Куриный кокосовый суп с лапшой, в тайском стиле.

Фото к рецепту: Куриный кокосовый суп с лапшой, в тайском стиле.
ТайскаяПростой
180494245

Ингредиенты

  • курица – 0,5 шт.
  • молоко кокосовое – 0,5 л.,
  • вода – 2 л.,
  • корень галанга(или имбирь) – 3-4 см.,
  • лимонное сорго – 3 шт.
  • листья лайма – 3 шт.
  • мини-баклажаны – 4 шт.
  • лайм (маленький) – 1 шт.
  • жгучий перец – 1-2 шт.
  • рыбный соус – 4 ст.л.
  • сахар – 2 ч.л.
  • соль
  • яичная лапша – 250 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Курицу залить холодной водой, поставить на плиту, довести до кипения, снять накипь, посолить слегка бульон, отварить до готовности. Курицу вынуть из бульона, и нарезать на кусочки.

В куриный бульон добавить кокосовое молоко, натёртый корень галанга (имбирь), лимонное сорго (нарезанное, а можно было его просто раздавить); мини-баклажаны, нарезанные на 4 части; нарезанный кольцами жгучий перец 1 или 2 шт.(в зависимости какой остроты хотите получить суп); листья лайма. Выжать, туда же, сок одного маленького лайма, добавить сахар, рыбный соус, попробовать всё на вкус, если нужно досолить, или ещё добавить сахара, варить 5-10 минут.

Добавить нарезанную курицу, довести до кипения, и снять с огня.

Пока готовится суп, нужно отдельно отварить яичную лапшу.

Подача: в пиалу положить отваренную лапшу, сверху кусочки курицы, пару кусочков баклажана и залить кокосовым бульоном. По желанию можно добавить кружок лайма и нарезанный жгучий перец. Приятного аппетита!)))

Пошаговые фото рецепта

Куриный кокосовый суп с лапшой, в тайском стиле.: фото шаг 1
Куриный кокосовый суп с лапшой, в тайском стиле.: фото шаг 2
Куриный кокосовый суп с лапшой, в тайском стиле.: фото шаг 3
Куриный кокосовый суп с лапшой, в тайском стиле.: фото шаг 4
Куриный кокосовый суп с лапшой, в тайском стиле.: фото шаг 5
Куриный кокосовый суп с лапшой, в тайском стиле.: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Svettt
28.11.2011 13:32

Кроме сорго все есть в наличии. Вкус не представляю вообще, но так хочется попробовать%), что видимо рискну и приготовлю! Фото, Венер, просто отпадное!*THUMBS UP*Впрочем как всегда:):):)

cheerup
28.11.2011 13:34

Я тоже вкус не представляю, но на фото ооочень аппетитно, к тому же кокос вообще люблю!*THUMBS UP*

laralaram

креативно! не знамо как вкус, но креативно!

ЯВенера

Девочки, могу понять, что Вы не можете представить на вкус...:) Я в первые такое попробовала в Тайланде, и с тех пор влюбилась в их острые кокосовые супы!!!:) Я, как наркоман, если раз в месяц такое не поем, мне уже чего-то не хватает...Курицу можно заменить креветками, и сварить с грибами...тоже вкусно! :) примерный вариант можно посмотреть у Андрея, к рецепту которому я присоединилась...:)

светинька

н-да, не представляю, но вам с Андрюхой верю *THUMBS UP*

ЯВенера

Попробуйте, а вдруг, понравится!!! ;):)

севуля

Мне тоже трудно представить вкус...:) Но, Венер, потому как обожаю все твои рецепты, верю на слово!*OK*

bu inna
28.11.2011 14:08

А я уже попробовала кокосовые супчики и мне очень понравились*THUMBS UP*

ЯВенера

Севочка, попробуй! :) Вот, Инна, пока ты одна меня понимаешь...;):)

gelsomina

я просто использовала кокосовую стружку в первых и вторых блюдах попробуем добыть молока и поэкспериметировать! Благодарю за идейку! @}--}--

strelec148

Венерочка, гдеж ты этот корень нарыла? пойду вчитаюсь в рецепт...может там все ответы...суп просто шикарный! привлекает внешне...такой наваристый!

strelec148

Венер, а бамбук можно у карейских морковок купить...

