Равиоли с рикоттой и яйцом. (дуэль)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Замесить эластичное тесто, накрыть пленкой и дать ему "отдохнуть".

При замесе не добавляйте сразу всю муку, т.к ее может понадобиться меньше или больше, все зависит от размеров желтков.

Тем временем приготовить начинку: рикотту или творог размять.

Сыр натереть на средней терке.

В творог добавить сыр, сметану, посолить по вкусу, размешать.

Затем берем тесто и опять вымешиваем хорошенько, тесто не липнет к рукам и очень эластичное.

Делим тесто на 4 части, раскатываем очень тонко в прямоугольники- вроде листов для лазаньи, я это делала на машинке.

Теперь берем 1 ст.л. начинки, кладем на лист теста, делаем в начинке лунку, в лунку кладем желток.

Затем края теста брызгаем/смачиваем водой, накрываем сверху другим листом теста, аккуратно его укладываем, стараясь, чтобы в начинке не осталось воздуха и не повредить желток, обрезаем края, отступив 1,5см.

Я обрезала круглой формой и края у меня больше 2-х см, побоялась, что расклеится. Не бойтесь, ничего не расклеивается и края можно в пол сантиметра сделать.

Готовые порционные равиоли отвариваем в подсоленой кипящей воде 5минут, а если уверены в качестве яиц, то 2 минуты и у вас начинка с яйцом-пашот!!! В начинку можно добавить зелени!

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Равиоли с рикоттой и яйцом. (дуэль): шаг 1Равиоли с рикоттой и яйцом. (дуэль): шаг 2Равиоли с рикоттой и яйцом. (дуэль): шаг 3Равиоли с рикоттой и яйцом. (дуэль): шаг 4Равиоли с рикоттой и яйцом. (дуэль): шаг 5Равиоли с рикоттой и яйцом. (дуэль): шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Inna_2107
23.10.2012 19:48
Ответить
Вкусно , аппетитно!
Haruka
24.10.2012 10:11
Ответить
@}--}--
Lisena
23.10.2012 19:48
Ответить
Мне нравится. буд пробовать повторить. Никогда не делала сама )
Haruka
24.10.2012 10:12
Ответить
Готовьте с удовольствием!:)
nira60
23.10.2012 20:18
Ответить
Это очень вкусно, готовлю с переплиными жетками и оставляю желток жидким.
ogiway
24.10.2012 10:07
Ответить
;) Мне так нравится-но у меня не получается....*DONT_KNOW*
Haruka
24.10.2012 10:13
Ответить
Как не получается? Совсем не сложно, можно любой формы делать!:)
Haruka
24.10.2012 10:12
Ответить
Спасибо! С жидким желтком очень вкусно!O<img loading=" />
modistka
23.10.2012 21:49
Ответить
красиво! вкусно! браво
Haruka
24.10.2012 10:13
Ответить
@}--}--
*рыжик*
23.10.2012 22:08
Ответить
уже сколько везде натыкаюсь на равиоли,сейчас увидела рецептик и решила что и мне пора попробовать сделать,яйца домашние есть ,даже мука для пасты,осталось дело за рикотой и можно пробовать,отличный рецептик Вам в дуэли ++++++
Haruka
24.10.2012 10:14
Ответить
Спасибо! Готовьте с удовольствием, с творогом не менее вкусно!O<img loading=" />
jamiroquai
23.10.2012 22:28
Ответить
Все собираюсь приготовить такие,даже рецептик присмотрела, но... Буду пробовать с полужидким желтком*THUMBS UP*
Haruka
24.10.2012 10:15
Ответить
Готовьте с удовольствием, с жидким желтком ни соус, ни масло не нужны!:)
ogiway
24.10.2012 10:07
Ответить
:)Наташенька-вкусно и чудесно! Солнечное тесто!;)*THUMBS UP*
Haruka
24.10.2012 10:15
Ответить
Оксана, спасибо!@}--}--
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Очень и очень!!!!
Haruka
24.10.2012 14:46
Ответить
Спасибо!@}--}--
alyakeyk
24.10.2012 11:48
Ответить
И маслицем полить...супер вкусные равиоли. Начинка бесподобная и по составу,и по виду .А больше всего понравилась возможность утилизации желтков...у меня их всегда тАк много собирается.*BRAVO*
alyakeyk
24.10.2012 11:49
Ответить
И маслицем полить...супер вкусные равиоли. Начинка бесподобная и по составу,и по виду .А больше всего понравилась возможность утилизации желтков...у меня их всегда тАк много собирается.*BRAVO*
alyakeyk
24.10.2012 11:49
Ответить
И маслицем полить...супер вкусные равиоли. Начинка бесподобная и по составу,и по виду .А больше всего понравилась возможность утилизации желтков...у меня их всегда тАк много собирается.*BRAVO*
alyakeyk
24.10.2012 11:50
Ответить
И маслицем полить...супер вкусные равиоли. Начинка бесподобная и по составу,и по виду .А больше всего понравилась возможность утилизации желтков...у меня их всегда тАк много собирается.*BRAVO*
alyakeyk
24.10.2012 11:52
Ответить
СОРРИ! Не виноватаЯ я;)
Haruka
24.10.2012 14:47
Ответить
Спасибо!@}--}--
lorxen1
24.10.2012 12:28
Ответить
вкусно и красиво*BRAVO*
Haruka
24.10.2012 14:47
Ответить
@}--}--
lenaKes
24.10.2012 12:46
Ответить
вкуснотищаааааа!!!!!!!!! *BRAVO* @}--}--
Haruka
24.10.2012 14:47
Ответить
@}--}--
fanny
24.10.2012 14:09
Ответить
Здорово! Видела такое в кулинарной программе "Готовим с Алексеем Зиминым " на НТВ, тогда еще понравилась идея.*BRAVO*
Haruka
24.10.2012 14:48
Ответить
Спасибо!@}--}-- А я совсем не смотрю телепередачи, даже не в курсе кулинарных идей и новинок.
dik723
24.10.2012 17:56
Ответить
Очень оригинально,никогда не видел!*THUMBS UP*
vera.n
24.10.2012 22:27
Ответить
Здорово! Наверняка вкусно,ведь такое сочетание НЕ может быть другим!Спасибо за рецептик...:)
Ирина 211978
24.10.2012 23:29
Ответить
Наташа, молодец! Отличные и симпатичные равиоли! *BRAVO*
Haruka
25.10.2012 15:31
Ответить
@}--}--
andreytsibulski
25.10.2012 08:25
Ответить
Мой голос за твои равиоли!!! *THUMBS UP*@}--}--
Haruka
25.10.2012 15:32
Ответить
*DRINK**IN LOVE*
mellorn
25.10.2012 16:11
Ответить
*THUMBS UP*
Haruka
15.11.2012 08:33
Ответить
@}--}--
Haruka
15.11.2012 08:33
Ответить
@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.51852567951421.030
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru