Беийинг суп
Погрузитесь в насыщенный вкус Беийинг супа с тофу, луком, чесноком, чили и нежными ароматами бамбуковых проростков и ананасового сока.
Продукты
- 2 лука
- 2 зубчика чесока
- 2 перчика чили
- ½ корешка галангала (имбирь)
- арахисовое масло
- 200 г тофу (я использовала тофу сосиски, тот же тофу только с преправами как кинза, и укроп)
- горстку бамбуковых проростков
- горстку болгарского нарезанного перца
- горстку проростков мунго фасоли
- грибы mu-err, сушоные (предварительно замочить на несколько часов)
- овощной бульон (1-1,5л)
- ананаса и ананасового сока
- винный или рисовый уксус
- соевый соус
- соль, сахар, кинза
- аррорут (или окра)
- два листочка каффира и пару стебельков лемонграсса
Пошаговый способ приготовления
Лук, чеснок, и чили режим, обжариваем с тертым галангала в кастрюле или воке на арахисовом масле и пюрируем в блендере.
В это масло закидываем нарезанный тофу, перец, проростки и грибы. Коротко жарим.
Заливаем бульоном, добавляем ананас, ананасовый сок, уксус, соевый соус, кинзu, соль и сахар по вкусу, ложку аррорута или перепюрированную окру и кидаем листочки каффира и лемонграсс
Варим 10-15 минут периодически помешивая. Перед подачей извлекаем каффир и лемонграсс.
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
38 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
15 ноября 2009, 22:36
15 ноября 2009, 22:46
15 ноября 2009, 22:48
15 ноября 2009, 22:51
15 ноября 2009, 23:07
15 ноября 2009, 23:08
15 ноября 2009, 23:09
15 ноября 2009, 23:21
15 ноября 2009, 23:40
15 ноября 2009, 23:55
16 ноября 2009, 00:10
16 ноября 2009, 00:12
16 ноября 2009, 00:20
16 ноября 2009, 00:22
16 ноября 2009, 00:22
16 ноября 2009, 01:16
16 ноября 2009, 02:26
16 ноября 2009, 04:25
16 ноября 2009, 04:32
16 ноября 2009, 13:14
16 ноября 2009, 18:03
16 ноября 2009, 19:11
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти