Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Острый корейский суп кочудян чиге
Приготовьте острый корейский суп кочудян-чиге с свининой, кабачками, грибами шиитаке и пряными специями для незабываемого вкуса!
Продукты
- свинина - 200 г
- лук репчатый (средняя головка) - 1 шт.
- кабачки - 200 г
- грибы шиитаке - 100 г
- чеснок - 4 шт.
- лук зеленый - 40 г
- перец чили - 1 шт.
- тофу - 100 г
- корейская перцовая паста кочудян - 1 ст.л.
- соевый соус - 2 ст.л.
- рыбный соус - 1 ст.л.
- перец красный молотый - 1 ст.л.
Пошаговые фото
27 шт.1. Начнем с подготовки ингредиентов. Нарубим мелко зеленый лук, он понадобится для украшения.
2. Репчатый лук режем крупно. Сначала разрезаем луковицу пополам, а дальше - делим на 6 частей.
3. Кабачок нарезаем на небольшие дольки, толщиной примерно 1 см.
4. Таким же образом поступаем с грибочками.
5. Жгучий перец режем тонкими кольцами.
6. Тофу режем на небольшие кубики размером примерно 1 см.
7. Мелко рубим чеснок.
8. Приступим к мясу. Мы взяли свиную шейку.
Тоже режем на небольшие кусочки.
10. Гвоздь нашей программы - Кочудян! Подготовим основу для нашего супа. В небольшой глубокой миске смешаем 1 ст. л. Кочудяна,
11. К нему отправим рыбный соус
12. И 2 ст. л. воды.
13. Вот такая консистенция должна получиться. Похоже на томатный сок.
14. Приступим собственно к приготовлению супа. Небольшой сотейник ставим на сильный огонь и наливаем в него растительное масло.
15. Как только посуда нагреется слегка обжариваем мясо.
16. Добавляем чеснок. Хорошо перемешиваем с мясом.
17. Как только свинина немного подзолотится, вливаем нашу основу из Кочудяна. Снова хорошо перемешиваем.
18. Вот такой красивый сочный цвет должен быть. Жарим, постоянно перемешивая, еще 2-3 минутки.
19. Заливаем все водой - 700 мл.
20. Добавляем красный молотый перец.
21. А за ним отправляем в сотейник кабачки,
22. Грибы
23. И лук. Варим все 10 минут.
24. В кипящий суп добавляем соевый соус
25. И тофу.
26. Украшаем все зеленым луком
27. И перчиком. Варим еще 5 минут и суп Кочудян-Чиге готов! Блюдо принято есть с отварным рисом. Попробуйте, но осторожно! Вызывает зависимость!
Сохраняй и поделись с друзьями
79 человек оценили
В избранное
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти