Компот

Соленья и маринады

Пышный грибной пирог

Name: Пышный грибной пирог
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Домашняя
Ingredients: пресное слоеное тесто; шампиньоны; белые грибы; шиитаке; кольраби; лук-порей; яйца; сливки; соль; черный перец; зеленый салат

Попробуйте пышный грибной пирог из пресного слоеного теста с шампиньонами, белыми грибами, кольраби и луком-пореем. Подавайте с зеленым салатом!

Продукты

пресное слоеное тесто - 300 г
шампиньоны, белые грибы или шиитаке - 400 г
кольраби - 200 г
лук-порей
яйцо - 4
сливки - 300 мл
соль и черный перец
зеленый салат

Пошаговый способ приготовления

Раскатайте слоеное тесто между двумя листами кулинарной бумаги SAGA до толщины примерно 3 мм. Поднимите нижний лист с тестом и поместите его на противень.

Вилкой сделайте отверстия в тесте. Возьмите верхний лист и обрежьте его так, чтобы он покрывал тесто как корж, прижмите его к тесту с помощью бобов для выпечки или сухого гороха. Предварительно запекайте тесто при 200°C (220°C) примерно 8 минут. Дайте коржу остыть.

Очистите кольраби и грибы, мелко нарубите и слегка обжарьте на масле.

Смешайте яйца и сливки, приправьте солью и черным перцем. Распределите по поверхности коржа наполнитель из кольраби и грибов, добавьте смесь из яиц и сливок.

Запекайте в духовке при 190°C (210°C) в течение примерно 25 минут. Подавайте теплым с зеленым салатом.