Компот

Соленья и маринады

Суп азиатский фьюжн

Name: Суп "азиатский фьюжн"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: куриная грудка на кости; кожа; креветки замороженные; рисовая лапша фо; сухие целые грибы шиитаке; лук-порей; сельдерей; имбирь; чеснок; репчатый лук; зелёный лук; морковь; морковь для бульона; болгарский перец сладкий красный; перец чили острый; паста мисо; рисовый уксус; соевый соус для подачи; оливковое масло; коричневый сахар

Приготовьте ароматный суп "азиатский фьюжн" с куриной грудкой, креветками и рисовой лапшей. Удивите себя уникальным вкусом и свежими ингредиентами!

Продукты

куриная грудка на кости с кожей - 1 крупная
креветки замороженные королевские - 450 г
рисовая лапша фо - 1 уп. по 300 г
грибы шиитаке сухие целые - 1 уп. по 20 г
лука-порея стебель (белая часть) - 1
сельдерея стебель - 1
имбиря кусочек - 1 маленький
чеснока зубчик - 2
лук репчатый головка - 1 маленькая
зеленого лука пучок - 1 пол
морковь средняя - 1
морковь для бульона головка - 1 маленькая
перец болгарский красный сладкий - 1
перец чили острый - 1
пасты мисо ложка - 1 ч.л.
уксуса рисового ложка - 1 ст.л.
соус соевый для подачи ложка - 4 ст.л.
масло оливковое - 4 ст.л.
сахар коричневый - 1 ч.л.

Пошаговые фото

11 шт.

1. Не обходимые продукты: 1 крупная куриная грудка на кости, с кожей 450 г.королевских креветок(замороженных) 1 упаквка рисовой лапши Фо (300 гр) 1 упаквка сухих целых грибов шиитаке (в упауковке 20г.) 1 стебель лука-порея(белая часть) 1 стебель сельдерея не большой кусочек имбиря 2 зубчика чеснока 1 маленькая головка репчатого лука пол пучка зелёного лука 1 средняя морковь+ 1 маленькая для бульона 1 сладкий красный болгарский перец 1 острый перец чили 1 ч.ложка пасты мисо 1 ст.ложка рисового уксуса 4 ст.ложки соевого соуса+ по вкусу для подачи 4 ст.ложки оливкового масла(хорошо бы кунжутного,но не нашла...) 1 ч.ложка коричневого сахара

2. Сушёные грибы Шиитаке предварительно замочить в воде комнатой температуры в течении 45 минут.

3. Куриную грудку залить 2 литрами воды,добавить очищенную луковицу,стебель сельдерея,очищенную морковь,довести до кипения,снять пену и варить 35-40 минут.Затем грудку вынуть,овощи с бульона удалить,бульон процедить,куриную грудку порезать на кусочки,удалив кожу и кости.

4. В сковороде разогреть 2 ст.ложки оливкового масла,шиитаке вынуть из воды,отжать и обжарить 7-8 минут помешивая,обжаренные грибы сложить в чашку,

5. в этом же масле обжарить помешивая в течении 5-6 миут нарезанный кольцами лук порей,соломкой нарезанные морковь и болгарский перец,очищенные и измельчённые имбирный корень и зубчик чеснока,нарезанный колечками перчик чили(у меня чили полсушенный)добавить пару столовых ложек соевого соуса и тушить до мягкости овощей примерно 15 минут,добавить к овощам грибы,перемешать,убрать в сторону.

6. Отдельно отварить лапшу Фо как указано на упаковке.

7. Креветки залить кипятком,дать постоять 5 минут,очистить от голов,панцырей и кишечной вены.В сковороде разогреть оливкове масло,обжарить 2 минуты измельчённый чеснок,добавить очищенные креветки,жарить помешивая 2 минуты,влить ложку соевого соуса и жарить помешивая ещё 3-4 минуты.Готовые креветки оставить в сковороде под крышкой,что бы пропитались чесноком и соусом.

8.Процеженный бульон довести до кипения,добавить овощи с грибами,нарезанную куриную грудку,варить при слабом кипении 5 минут.Добавить по вкусу соевый соус,сахар

9.Атак же добавить пасту мисо и рисовый уксус.

10. В глубокие пиалы выложить рисовую лапшу Фо,по 3-4 креветки с чесночным соусом,залить бульоном с овощами,грибами и курицей,посыпать зелёным луком и подавать.

11. Ну очень вкусно! Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

70 человек оценили

В избранное

41 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 25659

Понравилось: 70

Автор: принцесса специй

Создан: 17 ноября 2011, 09:20

Каталоги: Другие и нестандартные супы Первые блюда

Сонечка, восхитительный супчик! Фото необыкновенно хорошо! У тебя новый фотоаппарат? Раз за разом лучше и лучше фотографии, глаз не оторвать! БРАВО!!! А за суп троекратное БРАВО!!!

byrenka

17 ноября 2011, 09:58

Бесподобно!!Сонь, а мисо паста как хранится после вскрытия упаковки?