ЯВенера

Ксюш, корень был в наборе для супа..там всё было, кроме курицы и лапши...:)

ЯВенера

и ещё кроме кокосового молока и рыбного соуса...:)

светлана65

Суп просто отпадный и такое аппетитное фото -желудок сводит, а глаз оторвать невозможно :)Знатный суп!@}--}--

lil-8888
28.11.2011 15:12

Не пробовала кокосовый суп, но выглядит просто шикарно!*THUMBS UP*@}--}--

Lgrant (Лена)

Обожаю тайские супы, каждый год бываю в Тае и не могу наесться, я покупаю пасту с этими ингридиентами (Том ЯМ) и добавляю креветки и грибы, и знаю как это вкусно!!!!*THUMBS UP*

MissJoker

отличный суп))) Я в МЕТРО покупала и Том Ка, и Том Ям - вкуснецки, могу представить))):)

byrenka
28.11.2011 16:06

Завлекательно как!!!!%)

кыш
28.11.2011 16:12

Интересный суп с вкусным набором специй!*THUMBS UP*

fanny
28.11.2011 17:32

Хороший супчик, Венер, наваристый, ароматный!:)

elitna
28.11.2011 18:09

*BRAVO*@=

ne_polnui chainik...

давно хотела попробовать тайский суп с курицей и кокосовым молоком, вот все руки не дойдут приготовить:)фото, как всегда, шикарно...*BRAVO*

mama tasi

Какой набор интересный, не встречала такого в продаже :) теперь буду знать, чем тебя заманить в гости, "наркоман ты мой любимый" *IN LOVE*

dik723
28.11.2011 18:56

Удар в сердце..кухней Юго-Восточной Азии! Ну люблю я её и ничего не могу с этим поделать! 5 за супчик!*BRAVO* Нравятся мне твои фото Венера.Это через какую то программу?*THUMBS UP*

lianaaa
28.11.2011 18:59

Чесслова не знаю мне такое понравится или нет, но смотря на фото очень захотелось попробовать*BRAVO*

ЯВенера

Наташ, :*; Дима, вот и я ничего не могу с собой поделать...:) Дим, фотошопа,практически, никакого, там только размеры меняю, и чуть яркости, если нужно, у меня не плохой фотоаппарат, зеркалка.

ЯВенера

Лианочка, суп настолько же вкусный, насколько аппетитно смотрится...:)

ЯВенера

Наташ, забыла написать, покупала в Зельгросс, и в Метро есть...

natapit
28.11.2011 19:10

очень нравится!!! обязательно приготовлю!*THUMBS UP*

sweta1
28.11.2011 19:32

очень люблю подобные супчики!Хорош!:)

ма-ма

Венерочка, очень интересный, оригинальный суп!!! *THUMBS UP**BRAVO*

манюша

Венера, суп - супер! Фото аппетитнейшие!

леший

Интересное сочетание!!!*THUMBS UP*

andreytsibulski

Люблю Тайскую кухню!*IN LOVE* Отличный суп!@}--}--

ирусик-88

Ох,Венера,уговорила попробую,любимые мотивы!*DRINK*

alyakeyk
29.11.2011 13:12

Какой ароматный,насыщенный и вкуснющий суп получился!!!Состав бОгатый и интересный(с баклажанчиками),клаССС!:)

sentyabr
29.11.2011 16:51

Интересно!:)Азиатские супы вообще еще не еле никогда, но острое люблю. Значит, пора посетить МЕТРО и прикупить наборчик. Фото классное, так и зовет попробовать. *THUMBS UP*

lenochek 0107

Ароматно!*THUMBS UP*

anita81
01.12.2011 11:42

с удовольствием отведала бы такой суп. уверенна, что это очень вкусно*THUMBS UP*

mama tasi

Усё понял, в Зельгроссе не была ни разу, а вот в Метро поищу... :*

irina-kolyshkova

Славный суп!!!*BRAVO*@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Инструменты