Чаванмущи

Ингредиенты

яйца куриные - 3 шт.
соевый соус kikkoman - 4 ч.л
бульон рыбный - 150 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления этого блюда нужно сначала очистить креветки, порезать тонко шляпку гриба шиитаке или шампиньона. В чашку разбить три куриных яйца, добавить бульон и соевый соус. Всё взбить в однородную массу. По чашкам, в которых мы будем подавать чаванмущи, разлить яичную смесь. Сверху положить сырую креветку, кусочек шиитаке и зелень. В кастрюлю с широким дном налить воду 2-3 см. (чтобы доходила до середины чашек), довести до кипения и поставить чашки внутрь. Накрыть чашки сверху и варить на самом медленном огне 3-4 мин. ,чтобы яичный бульон приобрёл нежную кремоподобную консистенцию.

Осторожно достать из кастрюльки чашки и сразу подавать.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Это блюдо в Японии очень любят дети. Как видите, в приготовлении оно очень простое, как большинство японских блюд. Поэтому любители японской кухни могут взять на вооружение этот вариант для того, чтобы удивить своих гостей. Ингредиенты, кстати. могут варьироваться по вашему вкусу. Вместо креветок можно положить куриное мясо или рыбу. Зелень так же может быть любая. Петрушка, кинза или листочек сисо , как у меня. Грибы тоже могут быть разные. Неизменным должно быть только количество ингредиентов - не меньше, чем три. Больше можно))).