Том ям острый тайский суп
Попробуйте острый тайский суп Том Ям с куриным бульоном, сушеными шиитаке, лемонграссом и креветками. Неповторимый вкус с кокосовым молоком и лимоном!
Продукты
- куриный бульон - 3 л.
- шиитаке сушеные - 40 г
- лук - 1 шт.
- лемонграсс - 8 шт.
- листья лайма - 5 шт.
- галангал - 1 шт. (55 г)
- чили перец - 2-3 шт.
- паста том ям - 90 г
- рыбный соус - 4 ст.л.
- креветки тигровые - 400 г
- кокосовое молоко - 350 мл.
- лимон - 1/2 шт.
Пошаговый способ приготовления
Шиитаке замочить в теплой воде на 2-3 часа.
Креветки очистить от панциря, сделать надрез по центру и удалить коричневую "нить".
Промыть в холодной воде.
Нарезать галангл, лемонграсс, чили перец, лук и грибы.
В кипящий куриный бульон положить галангал, лемонграсс, чили перец, листья лайма, шиитаке.
Добавить рыбный соус и пасту том ям, перемешать.
Варить на среднем огне 5 мин.
Затем добавить креветки, лук и выжать сок половины лимона, варить 5 мин.
Влить кокосовое молоко, перемешать, дать повариться еще 5 минут.
Подавать с нарубленной кинзой и рисом.
Сохраняй и поделись с друзьями
10 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти