Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Тайский суп том ям
Приготовьте вкусный тайский суп "том ям" с морепродуктами, галангалом, лемонграссом и кокосовым молоком. Простой рецепт для настоящего гурмана!
Продукты
- пакет замороженных морепродуктов (450 гр) – смесь кальмаров, мидий,креветок.
- 200 г. крупных креветок
- 2 корешка галангала(разновидность имбиря)
- 2–3 палочки лемонграсса
- несколько листиков каффира (или цедра и сок одного лайма)
- несколько перчиков чили
- 5 зубчиков чеснока
- 1 луковица
- 2 чашки куриного бульона
- 3 ст.л. тайского рыбного соуса
- 200 г шампиньонов или вешенок
- 1 банка кокосового молока
- 2–3 помидора, нарезанных кусочками(необязательно)
- немного зеленого лука и зелени кинзы
- растительное масло.
Пошаговый способ приготовления
Если у вас нет хотя-бы одного ингредиента,то это уже будет не Том Ям,а просто суп с морепродуктами.
Внимание готовить редко т.к.развивается наркотическая зависимость!
Пошаговые фото
12 шт.1. На фотографии:
грибы ШИ-ТАКИ, грибы шампиньоны, лемонграсс, каффир, галангала, чеснок, перчики чили, рыбный соус, кокосовое молоко и кинза (koriander)
2. Морепродукты
креветки
осьминожки и порезанные кальмары
мидии
3. Обжариваем чеснок и вынемаем
4.Тонко нарезанную луковицу обжарить в этом же масле до золотистого глубокого цвета.
5.Достать лук и закинуть 2–3 мелко нарезанных перчика чили, вынуть.
6. Чеснок,лук и перец перемешать и измельчить блендером, получится эдакая паста
7. Вернуть пасту на сковородку, добавить 4 столовые ложки рыбного соуса и немножко сахара. Снять с огня.
8. Переложить пасту в большую кастрюлю с нагретым бульоном. Бросить туда листья лемонграсс, каффир или сок лайма, галангал.
Варить минут 5
9. На этом этапе добавить еще чили, рыбный соус, ложечку сахара (он смягчит вкус)
10. Добавить кокосовое молоко, грибы порезанные дольками, морепродукты, креветки, варить еще 5 мин.
11. Разлить по тарелкам посыпать нарезанной зеленью лука и кинзой к стати тайцы очень любят кинзу.
12. ...
Сохраняй и поделись с друзьями
38 человек оценили
В избранное
49 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
10 ноября 2009, 04:43
10 ноября 2009, 04:51
10 ноября 2009, 04:59
10 ноября 2009, 05:02
10 ноября 2009, 05:04
10 ноября 2009, 05:05
10 ноября 2009, 05:09
10 ноября 2009, 05:13
10 ноября 2009, 05:13
10 ноября 2009, 05:19
10 ноября 2009, 05:24
10 ноября 2009, 05:25
10 ноября 2009, 05:28
10 ноября 2009, 05:30
10 ноября 2009, 05:31
10 ноября 2009, 05:35
10 ноября 2009, 05:36
10 ноября 2009, 05:38
10 ноября 2009, 05:38
10 ноября 2009, 05:39
10 ноября 2009, 05:43
10 ноября 2009, 05:45
10 ноября 2009, 05:49
10 ноября 2009, 05:52
10 ноября 2009, 05:55
10 ноября 2009, 06:00
10 ноября 2009, 06:03
10 ноября 2009, 10:49
10 ноября 2009, 10:52
10 ноября 2009, 10:53
10 ноября 2009, 11:55
10 ноября 2009, 13:21
10 ноября 2009, 13:40
10 ноября 2009, 14:07
10 ноября 2009, 14:13
10 ноября 2009, 14:24
10 ноября 2009, 15:10
10 ноября 2009, 15:33
10 ноября 2009, 15:34
10 ноября 2009, 15:49
10 ноября 2009, 20:06
10 ноября 2009, 20:51
10 ноября 2009, 21:35
11 ноября 2009, 00:26
11 ноября 2009, 00:40
11 ноября 2009, 03:23
15 декабря 2009, 22:27
17 декабря 2009, 00:59
25 декабря 2010, 14:38
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти
5.0
4.98
1.0
863