Равиоли от Sifood

В глубокой миске смешай два желтка со 100 миллилитрами воды, добавь щепотку соли и перемешай.

Добавь муку и замеси тесто.

Добавь растительное масло, ещё немного помешай тесто, собери в шар, заверни в пленку и отправь в холодильник на время пока готовишь начинку.

Грибы и лук нарежь мелко и обжарь на сковороде добавив чеснок.

Готовые грибы смешай с крем-сыром, посоли и поперчи.

Тесто раскатай на присыпанной мукой поверхности и сформируй одинаковые прямоугольники.

Выложи начинку на расстоянии и сформируй равиоли. (Можно сделать кружочки, и слепить в форме вареника).

Отвари в подсоленной воде 5-7 минут.

Пармезан и орехи перетри в крошку в блендере.

Подавай равиоли с крем-сыром и крошкой из пармезана и орехов.