Ракушки с шиитаке и мясом

1. Свинину измельчаем в блендере и поджариваем на небольшом количестве растительного масла.

2. Шиитаке мелко нарезаем.

3. Добавляем в почти готовое мясо и тушим еще минуты две-три*

*Так вкус шиитаке раскроется и сохранятся все полезные свойства гриба.

4.Перец болгарский запекаем в духовке, пока кожица не почернеет и ее можно будет легко отделить от мякоти.

5. Варим макароны в кипящей соленой воде, до состояния "почти готовы".

6.Очищаем перец от кожицы, нарезаем на мелкие кубики, добавляем в смесь мяса и грибов.

7. Наполняем ракушки начинкой и посыпаем мелко натертым сыром.

Закуска на праздничный стол готова!

Приятного аппетита!