принцесса специй

17 ноября 2011, 09:58

Спасибо девочки! Да,Светуль,муж на день рождения подарил мне Nikon D90 потихоньку осваиваю!

принцесса специй

17 ноября 2011, 09:59

Я в холодильник положила пока в упаковке,сегодня в баночку переложу с крышечкой!

byrenka

17 ноября 2011, 10:00

Спасибо!

lenko16

17 ноября 2011, 10:08

Ну просто супер!!! А фото безупречно

Lgrant (Лена)

17 ноября 2011, 10:18

Хочу такой суп! Очень вкусно.

mama tikka

17 ноября 2011, 10:51

Знатный супец! Я его повторю однозначно.

barska

17 ноября 2011, 10:59

Wow!

andreytsibulski

17 ноября 2011, 11:01

Ух-ты,Софья! Какой вкусный супчик!!!

bu inna

17 ноября 2011, 11:26

Класс! у меня гора шиитаке - здорово!!! Приготовлю

OlesiaLesha

17 ноября 2011, 11:30

Вкусно,ярко и красочно

azzurro07

17 ноября 2011, 11:49

Сколько красок!

кыш

17 ноября 2011, 12:14

Ярко и вкусно!

fanny

17 ноября 2011, 12:29

Сонь, так твоего супчика захотелось!

принцесса специй

17 ноября 2011, 12:32

Спасибо девочки и мальчики!Олечка,с удовольствием угощу,приезжай!

lil-8888

17 ноября 2011, 12:32

Софья, какой богатый, насыщенный вкус!

lianaaa

17 ноября 2011, 12:45

Очень и очень

antea

17 ноября 2011, 12:58

Красота!

jamiroquai

17 ноября 2011, 13:20

Очень насыщенный вкус, наверное! Боюсь готовить - можно объесться...

Olga

17 ноября 2011, 14:03

Сколько лет прожила на Сахалине, о таких грибах не слышала. Замечательный суп!!!

lorxen1

17 ноября 2011, 14:21

как же это вкусно ,должно быть фотки оооочень красивые

sister_chaos

17 ноября 2011, 15:02

охренет! Нет, это прото пытка смотреть на такое. Аппетитно, не передать!

ирусик-88

17 ноября 2011, 15:03

Здорово Софья приготовила,красивый рецепт получился,захотелось всё что в тарелочке вместе с тарелочкой

леший

17 ноября 2011, 16:05

Очень вкусно!!!

elitna

17 ноября 2011, 17:24

Отличный рецепт! и фото

lena36

17 ноября 2011, 18:11

Да, фото супер, да и то,что в чашечке я бы с удовольствием откушала!

светинька

17 ноября 2011, 18:17

великолепный супчик, а подача безупречна

принцесса специй

17 ноября 2011, 18:18

Спасибо мои дорогие,я старалась!

ю-ю

17 ноября 2011, 18:53

Богатый состав, очень ароматно!

natapit

17 ноября 2011, 19:18

красота и вкуснота!

dik723

17 ноября 2011, 19:23

Красотень! А фото..

lepardik

17 ноября 2011, 23:54

Богатый и насыщенный супец!!!

irina-kolyshkova

18 ноября 2011, 08:43

Славный суп!!!

laralaram

18 ноября 2011, 12:10

я думаю, что фьюжн твой - самый лучший!!! Очень ароматно, состав мой! Ура! - новому рецепту и его автору!

варёна

18 ноября 2011, 13:25

Шикарная подача.. только вот как палочками есть суп...

принцесса специй

18 ноября 2011, 14:15

*(Комментарий удален пользователем)*

принцесса специй

18 ноября 2011, 14:16

Спасибо девочки и мальчики за внимание к рецепту!

принцесса специй

18 ноября 2011, 14:43

А палочками есть лапшу и всё остальное,а бульончик выпить!Варь,а если серьёзно палочки для красоты,для "антуражу"!

alyakeyk

18 ноября 2011, 15:46

Софья,ошеломительно вкусный и аппетитный супчик - креветки,грибы Мужу- 5 баллов,за шикарный подарок!Поздравляю!!!

принцесса специй

18 ноября 2011, 16:18

Спасибо,Тонечка!

tanjastata

18 ноября 2011, 17:35

Какое великолепие красок!!! Очень понравился и по составу и по фотографиям. Спасибочки!!!

Ирина 211978

18 ноября 2011, 23:34

Яркий, вкусный супчик!

chef

19 ноября 2011, 01:11

Софья, душевный состав у супа

strelec148

19 ноября 2011, 12:42

оооооооооооооооо! Сонь, это обалдеть какой красивый и вкусный суп!!! редко такие вижу на кулинаре!

принцесса специй

19 ноября 2011, 14:41

Спасибо девочки!

ма-ма

20 ноября 2011, 16:23

Сонечка, такой богатый по составу, яркий!

anita81

22 ноября 2011, 15:53

отменный суп!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

Суп азиатский фьюжн

Продукты

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход