Беийинг суп
Погрузитесь в насыщенный вкус Беийинг супа с тофу, луком, чесноком, чили и нежными ароматами бамбуковых проростков и ананасового сока.
Продукты
- лук - 2
- чеснок - 2 зубчика
- перец чили - 2
- галангал - ½ корешка
- арахисовое масло
- тофу - 200 г
- бамбуковые проростки - горстка
- болгарский перец - горстка
- проростки мунго фасоли - горстка
- грибы mu-err - сушоные
- овощной бульон - 1-1.5 л
- ананас и ананасовый сок
- винный или рисовый уксус
- соевый соус
- соль, сахар, кинза
- аррорут или окра
- каффира - 2 листочка
- лемонграсс - пара стебельков
Пошаговый способ приготовления
Лук, чеснок, и чили режим, обжариваем с тертым галангала в кастрюле или воке на арахисовом масле и пюрируем в блендере.
В это масло закидываем нарезанный тофу, перец, проростки и грибы. Коротко жарим.
Заливаем бульоном, добавляем ананас, ананасовый сок, уксус, соевый соус, кинзu, соль и сахар по вкусу, ложку аррорута или перепюрированную окру и кидаем листочки каффира и лемонграсс
Варим 10-15 минут периодически помешивая. Перед подачей извлекаем каффир и лемонграсс.
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
38 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
15 ноября 2009, 22:36
15 ноября 2009, 22:46
15 ноября 2009, 22:48
15 ноября 2009, 22:51
15 ноября 2009, 23:07
15 ноября 2009, 23:08
15 ноября 2009, 23:09
15 ноября 2009, 23:21
15 ноября 2009, 23:40
15 ноября 2009, 23:55
16 ноября 2009, 00:10
16 ноября 2009, 00:12
16 ноября 2009, 00:20
16 ноября 2009, 00:22
16 ноября 2009, 00:22
16 ноября 2009, 01:16
16 ноября 2009, 02:26
16 ноября 2009, 04:25
16 ноября 2009, 04:32
16 ноября 2009, 13:14
16 ноября 2009, 18:03
16 ноября 2009, 19:11
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти