Лапша удон с морепродуктами по-тайски.
Ингредиенты
- продукты
- удон (лапша пшеничная) - 150 г
- креветка тигровая - 3 шт.
- мидия на створке - 1 шт.
- шампиньоны - 20 г
- корень галангала (или корень имбиря) - 1,5 см
- чеснок - 2 зуб.
- лук репчатый - 30 г
- перец болгарский - 30 г
- морковь - 30 г
- стебель сельдерея - 20 г
- соус для обжарки по-тайски - 40 гр. (полпакетика)
- кунжутное масло тёмное - 30 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Галангал (можете использовать имбирь) и чеснок мелко измельчить ножом. Лук и сельдерей нарезать тонкими полукольцами, морковь и болгарский перец тонкой соломкой. Шампиньоны у меня малюсенькие я их не резал. Острый перец - колечками.
2. На горячую сковороду наливаем 1 ст. ложку растительного масла и столько же кунжутного. Обжариваем на большом огне все овощи, закинув одновременно.
3. Готовим минуту, часто помешивая, добавляем креветки и мидию. Через минуту добавляем лапшу удон. И тайский соус. (Его можно найти в супермаркетах в азиатских отделах, стоит в районе 40 рублей. На вкус он кисло-сладко-острый, мне понравился.) Перемешиваем лапшу удон с морепродуктами и соусом и подаём с долькой лайма. Можно посыпать лапшу удон с морепродуктами кунжутом.
Приятного аппетита!
Ммммммм..... как вкусно и красиво!
симпатишная тарелочка!
Очень вкусное блюдо!