Варенье

Компот

Соленья и маринады

Куриные крылышки по рецепту императрицы гуйфэй гуйфэй цзичи

Приготовьте куриные крылышки по рецепту императрицы Гуйфэй с сушеными грибами шиитаке, имбирем и соевым соусом. Вкусное блюдо для гурманов!

Продукты

крылышки куриные - 10 шт.
сушеные грибы шиитаке - 5 шт.
лук зеленый - несколько перьев
корень имбиря - 1 см
сахар - 1 ст.л.
вино красное - 20 мл
бульон куриный - 100 мл.
масло оливковое "идеал" - 2 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
соль

Пошаговый способ приготовления

Отрезать третьи фаланги крылышек - из них можно сварить бульон.

Оставшиеся две фаланги тоже разрезать в месте сочленения.

Сушеные грибы шиитаке (можно использовать свежие шиитаке или шампиньоны - 150г) замочить в горячей воде или бульоне на 30-40 минут.

Лук порезать и половину его обжарить на оливковом масле (1 ст.л.) на разогретой сковороде, добавить очищенный и порезанный имбирь.

Затем выложить в сковороду крылышки, обжаривать их в течение 4 минут, затем добавить сахар, соевый соус и обжаривать крылышки до золотисто-коричневого цвета.

Размоченные грибы порезать и обжарить с оставшимся луком и оливковым маслом на сковороде.

Куриные крылышки переложить в кастрюлю, добавить обжаренные грибы, влить бульон, вино, посолить и тушить на небольшом огне 35-40 минут.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

23 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Китайская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13219

Понравилось: 23

Автор: fanny

Создан: 16 мая 2015, 21:12

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Куриные крылышки в ароматном маринаде -- популярное блюдо китайской кухни, вот мой вариант, точнее вариант от китайской императрицы, найденный мною в интернете.