Рис с креветками в тайском стиле

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

В этом блюде я использовала два сорта тайского риса:

Жасмин белый ароматный и Жасмин красный ароматный.

Пошаговые фото рецепта

Рис с креветками в тайском стиле: шаг 1
1. В этом блюде я использовала два вида риса: Жасмин белый ароматный и Жасмин Red красный. Жасмин белый залить водой в соотношении 1:2 и варить на маленьком огне под крышкой 12 минут. Жасмин красный залить водой в соотношении 1:2,5 и варить под крышкой на маленьком огне 30-35 минут.
Рис с креветками в тайском стиле: шаг 2
2. Болгарский перец и сельдерей нашинковать.
Рис с креветками в тайском стиле: шаг 3
3. Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой.
Рис с креветками в тайском стиле: шаг 4
4. Зелень помыть, курицу порубить.
Рис с креветками в тайском стиле: шаг 5
5. Перец чили и чеснок быстро обжарить в глубокой сковороде в горячем масле.
Рис с креветками в тайском стиле: шаг 6
6. Добавить лук, морковь, перемешать. Через минуту-две выложить остальные овощи. Через минуту курицу, пряности, соль по вкусу.
Рис с креветками в тайском стиле: шаг 7
7. Выложить рубленную зелень и отварной рис. Перемешать, полить соевым соусом. Хорошо прогреть и добавить креветки (у меня размороженные).
Рис с креветками в тайском стиле: шаг 8
8. Блюдо готово!

Дополнительная информация

Тайская кухня состоит из соединения различных кухонь стран-соседей: китайской, бирманской, лаосской, камбоджийской и вьетнамской.

Это супы, различные виды лапши, карри, жареные, вареные и высушенные продукты, смешанные в разных пропорциях.

У тайцев есть выражение «Май пхет — май арой», это значит «не остро — не вкусно». Среднестатистический житель Таиланда в одно блюдо добавляет до 10 и больше штук перца чили разных сортов. У европейца от отдного-двух перчиков, уже лезут глаза на лоб. Это еще не учитывая большого количества пряностей и приправ. Поэтому заказывая блюдо нужно говорить «ноу чили», чтоб не клали много чили и «ноу спайси», чтоб не добавляли много специй.

Самые популярные блюда это супы Том Ям и Том Кха Гай на кокосовом молоке, лапша Рад На и Пад Тай, Грин Карри и салат из зеленой папайи Сом Там. Ну и конечно же рис: вареный( Као Суай),  жареный (Као Пад) и липкий (Стики Райс). Выражение «Вы ели?» звучит как «Кин Као Май?» (дословно  «Рис ел нет?»).

Сладости все называются Ка Ном, состоят из странных десертов, приготовленных из бобовых, желе и кокосового молока. Из кокосового же молока делают вкусное мороженое.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

кыш
28.05.2016 01:03
Ответить

Аппетитно!sad

Марисолька
28.05.2016 07:52
Ответить

Очень вкусное блюдо

leontina
28.05.2016 12:58
Ответить

Спасибо, девочки!Получилось действительно очень вкусно и ароматно, хотя снять красиво сложно)

надильда
28.05.2016 13:34
Ответить

Отличное блюдо Мария, на конкурс не забудьте выставитьlaugh

leontina
28.05.2016 13:35
Ответить

да, спасибо)

ма-ма
28.05.2016 23:09
Ответить

Получилось на 5+! :)

fanny
29.05.2016 00:21
Ответить

Вкусно!

leontina
29.05.2016 12:13
Ответить

Спасибо!

allenka(alarm clock)
29.05.2016 12:44
Ответить

Маш, безумно вкусно!Люблю такие сочетания!

leontina
29.05.2016 12:47
Ответить

Аллочка, спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.3862268401863051.07
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru