Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Индейка на новый год с восточными нотками

Приготовьте индейку на Новый год с восточными нотками: грибы шиитаке, анис, имбирь и медовая горчица. Неповторимый вкус с соевым соусом и арахисовым маслом!

Продукты

4 сухих гриба шиитаке
4-5 кг. индейки
1 луковица, разрезать на пополам
анис звездчатый, 2 шт.
имбирь, кусочек 2 см, истолочь
2 ст.л. арахисового масла
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. меда
1 ст.л. медовой горчицы
азиатский сливовый соус или брусничный соус

Пошаговый способ приготовления

Положить шиитаке в слегка кипящую воду и варить 15 минут, затем воду слить.

Индейку вымыть снаружи и изнутри, обсушить.

Шиитаке, лук, анис и имбирь положить внутрь индейки.

Лапки связать вместе кулинарной нитью.

Положить индейку в низкую сковороду и натереть ее арахисовым маслом.

Накрыть индейку большим листом бумаги для выпечки, затем накрыть фольгой.

Жарить в духовке 1 3/4 часа.

Пока готовится индейка, смешайте соевый соус, мед и горчицу.

Выньте индейку из духовки, снимите бумагу и фольгу.

Смажьте индейку соевой смесью, затем снова поставьте в духовку на 15 минут, или пока индейка не приобретет коричневую корочку.

Вынуть птицу из духовки, слегка накрыть фольгой и дать постоять 20 минут.

Нарезать готовую индейку порционными кусками.

Подавать с сливовым или брусничным соусом.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 2 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13068

Понравилось: 31

Автор: womann

Создан: 01 декабря 2009, 14:05

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда Птица в духовке

я все хочу индюшку приготовить целиком, но они такие огромные, что если в духовку ставить, то получится на нижний уровень и я все опасаюсь, что низ сгорит.. а Вам, 5... и я присоединюсь..а 1 час 45мин. хватает для пропекания?..

passion1963

01 декабря 2009, 14:14

Советую внимательно ознакомится с правилами сайта. За плагиат здесь не жалуют. Пока без оценки

юлевна-царевна

01 декабря 2009, 14:17

подождем ответ womann

womann

01 декабря 2009, 14:18

Это не плагиат, указанный сайт - мой. Полностью вся информация, размещенная там - уникальна и была сделана и опробована мной.

womann

01 декабря 2009, 14:23

У меня духовка очень хорошо печет, поэтому даже большая птица прожаривается очень быстро, меньше двух часов. Я написала это время как среднее, но ведь проверить птичку на готовность всегда можно

naumovec

01 декабря 2009, 14:37

Вкусная птичка! Верю, что Ваша!

lisa treumer

01 декабря 2009, 14:37

Это точно))) А ленивые вообще могут на кусочки сразу нарезать))) И в надрезы в мясе начинку кинуть)))

mama tasi

01 декабря 2009, 14:44

Красивый у Вас сайт хорошая реклама получилась! 5

Svettt

01 декабря 2009, 14:45

Надо же. Даже фото с того же сайта. Один в один. Двойку уж очень хочется поставить. А рецепт хорош!

passion1963

01 декабря 2009, 14:49

раз сайт ваш, желаю успехов на этом

Svettt

01 декабря 2009, 14:53

womann , простите, раз сайт ваш. Хорошо я опрометчиво не поставила оценку.Тогда 555

неля0503

01 декабря 2009, 15:05

С дебютом,5!

alyakeyk

01 декабря 2009, 15:33

вкусно-555!

севуля

01 декабря 2009, 15:40

Изысканно! 5!

ciren_

01 декабря 2009, 15:50

ВКУСНО!!! 555+++

womann

01 декабря 2009, 16:22

Спасибо большое! Даже не ожидала, что будет так много комментариев и так сразу. Насчет сайта, я, конечно,не планировала рекламу, но по правилам этого сайта источник пришлось выложить. Рада, что неокторым сайт понравился, хотя это ведь самоделка, я ж не профессионал.

koshka_1983

01 декабря 2009, 16:27

Какая бы хорошая духовка ни была, каждый кг индюшки печется 35 минут, а рецепт хорош! 5!

ната777

01 декабря 2009, 16:29

Отличный рецепт. Спасибо.5. С дебютом у нас на сайте и удачи.

алёнушка777

01 декабря 2009, 16:43

С Дебютом! И Удачи на сайте! 555...Вы не обижайтесь - всякое тут бывало и только поэтому ТАК спросили Вас девочки..иногда выставляю чужие рецепты, мы радуемся - а потом гадкая насмешка ...и я хотела ещё спросить - впервые хочу индейку приготовить..она у нас очень дорогая (для меня например дорого 5 кг индейка стоит около 60-70евро...поэтому испортить просто страшно)...пробовали котлеты индюшиные - супер...а вот запекать (если решусь ) буду впервые...читала недавно что её надо за сутки замачивать в соленом растворе...как Вы считаете???

алёнушка777

01 декабря 2009, 16:44

...ОЙ!!..."выставляюТ чужие..."

womann

01 декабря 2009, 16:54

Да ну что Вы, какие обиды. В интернете не первый день, понимаю, что всякое бывает Насчет замачивания,если честно, от Вас первый раз слышу про такое. Мне кажется, если брать индейку, то замачивать не целесообразно. А котлеты из индейки - это дааа, сама очень люблю.

eva7

01 декабря 2009, 17:10

С дебютом! 555555!

неля0503

01 декабря 2009, 17:22

Алён,в соленой воде я грудку замачиваю ,когда постраму готовлю-очень здорово!!!! Думаю,ничего не испортишь,если и всю птицу подержишь в рассоле.Вода на вкус должжна напоминать морскую.

алёнушка777

01 декабря 2009, 18:30

Ну точно Нелль - я найду! Там была морская соль сколько-то на литр воды и на кг веса...

полковнег

01 декабря 2009, 18:31

кроме "варёных шиитаке" всё понравилось.

полковнег

01 декабря 2009, 18:33

алёнушка777 - обязательно замочите птицу в солёном растворе на сутки! А лучше сразу на неделю...

рафаэлла

01 декабря 2009, 19:28

Нотки какие приятные! Отлично!