Том кха тайский суп на кокосовом молоке
Попробуйте Том Кха — тайский суп на кокосовом молоке с куриной грудкой, шампиньонами и ароматными специями. Насладитесь экзотическими вкусами прямо у себя дома!
Продукты
- кокосовое молоко - 400 мл.
- куриная грудка - 250 г
- шампиньоны - 170 г
- лук - 150 г
- помидоры - 140 г
- чили перец - 20 г
- паста том кха - 1,5 ст.л.
- лимон - 1/2 шт.
- галангл - 50 г
- листья лайма - 8 шт.
- лемонграсс - 13 г сушеного (или 8 палочек свежего)
- кинза
- вода - 1200 мл.
Пошаговый способ приготовления
Положите сушеный лемонграсс в фильтр пакет для заваривания чая, чтобы не пришлось возиться и вытаскивать мелкие кусочки из супа.
Если вы используйте свежий лемонграсс, то просто крупно его порежьте.
Также нарежьте корень галангала
Куриную грудку нарезаем крупными кубиками.
Нарезаем крупно лук.
Шампиньоны режем кубиками.
Помидоры черри разрезаем пополам.
Если вы используйте обычный помидор, то снимите с него шкурку и крупно нарежьте.
Мелко рубим чили перец.
В кастрюлю вливаем полбанки кокосового молока и доводим до кипения.
Добавляем том кха пасту и перемешиваем до полного растворения.
Выкладывам курицу в кастрюлю.
Накрываем крышкой и готовим на среднем огне 5 минут.
Добавляем оставшиеся кокосовое молоко и вливаем воду.
Добавляем лемонграсс, корень галангала, листья лайма, шампиньоны, лук, помидоры и чили перец, выжимаем сок из половинки лимона
Перемешиваем, накрываем крышкой и варим 10 минут
При подаче посыпаем кинзой, добавляем чили перец по желанию.
Сохраняй и поделись с друзьями
117 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти