Сицилийские равиоли
Узнайте, как приготовить сицилийские равиоли с рикоттой, шпинатом и специями. Используйте свежие ингредиенты и подавайте с базиликом. Вкусно и просто!
Продукты
- мука пшеничная - 400 г
- яйца куриные - 5 шт.
- шпинат - 1 пучок
- рикотта - 250 г
- сыр твердый натертый - 3 ст.л.
- соль
- перец черный
- масло сливочное - 30 г
- масло растительное - 3 ст.л.
- масло растительное - 100 г
- сыр твердый натертый - 30 г
- базилик свежий - 1 шт.
Пошаговый способ приготовления
Приготовить мягкое тесто и оставить на 15 минут.
За это время готовим начинку.
Слегка припустить в масле шпинат, остудить и мелко порезать.
Смешать шпинат, рикотту, сыр, посолить и поперчить по вкусу.
Ставим воду на огонь и солим.
Лепим равиоли, главное, чтобы в них не оставался воздух.
Отварить в кипящей подсоленной воде 1-2 минуты.
На сковороде растопить масло, положить пару листочков базилика и отваренные равиоли.
Держим в сковороде 2 минуты, поворачивая их.
Выкладываем на порционные горячие тарелки, посыпаем тертым сыром и украшаем листиками базилика по желанию.
Подаем!
Сохраняй и поделись с друзьями
332 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 3
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 4944
Понравилось: 332
Автор: Любимая учительница
Создан: 03 июля 2021, 19:59
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти