Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Галангал - блюда с ингредиентом
Галангал – это растение-многолетник, которое растет преимущественно в Азии. В кулинарии используется его корень. В свежем виде у его острый специфический вкус. Высушенный корнеплод приобретает сладковатые, пряные нотки. Калорийность сушенного галангала составляет 374 ккал на 100 грамм продукта.
Полезные свойства пряности известны с древних времен. Регулярное употребление сушенного корня стимулирует аппетит, улучшает пищеварение. Чай снимает усталость, головную боль.
Выбирая, что приготовить с использованием пряности, стоит обратить внимание на блюдо тайской кухни. Специя входит в пошаговый рецепт тайских супов «Том Юм» и «Том Ям», салатов из морепродуктов и т.п. Приготавливать блюда экзотической восточной кухни можно как на праздничный стол, так и для повседневного обеда или ужина.
Суп том ям с креветками за 15 минут
Приготовьте суп том ям с креветками за 15 минут! Используйте куриный бульон, кокосовое молоко, лемонграсс и рисовую лапшу для насыщенного вкуса.
Продукты: куриный бульон, вода (очищенная), паста том ям, лемонграсс, галангал (или имбирь), перец чили острый, кокосовое молоко, лапша рисовая, креветки, кинза
Том ям - легендарный тайский суп всего за 10 минут
Приготовьте легендарный тайский суп Том Ям всего за 10 минут! Вода, рыба, креветки, галангал, лемонграсс и кокосовое молоко – наслаждайтесь вкусом!
Продукты: вода, филе рыбы, креветки, галангал (или имбирь), лемонграсс, паста том ям, кокосовое молоко, помидоры черри, соль, свежая зелень
Куриный кокосовый суп с лапшой, в тайском стиле
Попробуйте куриный кокосовый суп с лапшой в тайском стиле: нежная курица, кокосовое молоко, пряные травы и лимонное сорго. Вкусно и сытно!
Продукты: курица, молоко кокосовое, вода, корень галанга (или имбирь), лимонное сорго, листья лайма, мини-баклажаны, лайм, жгучий перец, рыбный соус, сахар, соль, яичная лапша
Том ям - острый тайский суп
Попробуйте острый тайский суп Том Ям с куриным бульоном, сушеными шиитаке, лемонграссом и креветками. Неповторимый вкус с кокосовым молоком и лимоном!
Продукты: куриный бульон, шиитаке сушеные, лук, лемонграсс, листья лайма, галангал, чили перец, паста том ям, рыбный соус, креветки тигровые, кокосовое молоко, лимон
Тайский суп "том юм"
Попробуйте тайский суп "том юм" с галангалом, лемонграссом, каффиром, чили и креветками. Идеальная гармония вкусов с кокосовым молоком и свежими шампиньонами!
Продукты: галангаль, лемонграсс, листья каффира, перцы чили, зубчик чеснока, луковица, сахар, соль, соевое масло, куриного бульона, тайский рыбный соус, шампиньоны, креветки, морской коктейль, кокосовое молоко, зелёный лук, кинза, рыба
Лапша удон с морепродуктами по-тайски.
Лапша удон с морепродуктами по-тайски: креветки, мидии, шампиньоны и овощи. Восхитительный вкус с корнем галангала и кунжутным маслом. Попробуйте!
Продукты: удон (лапша пшеничная), креветка тигровая, мидия на створке, шампиньоны, корень галангала (или корень имбиря), чеснок, лук репчатый, перец болгарский, морковь, стебель сельдерея, соус для обжарки по-тайски, кунжутное масло тёмное
Суп по мотивам том ка гай (tom kha gai)
Погрузитесь в ароматный суп по мотивам том ка гай с куриной грудкой, грибами, кокосовым молоком и специями. Идеальный вкус Тайланда на вашей кухне!
Продукты: куриная грудка, шиитаке или шампиньоны, тайский круглый баклажан, гороховый баклажан, кокосовое молоко, куриный бульон, корень галангала, перец чили, лемонграсс, каффир-лайм, соевый соус, сахар, рыбный соус, сок лайма, соль, зелень кинзы или петрушки
Классический тайский суп том ям
Классический суп том ям с креветками, свежими шиитаке, лаймом, галангалом, имбирем, чесноком, чили, рыбным соусом и кокосовым молоком — насыщенный вкус и аромат.
Продукты: креветки очищенные, грибы шиитаке свежие, лайм, листья лайма (каффир-лайм), галангал свежий, имбирь свежий, чеснок, перец чили зеленый, рыбный соус, кокосовое молоко, кориандр свежая зелень, куркума молотая, масло растительное, вода кипяченая
Тайский суп "том ям"
Приготовьте вкусный тайский суп "том ям" с морепродуктами, галангалом, лемонграссом и кокосовым молоком. Простой рецепт для настоящего гурмана!
Продукты: смесь кальмаров, мидий, креветок, крупные креветки, галангала (разновидность имбиря), палочки лемонграсса, листья каффира (или цедра и сок лайма), перчики чили, зубчики чеснока, луковица, чашки куриного бульона, ст.л. тайского рыбного соуса, шампиньоны или вешенки, банка кокосового молока, помидоры, нарезанные кусочками (необязательно), зеленый лук и зелень кинзы, растительное масло
Рис с домашним зеленым карри
Приготовьте рис с домашним зеленым карри: отварите рис индика, добавьте зелёные перчики чили, кориандр и специи для насыщенного вкуса.
Продукты: отварной рис индика, зеленые перчики чили, кинза (кориандр) с корешками, семена кориандра, зира, галангал (имбирь), лемонграсс, листья кафир-лайма, лайм, черный перец горошком или молотый, лук-шалот, рыбный соус, соль, растительное масло
Салат с морепродуктами
Салат с морепродуктами: микс фриссе, радичио и айсберг. Добавим мини-каракатицу, мидии, креветки, помидор и сыр чанах с ароматными заправками. Приятного аппетита!
Продукты: микс салатов, мини-каракатица, мидии на створке, креветки, тесто фило, помидор жёлтый, сыр чанах, кунжут чёрный, лимонное сорго, галангал, перец болгарский трёх цветов, масло кунжутное, устричный соус, рыбный соус, оливковое масло
Беийинг суп
Погрузитесь в насыщенный вкус Беийинг супа с тофу, луком, чесноком, чили и нежными ароматами бамбуковых проростков и ананасового сока.
Продукты: лука, чеснок, перчик чили, галангала, арахисовое масло, тофу, бамбуковые проростки, болгарский перец, проростки мунго фасоли, грибы mu-err, овощной бульон, ананас, ананасовый сок, винный уксус, рисовый уксус, соевый соус, соль, сахар, кинза, аррорут, листочки каффира, стебельки лемонграсса
Рождественский штоллен (christstollen)
Вкусный рождественский штоллен с мукой, маслами, изюмом и пряностями, идеально подойдет к празднику! Рецепт с ромом, лимоном и миндалем.
Продукты: мука, масло, молоко, сахар, дрожжи, соль, пряности для штолена, гвоздика, корица, кардамон, кориандр, мускат, цедра лимона, мендальная арома, имбирь, галангаль, изюм, ром, ромовый аромат, миндаль, цукаты, сахарная пудра, ванильный сахар
Рис с каффиром и "террияки"
Приготовьте ароматный рис с каффиром, свининой и соусом терияки, добавив арахисовое масло, грибы ши-таки и пряные специи для незабываемого вкуса!
Продукты: свинина, чеснок, галангал, имбирь, перец чили, лук, порей, соевый соус, бульон, кинза, грибы ши-таки, сморчки, рапсовое масло, соевые проростки, бамбук, болгарский перец, морковь, аррорута, сахар, мед, рис басмати, листья каффира
Пекинский суп "peking suppe"
Попробуйте Пекинский суп "peking suppe" с куриным филе или уткой, чесноком, луком, чили и ароматными грибами. Идеальный вкус с ананасом и кунжутом!
Продукты: куриное филе, утка, чеснок, лук, перец чили, галангал, соевый соус, арахисовое масло, куриный бульон, томатная паста, shi-taki грибы, mu-err грибы, соевые проростки, бамбуковые проростки, маринованный перец, ананас, ананасовый сок, соль, сахар, кунжут, кинза, лемонграсс, глютомат, sambal olek паста, аррурота, яйца
Masaman curry ( с курицей и орешками кешью)
Приготовьте ароматное позднее тайское Masaman curry с курицей и орехами кешью. Восхитительный вкус в сочетании с кокосовым молоком и специями!
Продукты: куриные грудки, орехи кешью, лемонграсс, сок лайма, кокосовое молоко, тамаринд или паста тамаринда, соль, пальмовый сахар, паста чили, чеснок, шалот или репчатый лук, галангаль, кафир лайм и цедра лайма, креветочная паста, паприка, кореандр, семена фенхеля, кардамон, рис, лайм, чили, лук
Настоящий тайский суп "том ям"
Аутентичный тайский суп "Том Ям" с курицей, креветками, грибами шиитаке, лаймом, свежим имбирем, чесноком, лемонграссом и пряными специями — насыщенный вкусом и ароматом!
Продукты: курица (филе грудки), креветки свежие или замороженные, грибы шиитаке сушеные или свежие, лайм, сок лайма, галангал свежий или порошок, стебель лемонграсса, листья кафрского лайма, чеснок, имбирь свежий, рыбный соус, кокосовое молоко, том-ям-паста (готовый продукт или приготовленная самостоятельно), вода, свежий перец чили (красный или зеленый), зеленый лук, кориандр свежая зелень, сахар коричневый или белый, соль
Том кха - тайский суп на кокосовом молоке
Попробуйте Том Кха — тайский суп на кокосовом молоке с куриной грудкой, шампиньонами и ароматными специями. Насладитесь экзотическими вкусами прямо у себя дома!
Продукты: кокосовое молоко, куринная грудка, шампиньоны, лук, помидоры, чили перец, паста том кха, лимон, галангл, листья лайма, лемонграсс, кинза, вода
Салат с манго, кешью и рисовой стеклянной лапшой
Вкусный салат с манго и кешью, рисовой лапшой и свежими травами. Заправка из корня галанги, лайма, меда и кунжутного масла придаст яркий вкус!
Продукты: манго, морковь, кешью, кинза, мята, рисовая лапша, кунжут, корень галанги, лайм, мед, кунжутное масло, соевый соус, чили перец, чеснок
Том -ям кунг
Приготовьте Том-ям с креветками и кокосовыми сливками: помидорка, лук, чеснок, галанга, лимонграсс, бергамот, перец, кинза и грибы для взрывного вкуса!
Продукты: креветки, лаим, помидорка, лук красный мелкий, чеснок, корень галанги, лимонграсс, листья бергамота лайма, перец жгучий мелкие стрючки, трава кинзы, кокосовые сливки, соус рыбный, перец жгучий молотый, грибы