокосовым молоком и пряностями.

Продукты

любая сладкая тыква на 1-2 кг. у меня сорт "сквош"
4 яйца
1 ст. кокосового молока
3 ст.л. сгущеного молока
2 ст.л. пальмового сахара (любого сахара )
1 щепотка соли
ваниль ( кардамон, корица)

Пошаговый способ приготовления

Тыкву вымыть, вырезать верхушку как на фото, очистить от семечек. Ложкой выскрести все мягкие волокна оставшиеся после семян.

Одной ложкой сгущенки обмазать внутренние стенки тыквы.

Взбить яйца с молоком и ванилью (я делаю с кардамоном) сахаром, сгущеным молоком и щепоткой соли.

Залить всю смесь в тыкву.

Поставить в пароварку на 1.5 часа. тыква должна стать мягкой а крем затвердеть (проверьте тыкву зубочисткой перед тем как закончить приготовление)

Можно то же проделать и в духовом шкафу, только поставьте вниз поддон с водой при 220 градусах.

Достаем и ставить на ночь в холодильник!

Просыпаемся, нарезаем на кусочки - приятного Вам аппетита!

Тыква ,чем дольше стоит в холодильники, тем вкуснее! (проверенно на 2 сутки очень вкусно!)

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

25 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Тайская

Время приготовления: 2 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16470

Понравилось: 25

Автор: МармеладКа

Создан: 30 ноября 2012, 10:52

Каталоги: Десерты

Дополнительная информация

Я надеюсь Вам понравился этот рецепт - он очень простой, вкусный и красивый! Детям очень нравится и готовить вместе и есть! Сюда подойдет любая маленькая тыква, любого сорта. С кремом можно поэкспериментировать, можно делать шоколадный или карамельный - тот который Вы любите!

Я сажаю у себя на даче ( в Нижегородской обл.) Тыкву сорта "акорн" и подобные ей сорта ( посмотрите в интернете фото) - по вкусу такая же и по виду очень похожа! Так можно и большую тыкву делать! В Тайланде есть огромные пароварки, они там большие тыквы так делают! или в духовке! Кокосовое молоко можно заменить обычным и добавить кокосовую стружку! или любые специи по Вашему вкусу! Я сейчас так тыкву каждую неделю делаю - всегда есть легкий перекус в холодильнике!

lianaaa

30 ноября 2012, 14:34

Как интересно, смотрится шикарно

lianaaa

30 ноября 2012, 14:35

Лена, редактируйте вкусы, что бы рецепт видели на главной

МармеладКа

30 ноября 2012, 15:01

Вкусы не работают! постоянно их жму! Спасибо !!!

Lisena

30 ноября 2012, 15:14

Очень мне понравится рецептик. Оригинально и вкусно )