Компот

Соленья и маринады

Заварной крем в тыкве sankaya phak tong

Name: Заварной крем в тыкве, sankaya phak tong
Total time: 2 min
Yield: 10
Cuisine: Тайская
Ingredients: тыква; яйца; кокосовое молоко; сгущеное молоко; пальмовый сахар; соль; ваниль

Погрузитесь в изысканный вкус заварного крема в тыкве "Sankaya Phak Tong" с тыквой сорта "сквош", яйцами, кокосовым молоком и пряностями.

Продукты

любая сладкая тыква - 1-2 кг
яйцо - 4 шт.
кокосовое молоко - 1 ст.
сгущенное молоко - 3 ст.л.
пальмовый сахар - 2 ст.л.
соль - 1 щепотка
ваниль
кардамон
корица

Пошаговый способ приготовления

Тыкву вымыть, вырезать верхушку как на фото, очистить от семечек. Ложкой выскрести все мягкие волокна оставшиеся после семян.

Одной ложкой сгущенки обмазать внутренние стенки тыквы.

Взбить яйца с молоком и ванилью (я делаю с кардамоном) сахаром, сгущеным молоком и щепоткой соли.

Залить всю смесь в тыкву.

Поставить в пароварку на 1.5 часа. тыква должна стать мягкой а крем затвердеть (проверьте тыкву зубочисткой перед тем как закончить приготовление)

Можно то же проделать и в духовом шкафу, только поставьте вниз поддон с водой при 220 градусах.

Достаем и ставить на ночь в холодильник!

Просыпаемся, нарезаем на кусочки - приятного Вам аппетита!

Тыква ,чем дольше стоит в холодильники, тем вкуснее! (проверенно на 2 сутки очень вкусно!)

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

25 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Тайская

Время приготовления: 2 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16591

Понравилось: 25

Автор: МармеладКа

Создан: 30 ноября 2012, 10:52

Каталоги: Десерты

Дополнительная информация

Я надеюсь Вам понравился этот рецепт - он очень простой, вкусный и красивый! Детям очень нравится и готовить вместе и есть! Сюда подойдет любая маленькая тыква, любого сорта. С кремом можно поэкспериментировать, можно делать шоколадный или карамельный - тот который Вы любите!

Я сажаю у себя на даче ( в Нижегородской обл.) Тыкву сорта "акорн" и подобные ей сорта ( посмотрите в интернете фото) - по вкусу такая же и по виду очень похожа! Так можно и большую тыкву делать! В Тайланде есть огромные пароварки, они там большие тыквы так делают! или в духовке! Кокосовое молоко можно заменить обычным и добавить кокосовую стружку! или любые специи по Вашему вкусу! Я сейчас так тыкву каждую неделю делаю - всегда есть легкий перекус в холодильнике!

lianaaa

30 ноября 2012, 14:34

Как интересно, смотрится шикарно

lianaaa

30 ноября 2012, 14:35

Лена, редактируйте вкусы, что бы рецепт видели на главной

МармеладКа

30 ноября 2012, 15:01

Вкусы не работают! постоянно их жму! Спасибо !!!

Lisena

30 ноября 2012, 15:14

Очень мне понравится рецептик. Оригинально и вкусно )