Том ям - что приготовить 21 рецепт
Каталог: Том-ям
1418515 мин.285
14 ноября 2012, 16:13
500 мл. куриного бульона
300 гр. креветок
300 гр. вешенок
200 гр. ракушек
1 средний помидор или 6 чери
1/2 репчатого лука
6-8 листов кафира
2-3 см корня колгана (имбирь)
2 стебля лемонграсса
1-8 стручков перца чили
2 ч.л. сока лайма
2 ст.л. рыбного соуса нам-пла
2-3 ст.л. пасты чили
пучек кинзы
соль
Каталог: Том-ям
3128030 мин.3914
22 августа 2007, 19:22
креветки - 250-300 г
лаим - 1
помидорка - 1 набольшая
лук красный мелкий - 3-4 луковицы
чеснок - 3-4 зубка
корень галанги - 50 г
лимонграсс - 4-5 палочек
листья бергамота/лайма - 5-6 шт.
перец жгучий мелкие стрючки - 4-5 шт.
трава кинзы - 1 пучек
кокосовые сливки - 150 г
соус рыбный - 3-4 стол лож.
перец жгучий, молотый - 1 ст.л.
грибы - 150-200 г
Каталог: Том-ям
832160 мин.6919
18 октября 2011, 09:41
для бульона:
две куриные голени, вода 1.5 литра, имбирь свежий кусочек 2х2 см, луковица, долька чеснока, морковка, лемонграсс (у меня сухой)
ст. (200 ml) очищенных креветок
1 морковь
3 картофелины
пол ст. замороженного горошка
половина сладкого перца
петрушка, кинза свежая
зубчик чеснока
тертый имбирь (половины ч.л. )
Каталог: Блюда из морепродуктов
2298310 мин.21113
26 августа 2014, 20:39
белый вареный рис "индика" от мистраль 1,5 ст.
масло растительное 2 стол ложки
готовая паста том ям 1-2 стол ложки (или можно сделать самим)
стебель лемонграса
листья каффрского лайма 2 шт
сок лайма или лимона 1 стол ложка
грибы шампиньны 100 гр
королевские креветки 7-8 шт
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
783430 мин.612
05 ноября 2019, 00:53
куриный бульон - 3 л.
шиитаке сушеные - 40 гр.
лук - 1 шт.
лемонграсс - 8 шт.
листья лайма - 5 шт.
галангал - 1 шт. (55 гр. )
чили перец - 2-3 шт.
паста том ям - 90 гр.
рыбный соус - 4 ст.л.
креветки тигровые - 400 гр.
кокосовое молоко - 350 мл.
лимон - 1/2 шт.
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
465410 мин.210
12 мая 2021, 13:22
вода - 900 мл.
филе рыбы - 200 гр.
креветки - 10 шт.
галангал (или имбирь) - 3 гр.
лемонграсс - 1 гр.
паста том ям - 2 ч.л.
кокосовое молоко - 180 мл.
помидоры черри - 5 шт.
соль - 1 ч.л.
свежая зелень
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
1680115 мин.212
13 февраля 2021, 13:55
куриный бульон - 200 мл
вода (очищенная) - 200 мл
паста том ям - 55 г
лемонграсс - 1 г
галангал (или имбирь) - 3 г
перец чили острый - 2-3 шт.
кокосовое молоко - 180 мл
лапша рисовая - 30 г
креветки - 12 шт.
кинза
Каталог: Том-ям
5034710 мин.4789
19 сентября 2008, 21:56
чеснок — 5 зубчиков
чили — 2 крупных перца
масло растительное — 2 ст.л.
цедра — 1 лимона
имбирь свежий — 3 см
сахар — 1 ст.л
сок лимонный — 2 ст.л.
бульон куриный — 400 мл
кокосовое молоко — 400 мл
креветки очищенные — 450 г
шампиньоны — 200 г
сливки 10% — 200 г
Каталог: Паста с креветками
181290 мин.3630
01 июня 2012, 16:39
треска (филе) — 1 кг.
креветки (по желанию) — 10 шт.
помидор (мякоть) — 500 гр.
молоко кокосовое — 500 мл.
паста карри (красная, тайская!) — 2 ст.л.
соус рыбный — 2-3 ст.л.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 1-2 зуб.
кинза — 1 пуч.
сахар — 2 ч.л.
масло растительное — 2-3 ст.л.
соль
перец черный
Каталог: Блюда из птицы
73730 мин.1241
13 декабря 2007, 01:09
куриное филе,том паста,рас масло,чеснок,сок лимона,ананас,
приправы,зелень
Каталог: Том-ям
246360 мин.4265
25 июля 2009, 02:36
2 корешка галангала
2-3 палочки лемонграсса
несколько листов каффира
несколько перцев "чили"
5 зубчиков чеснока
1 луковица
сахар
соль
соевое масло
2 чашки куриного бульона
3 столовых ложки тайского рыбного соуса
200 г свежих шампиньонов
200 г крупных креветок
450 г "морского коктейля"
1 банка кокосового молока
зелёный лук
кинза
кусочки свежей рыбы
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
47480 мин.10
24 сентября 2019, 15:52
вода - 1 л.
