Супчик в японском стиле

Ингредиенты

2 брикета яичной лапши (у меня роллтон)
1 чили
1 зубчик чеснока, раздавленый
1 ст.л. растительного масла
2,5 см тертого имбиря (1 ч.л. сухого)
3 гриба шиитаке

2 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. белого винного уксуса
100 гр. зеленого горошка
1 ч.л. кунжутного масла
соль
перец, зелень

Пошаговый рецепт приготовления

Замочить шиитаке в кипятке минут за 30-15 до начала готовки.

Залить лапшу кипятком, накрыть и отставить в сторону.

В кастрюле 2-3 минуты пожарить чили, имбирь, чеснок и шиитаке.

Залить 3 чашки воды. Добавить соевый соус и уксус. Дать закипеть.

Добавить зеленый горошек, зелень (если сухая), посолить.

Дать покипеть минут 5-10, снять с огня. Добавить кунжутное масло, перец, зелень (если свежая).

Слить воду с лапшы. Разложить ее по тарелкам. Сверху залить супом.

Дополнительная информация

Если есть в наличии ростки сои, то отправляйте их тоже туда. Вообще, накидать можно много всего. Не ограничивайте фантазию. Главное, чтобы был суп, а не кашка .