Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Шиитаке - блюда с ингредиентом
Шиитаке - вкусный китайский древесный гриб, который часто выращивают на буковых и дубовых деревьях. В кулинарии зачастую используют шляпки, употребляемые как в свежем, так и в сушенном виде.
Калорийность этого полезного продукта составляет порядка 34 кКал.
Состав и свойства
Для шиитаке характерно повышенное включение белков, углеводов, витаминов, клетчатки, микро- и макроэлементов. На вкус они напоминают шампиньоны. Восточные медики называют эти грибы «эликсиром жизни» и рекомендуют пациентам с повышенным риском онкологических заболеваний. Это самый простой способ поднять иммунитет.
Приготовление блюд
В японской кухне много простых для приготовления в домашних условиях супов из шиитаке. Из ингредиентов, кроме воды и грибов, часто используют лук, базилик, сыр, сметану и приправы. Перед тем как варить, сухой продукт предварительно замачивают в кипятке на 20-30 минут. Сырые берут, как правило, для салатов. При этом жесткие ножки обычно не употребляют.
Вам больше не надо искать пошаговые рецепты этих блюд с фото. Лучшие из них, включая вкуснейшие соусы, собраны на нашем сайте.
Список часто используемых ингредиентов
чеснок, соевый соус, морковь, имбирь, грибы шиитаке, растительное масло, лук, масло растительное, кунжутное масло, перец, оливковое масло, кокосовое молоко
Суп по мотивам том ка гай (tom kha gai)
Погрузитесь в ароматный суп по мотивам том ка гай с куриной грудкой, грибами, кокосовым молоком и специями. Идеальный вкус Тайланда на вашей кухне!
Продукты: куриная грудка, шиитаке или шампиньоны, тайский круглый баклажан, гороховый баклажан, кокосовое молоко, куриный бульон, корень галангала, перец чили, лемонграсс, каффир-лайм, соевый соус, сахар, рыбный соус, сок лайма, соль, зелень кинзы или петрушки
Грибной суп на куринном бульоне
Приготовьте вкусный грибной суп на курином бульоне с шампиньонами и шиитаке. Ингредиенты: куриные шеи, сало, хлеб, сыр, базилик, сметана и приправы.
Продукты: куриные шеи, луковица, грибы шампиньоны, шиитаке, сало, луковица, хлеб, сыр, базилик, сметана, приправы
Чаванмущи
Насладитесь рецептом Чаванмущи с яйцами куриными, креветками королевскими, грибами шиитаке, рыбным бульоном и соевым соусом. Добавьте зелень для подачи!
Продукты: яйца куриные, соевый соус kikkoman, бульон рыбный, креветки королевские, шиитаке (или шампиньон), зелень для подачи
Фунчоза с грибами шиитаке и сладким перцем
Вкусная фунчоза с грибами шиитаке, сладким перцем, чесноком и кунжутом. Идеальное сочетание стеклянной лапши и соевого соуса для вашего стола!
Продукты: стеклянная лапша, шиитаке, сладкий зеленый или красный перец, чеснок, кунжутные семечки, растительное масло, соевый соус
Маринованные шиитаке грибы/закуска
Попробуйте маринованные шиитаке грибы с имбирем и укропом — идеальная закуска! Легкий рецепт с соевым соусом, карри и пикантной подачей.
Продукты: грибы шиитаке, имбирь, лук, укроп свежий, уксус, соевый соус, карри, черный перец горошком, экстрагон, соль, сахар, масло растительное, варенье фруктовое, мёд, красный перец, хлеб, огурец, зубочистки
Говядина с шиитаке и овощами | корейская кухня
Насладитесь ароматной говядиной с шиитаке и овощами в корейском стиле! Идеальное сочетание мяса, моркови, лука и соевых продуктов в одном блюде.
Продукты: говядина, шиитаке сушеные, морковь, лук, чеснок, куринный бульон, кукурузный крахмал, кунжутное масло, соевый соус, соль, перец
Шампиньоны с фасолью к курочке
Шампиньоны с фасолью к курочке: филе 1-2, чесночная приправа, грибы, сливочное масло, стручковая фасоль и специи. Идеальный рецепт для ужина!
Продукты: филе куриное, листы магги с чесночной приправой, грибы шиитаке или шампиньоны, сливочное масло, фасоль стручковая, луковица, чеснок, куриный бульон, соль, перец
Рис с перепелами, со стручковой фасолью и грибами
Приготовьте вкусный рис с перепелами, стручковой фасолью и грибами. Рис белый "индика", шиитаке, шампиньоны, овощной бульон и соус унаги.
Продукты: рис белый индика, перепела, фасоль стручковая, шампиньоны, шиитаке, чеснок, масло оливковое, соль морская, перец чёрный молотый, соус унаги, бульон овощной или куриный, перец чили, петрушка
Корейский острый суп юккедян (юккеджан)
Погрузитесь в мир корейской кухни с острым супом юккедян! Нежная говядина, шиитаке, чеснок и специи создают уникальный вкус. Попробуйте сегодня!
Продукты: говядина, шиитаке сушеные, лук, соевые ростки, зеленый лук, папоротник, чеснок, вода, красный перец, соль, соевый соус, кунжутное масло, растительное масло
Том ям - острый тайский суп
Попробуйте острый тайский суп Том Ям с куриным бульоном, сушеными шиитаке, лемонграссом и креветками. Неповторимый вкус с кокосовым молоком и лимоном!
Продукты: куриный бульон, шиитаке сушеные, лук, лемонграсс, листья лайма, галангал, чили перец, паста том ям, рыбный соус, креветки тигровые, кокосовое молоко, лимон
Рис с грибами и овощами
Приготовьте рис с грибами и овощами: шампиньоны, шиитаке, морковку и бекон в курином бульоне. Пикантное блюдо с лаймом, чесноком и белым вином.
Продукты: шампиньоны, шиитаке, зеленый лук, чеснок, лайм, морковь, бекон, рис жасмин мистраль, куриный бульон, растительное масло, белое вино, консервированный горошек, соль, петрушка, белый перец
Суп по-китайски…с фрикадельками и шиитаке.
Приготовьте суп по-китайски с фрикадельками и шиитаке. Три порции. Вкусный бульон, грибы, морковь, сельдерей и рисовая лапша. Простой и сытный рецепт!
Продукты: бульон из-под грудинки, фрикадельки, грибы шиитаке (или любые пластинчатые), морковь, сельдерей, лук зеленый, имбирь-с лесной орех, лапша рисовая
Суши - "шкатулка с драгоценностями"
Попробуйте наши суши, как "шкатулка с драгоценностями": рис, нори, лосось, креветки, мидии, икра, васаби и мирин. Вкус, который оставит след!
Продукты: рис, яйца куриные, фасоль зелёная, нори, соевый соус blue dragon, васаби, лососевая икра, икра летучей рыбы, лосось, шиитаке сухие, креветки, мидии, сахарная пудра, мирин (или вино п\с)
Каша перловая с грибами
Постарайтесь насладиться вкусом каши перловой с грибами шиитаке, луковым ароматом и кунжутным маслом, приготовленной на овощном бульоне. Вкусно и полезно!
Продукты: крупа перловая, лук, грибы шиитаке, кунжутное масло, бульон овощной
Блинчики "нэм"
Попробуйте блинчики "нэм" с рисовой бумагой, свининой, луком, имбирем и острым перцем. Подаются с ананасами в сиропе и перепелиным яйцом!
Продукты: рисовая бумага, мясо свинины, лук, имбирь, шиитаке, стручковый перец острый, ананасы в сиропе, яйцо перепелиное, соль, укроп, соевый соус, масло растительное, черный перец
Индейка с грибами
Наслаждайтесь индейкой с грибами шиитаке, морковью и луком-пореем в устричном соусе. Подавайте с рисом басмати — вкусный и питательный обед!
Продукты: морковь, лук-порей, устричный соус, филе индейки, рис басмати, грибы шиитаке
Ризотто а-ля терияки
Приготовьте ризотто а-ля терияки с куриным филе, грибами и овощами. Украсите пармезаном и соевым соусом для изысканного вкуса!
Продукты: филе куриное, соус-маринад, чеснок, масло оливковое, рис, морковь, брокколи, фасоль стручковая, вино белое сухое, бульон, грибы, кукуруза, пармезан, масло сливочное, соус, перец черный
Ракушки с шиитаке и мясом
Насладитесь ракушками с шиитаке и мясом: грибы шиитаке, свиная шейка, болгарский перец и твердый сыр. Удивительное блюдо из больших конкилье!
Продукты: грибы шиитаке, шейка свинная, перец болгарский, масло растительное, сыр твердый, конкилье
Жареные кусочки курицы по китайски
Попробуйте жареные кусочки курицы по-китайски с филе, морковью, картофелем, грибами шиитаке и острыми специями. Восхитительное блюдо для настоящих гурманов!
Продукты: филе куринное, морковь, картофель, имбирь, чеснок, лук, чилли перец, грибы шиитаке, яйцо куриное, крахмал, кунжутное масло, соль, сахар, соевая паста острая, рисовое вино, бальзамический уксус
Мантоны с пикантной мясо -овощной начинкой. и небольшой бонус -перечное масло.
Попробуйте мантоны с пикантной мясо-овощной начинкой! В составе свиная мякоть, шиитаке, шпинат и стручковая фасоль. Не забудьте про перечное масло!
Продукты: свиная мякоть, шиитаке замороженные, шпинат замороженый, стручковая фасоль, лук зеленый, имбирь, чеснок, соевый соус, устричный соус, острый красный перец, черный молотый перец, сироп шиповника, кунжутное масло, мука пшеничная, мука рисовая, вода, масло растительное, соль
Пышный грибной пирог
Попробуйте пышный грибной пирог из пресного слоеного теста с шампиньонами, белыми грибами, кольраби и луком-пореем. Подавайте с зеленым салатом!
Продукты: пресное слоеное тесто, шампиньоны, белые грибы, шиитаке, кольраби, лук-порей, яйца, сливки, соль, черный перец, зеленый салат
Омлет с грибами и куриной печенкой
Приготовьте вкусный омлет с грибами и куриной печенкой: яйца, шампиньоны, лук, чеснок и оливковое масло. Идеальный завтрак с батоном!
Продукты: батон, яйцо, шампиньоны (вешенка, шиитаке), лук репчатый, печень куриная, чеснок, масло оливковое(растительное масло), соль морская
Омлет с грибами, сыром и перцем / рецепт заботливого мужа:)
Приготовьте омлет с грибами, сыром и перцем по рецепту заботливого мужа. Сливочное масло, шиитаке, яйца и зеленый лук подарят вам вкусное утро!
Продукты: сливочное масло, красный болгарский перец, шампиньоны, яйца, зубчик чеснока, молоко, зеленый лук, тёртый сыр
Суп "азиатский фьюжн"
Приготовьте ароматный суп "азиатский фьюжн" с куриной грудкой, креветками и рисовой лапшей. Удивите себя уникальным вкусом и свежими ингредиентами!
Продукты: куриная грудка на кости, кожа, креветки замороженные, рисовая лапша фо, сухие целые грибы шиитаке, лук-порей, сельдерей, имбирь, чеснок, репчатый лук, зелёный лук, морковь, морковь для бульона, болгарский перец сладкий красный, перец чили острый, паста мисо, рисовый уксус, соевый соус для подачи, оливковое масло, коричневый сахар
Тако с тертым сыром и шиитаке
Попробуйте тако с тертым сыром и шиитаке: тортильи, сушеные грибы, сладкие перцы, лук, майонез и пармезан - идеальный вкус для вашего стола!
Продукты: тортильи, сушеные грибы шиитаке, сладкий перец, сыр пармезан или любой другой, луковица, майонез, горчица, оливковое масло, соль
Сытный постный суп с кислой капустой, грибами и диким рисом
Сытный постный суп с кислой капустой, грибами шиитаке, картофелем и диким рисом Мистраль. Идеальный выбор для питательного блюда в пост!
Продукты: квашеная капуста, грибы сушеные (у меня шиитаке), картофель, лук, морковь, дикий рис мистраль, лук зеленый, растительное масло
Овощи по средиземноморски
Приготовьте овощи по средиземноморски с грибами, баклажаном, кабачком и перцем. Используйте оливковое масло и прованские травы для неповторимого вкуса!
Продукты: грибы, баклажан, кабачок, перец, китайская капуста, оливковое масло, прованские травы, соль
Омрайс
"Приготовьте восхитительное блюдо с рисом круглозёрным 'Кубань' от Омрайс, свининой, грибами шиитаке, яйцами и зеленью. Удачное сочетание вкусов!"
Продукты: рис круглозёрный кубань тм мистраль, свинина, грибы шиитаке можно шампиньон, яйца куриные, масло растительное, масло сливочное, соль, кетчуп, зелень
Мисо-суп с лососем и грибами
Расслабьтесь с мисо-супом с лососем и грибами, свежим имбирем и кунжутом. Идеальный легкий рецепт с филе лосося, шиитаке, пастой мисо и соевым соусом.
Продукты: лосось филе, грибы шиитаке, лук зеленый, вода, паста мисо, имбирь свежий тертый, масло кунжутное, соевый соус, перец черный молотый
Альтернатива вьетнамскому рыбному соусу
Ищете альтернативу вьетнамскому рыбному соусу? Попробуйте нашу рецептуру с вяленым анчоусом, соевым соусом, лаймом, перчиком чили и шиитаке!
Продукты: анчоуса, соевый соус, корочка лайма, соевая паста, перчик чили, грибы шиитаке, имбирь, тростниковый сахар, чешуя от креветок
Гречневая лапша с курицей в кокосовом молоке
Приготовьте гречневую лапшу с курицей в кокосовом молоке, добавив лайм, имбирь, грибы и овощи. Вкусно и полезно! Рецепт для настоящих гурманов.
Продукты: лапша гречневая, филе курицы, молоко кокосовое, цедра лайма, имбирь свежий, ростки бамбука, морковь, лук порей, грибы шиитаке, ростки фасоли, перец болгарский, чеснок
Куриная печень с грибами (палочка-выручалочка при цейтноте)
Приготовьте куриную печень с грибами (шиитаке) за считанные минуты! Лук, чеснок, сыр и томатное пюре сделают блюдо вкусным и сытным.
Продукты: печень куриная, грибы, лук репчатый, чеснок, сыр твердый, томатное пюре, масло оливковое, соль, перец черный свежесмолотый
Суши с шиитаке,огурцом и икрой мойвы
У нас вы найдете великолепные суши с шиитаке, огурцом и икрой мойвы! Рис, нори и соевый соус в идеальном сочетании для вашего удовольствия.
Продукты: рис для суши, рисовый уксус, вода, нори blue dragon, огурец, икра минтая, грибы шиитаке, сок малины, имбирь, соевый соус, васаби blue dragon
Мясо с овощами в горшочках "бородино".
Насладитесь нежным мясом с овощами в горшочках "бородино". Говядина, бекон, грибы и специи создают неповторимый вкус. Попробуйте блюдо с аппетитной подачей!
Продукты: говядина, сырокопчёный бекон, морковь, репчатый лук, сельдерей, грибы шиитаке, белые, овощной бульон, пиво, бородинский хлеб, мука, топлёное масло, французская горчица, вустерский соус, чёрный кардамон, кориандр, тмин, чёрный перец, соль, сметана, сыр, паприка
Суп перловый с овощами и сушеными грибами шиитаке (двойная польза,говорят....)
Суп перловый с овощами и сушеными грибами шиитаке: двойная польза! Морковка, картофель, сельдерей и топленое масло придают насыщенный вкус.
Продукты: грибы-шиитаке, перловка-крупа, морковка, луковица, картофель, сельдерей, лаврушка, перец душистый, соль/перец, масло топлёное, сметана, укроп
Куриные крылышки по рецепту императрицы гуйфэй (гуйфэй цзичи)
Приготовьте куриные крылышки по рецепту императрицы Гуйфэй с сушеными грибами шиитаке, имбирем и соевым соусом. Вкусное блюдо для гурманов!
Продукты: крылышки куриные, сушеные грибы шиитаке, лук зеленый, корень имбиря, сахар, вино красное, бульон куриный, масло оливковое идеал, соевый соус, соль
Креветки по-тайски
Приготовьте креветки по-тайски из сырых креветок средней величины с чесноком, имбирем, шиитаке и кокосовым молоком. Идеальный ужин с пастой карри!
Продукты: креветки, чеснок, лук, растительное масло, имбирь, грибы шиитаке (портобелло), кокосовое молоко, сахар, сок лимона, паста карри
Супчик в японском стиле
Попробуйте супчик в японском стиле с яичной лапшей, грибами шиитаке и пряностями. Яркий вкус чили, чеснока и тертого имбиря. Украсит зелень и кунжут.
Продукты: яичная лапша, чили, чеснок, растительное масло, имбирь, шиитаке, соевый соус, белый винный уксус, зеленый горошек, кунжутное масло, соль, перец, зелень
Индейка на новый год с восточными нотками
Приготовьте индейку на Новый год с восточными нотками: грибы шиитаке, анис, имбирь и медовая горчица. Неповторимый вкус с соевым соусом и арахисовым маслом!
Продукты: грибы шиитаке, индейка, луковица, анис звездчатый, имбирь, арахисовое масло, соевый соус, мед, медовая горчица, азиатский сливовый соус, брусничный соус
Овощи с нутом, карри и кокосовым молоком.
Попробуйте вкусные овощи с нутом и карри в кокосовом молоке! Сочетание риса, моркови, брокколи и специй в тайском стиле. Рецепт с консервированной кукурузой.
Продукты: тайская смесь, рис, морковь, шиитаке, брокколи, сладкий перец, лук, кукуруза консервированная, кокосовое молоко, карри, чили, нут, соль, специи, растительное масло
Равиоли
Приготовьте восхитительные равиоли с начинкой из грибов шиитаке, лука и чеснока. Подавайте с крем-сыром, грецкими орехами и пармезаном!
Продукты: желток, мука semola, растительное масло, соль, грибы шиитаке, лук, чеснок, крем-сыр, моль и перец, грецкие орехи, пармезан
Бархатный грибной суп из сушеных грибов
Вкусный бархатный грибной суп из сушеных грибов шиитаке, шампиньонов и кокосового молока! Приготовьте с морковью, картофелем и соевым соусом.
Продукты: сушеные грибы (шиитаке), шампиньоны, вода очищенная, соевый соус, морковь, лук репчатый, картофель, хрен или васаби, соль, зеленый лук, кокосовое молоко
Азиатский суп с митболами. тест-драйв с окраиной
Узнайте, как приготовить азиатский суп с митболами из домашнего фарша, креветок тигровых, грибов шиитаке и ароматных специй. Вкусный тест-драйв для гурманов!
Продукты: домашний фарш от тм окраина, креветки тигровые, лук, чеснок, молотый имбирь, соевый соус, кунжутное масло, куриный бульон, ростки сои, замороженный шпинат, шиитаке, перец чили
Теплая закуска из тофу с шиитаке
Попробуйте теплую закуску из тофу сshiтаке! Вкусно и просто: соевый соус, чеснок, яблоко и кукурузный крахмал создают ароматное блюдо для гурманов.
Продукты: тофу, соевый соус, сухие грибы шиитаке, рисовый уксус, вода, чеснок, яблоко, луковица, растительное масло, кукурузный крахмал
Вьетнамские жареные рулеты нэмы
Попробуйте вьетнамские жареные рулеты нэмы с свининой, овощами и фунчозой. Идеальное сочетание свежих ингредиентов в рисовой бумаге. Вкусно и сочно!
Продукты: свинина, репчатый лук, куриное яйцо, морковь, зеленый лук, кинза, ростки сои, грибы шиитаке сушеные, сушеные древесные грибы, фунчоза, рисовая бумага, соль, растительное масло
Свинина в кисло-сладком соусе
Насладитесь свининой в кисло-сладком соусе с поджаркой, грибами шиитаке, чесноком, морковью и перцем-чили. Идеальный вкус с соевым соусом и томатной пастой!
Продукты: поджарка из свинины, грибы шиитаке, чеснок, морковь, перец-чили, бок чой, кукурузный крахмал, яйцо, соевый соус, томатная паста, сахар, крахмал, вода
Острый корейский суп кочудян-чиге
Приготовьте острый корейский суп кочудян-чиге с свининой, кабачками, грибами шиитаке и пряными специями для незабываемого вкуса!
Продукты: свинина, лук репчатый, кабачки, грибы шиитаке, чеснок, лук зеленый, перец чили, тофу, корейская перцовая паста кочудян, соевый соус, рыбный соус, перец красный молотый
Тайский суп
Попробуйте наш тайский суп с филе морской рыбы, креветками, гребешками и мидиями в кокосовом молоке с лапшой и свежими овощами!
Продукты: филе морской рыбы, креветки, гребешки, мидии, кокосовое молоко, лапша, яйцо, бульон грибной или овощной, китайская капуста, грибы шампиньоны или лучше шиитаке, лук порей, сельдерей черешковый и листовой, сахар, перец, соевый соус
Рыбное филе тушеное " по-красному!"
Попробуйте рыбное филе тушеное "по-красному!" с сушеными грибами шиитаке, морковью и луном порея. Идеальное сочетание вкусов с соевым соусом и имбирем!
Продукты: сушеные грибы шиитаке, морковь, стебель лука порея, корень имбиря, чеснок, филе рыбы морской язык, соевый соус, сахар, соль, рисовое вино сухое белое, масло для жарки, кукурузный крахмал
Курица с кешью, грибами шиитаке и бок чой
Попробуйте курицу с кешью, грибами шиитаке и бок чой. Нежная куриная грудка с перцем чили, чесноком и устричным соусом — вкусное восточное блюдо!
Продукты: куриная грудка, перец чили, лук-шалот, чеснок, корень имбиря, крахмал, растительное масло, шиитаке, кешью, бок чой, соевый соус, сахар, устричный соус, паста из тамаринда
Пибимпаб
Попробуйте вкусный пибимпаб с говяжьим фаршем, свежими овощами и ароматными грибами шиитаке. Идеальный баланс вкусов и питательных веществ!
Продукты: фарш говяжий, капуста, морковь, огурец, грибы шиитаке, кабачок, салат свежий, рис отварной, кунжутное масло, соевый соус, паста кочудян, чеснок, яйцо, сахар, вода