Равиоли с сыром в сливочно-грибном соусе

Фото к рецепту: Равиоли с сыром в сливочно-грибном соусе

Ингредиенты

  • Тесто:
  • 800 гр мука
  • 0.5 ст теплая вода
  • 2 ст.л оливковое масло
  • 8 яйц
  • соль 2 ч.л
  • Начинка:
  • 100 гр творог(рикота)
  • 100 гр овечий сыр
  • 250 гр сыр Гауда
  • а так же:
  • 2 ст.л растительного масла
  • 100 гр сливочное масло
  • Сливочно-грибной соус:
  • 1 ст сливки 30%
  • 2 ст.молоко
  • 1 ст.л кукурузный крахмал
  • 3 ст.л тертый пармезан
  • 1 ч.л сушеный базилик
  • 350 гр свежие шампиньоны
  • 2 ст.л растительное масло
  • 1 лук
  • 3 дольки чеснок
  • 1 ч.л мускатный орех

Пошаговый рецепт приготовления

Муку просеять.Яйца,соль,оливковое масло,воду взбить слегка венчиком,добавить к муке и замесить тесто,положить в пакет на 30 минут.Творог,сыры протереть на мелкой терке,смешать.Разделить тесто на 4 части,раскатать тонко,колесиком для равиоли,разрезать на полоски шириной примерно 6 см.На каждую полоску выкласть по чайной ложке начинки,соблюдая растояние между начинкой примерно 4 см.Накрыть сверху другой полоской,порезать колесиком квадратики.Закипятить воду,как закипит добавить соль и 2 ст.л оливкого масла,равиоли,варить до готовности.Готовые равиоли,откинуть на сито,после добавить сливочное масло,перемешать.Отдельно подавать сливочно-грибной соус.Соус: На растительном масле пожарить лук до прозрачности,добавить чеснок,после грибы,всё вместе обжарить минут 5-7,после добавить сливки,крахмал развести в холоднои молоке и добавить к грибам,посолить,добавить тертый пармезан, мускатный орех,базилик,немного уварить,чтобы получился соус.Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта


5.04.6131226489483141.046
fialka1

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Равиоли с шпинатом и сыром


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
46  человек оценили
Сохранить рецепт
49 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sigma002
30.05.2009 03:21

Начинка то, что надо!5555555 Красиво!

selenav
30.05.2009 03:22

вкусно!

irina-kolyshkova

ах какая красота 5555555555

жаворонак

ох уж эти равиоле, бока та поприбавятся. 555+++

odessa1949

А чтоб бока не прибавлялись, будем есть их до 12-ти. Очень вкусноооо...! 55555!

natapit
30.05.2009 03:38

объедение!555!

fialka1
30.05.2009 03:38

Девочки спасибо солнышки:)

puellula
30.05.2009 03:40

Ну очень соблазнительно! 5+++

vale
30.05.2009 03:41

SUPER!!!

кыш
30.05.2009 03:42

Очень вкусно!

bart
30.05.2009 04:05

Здорово! 5+

siyanie
30.05.2009 04:13

Превосходно!!! 5!!!

chef Ruletka

Какая вкуснота!Замечательный рецепт!

vicus
30.05.2009 04:36

И начинка, и соус понравился!

maj4ik
30.05.2009 06:12

вкуснооо! 55

rous
30.05.2009 07:11

тоже такие делаю оч.вкусно 5555555555555555

ra999
30.05.2009 08:24

Хорошо! Но если убрать крахмал и молоко, но добавить немного сливок - лучше не придумаешь! :)

ирусик-88

очень вкусно!55555

ната777

Очень вкусно. Спсибо за рецепт.5.

Inna_2107

Очень вкусно!555!!!

salamandraaaa

5 +++++++++++++++ !

fialka1
30.05.2009 14:05

Cпасибо девочки!:)

julia234
30.05.2009 19:07

Только 55555555!!!!

шуш
31.05.2009 06:51

Рецепт замечательный! Начинка классная,а соус-вообще мняяяяям! Бум делать! Спасибо! 5+5+5+!

она.
31.05.2009 13:55

Супер!)5

mimi
01.06.2009 14:25

умничка!

irusya.by

аппетитно...... эх.. зависть берет)))

fialka1
07.06.2009 04:43

Спасибо девочки!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...