куриная голень - 2 шт.
очищенные креветки - 200 гр.
кокосовое молоко сухое - 180 гр.
вода горячая - 1 л.
тайская паста том кха - 100 гр.
грибы шампиньоны – 200 гр.
красный лук - 100 гр.
помидоры – 4 шт. (средних)
пальмовый сахар
рыбный соус
сок лайма
кинза
Каталог: Том-ям
3334330 мин.453
23 ноября 2012, 19:09
1 куриная грудка
200 гр. шампиньонов ( вешенки, соломенные грибы)
2 мини кукурузы
1 луковица
1 помидор
1 лайм
1 перчик чили
2 зубчика чеснока
4 пера зеленого лука
300 мл. кокосового молока
2 ст.л. рыбного соуса
2 ст.л. сока лайма
2 стебля лемонграсса
6-8 листов кафира
3 см корня калгана ( имбиря)
соль, сахар
Каталог: Супы
268330 мин.411
27 февраля 2020, 16:03
кокосовое молоко - 400 мл.
куриная грудка - 250 гр.
шампиньоны - 170 гр.
лук - 150 гр.
помидоры - 140 гр.
чили перец - 20 гр.
паста том кха - 1,5 ст.л.
лимон - 1/2 шт.
галангл - 50 гр.
листья лайма - 8 шт.
лемонграсс - 13 гр. сушеного (или 8 палочек свежего)
кинза
вода - 1200 мл.
Каталог: Из овощей и грибов
1125845 мин.43347
11 июня 2010, 01:43
тыква-800 гр.
кокосовое молоко-400 мл.
красный лук(горький)-2шт
свежий имбирь-кусочек 1см
чеснок - 4зуб
испанский перчик острый -2(без семян)
цедра и сок одного лайма
пучок кинзы с корнем( у меня петрушка)
сахар-1 ч.л.
рыбный(или соевый) соус-1 ст.л
томатная паста-1 ч.л.
арахисовая паста-1 ст.л. вода-200 мл.
масло для жарки-2 ст.л
Каталог: Другие основные блюда
77330 мин.01
19 апреля 2016, 17:11
рис индика мистраль — 1 ст.
кокосовое молоко — 125 мл.
цуккини небольшой — 1 шт
морковь бланшированная — горсть
грибы — 100 гр
зеленый горошек — горсть
растительное масло — 3 ст л
соль
перец
имбирь в порошке — 1/2 ч л
имбирь маринованный —
зубчик чеснока — 3 шт
болгарский перец порезанный кубиком — 2 ст л
помидор — 1 шт
щепотка сахара
Каталог: Другие рецепты
2301030 мин.212
13 декабря 2017, 18:50
острый перец - 350 гр.
чеснок - 3 зуб.
сахар (коричневый) - 4 кубика
соль - 0,5 ч.л.
натуральный белый уксус - 65 мл.
Каталог: Блюда из птицы
1328715 мин.299
27 августа 2014, 13:07
рис индика вареный 1 ст.
куриная грудка 250 гр
масло растительное 1 стол ложка
кокосовое молоко 400 мл.
вода 100 мл.
рыбный соус 1 стол ложка
сахар 1 чайн ложка
желтая паста карри 70 гр
овощи любые (свежие или замороженные) 200 гр
зелень для подачи
Каталог: Блюда из морепродуктов
1400020 мин.444
24 января 2014, 17:42
креветки (лучше свежемороженые крупные) — 500 гр.
соевый соус — 20 мл.
лук-порей — 1 шт.
масло сливочное — 50 гр.
масло оливковое — 50 гр.
чеснок — 0.5 шт.
укроп — 50 гр.
петрушка — 50 г
Каталог: Другие рецепты
178090 мин.2327
02 июня 2014, 15:25
для теста
мука 250 г
вода 120 мл.
соль щепотка
сахар 1 ст.л.
яйцо (половина или 1 очень мелкое)
растительное масло для жарки
для посыпки
кунжут
кокосовая стружка
сахар
Каталог: Свинина на гриле
131400 мин.43663
21 мая 2010, 03:27
800 гр. свинины, нарезанной как на отбивные
для маринада:
4 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. меда
4 ст.л. масла грецкого ореха (можно взять и арахисовое масло)
кусочек имбиря величиной с грецкий орех
2 перчика чили
сковорода для гриля (если таковой нет, можно на простой сковороде с антипригарным покрытием)
для овощного гарнира:
3 ст.л. орехового масла
2 моркови
1 паприка
1 средний цукини
1/2 редьки дайкон
1 синяя луковица
4 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. мирина (сладкого рисового вина)
2 ст.л. рисового уксуса
1 перчик чили по желанию
вок или большая сковорода с высокими краями