Вам не нравится тыква? а по-тайски?

Ингредиенты

  • тыква-800 гр.
  • кокосовое молоко-400 мл.
  • красный лук(горький)-2шт
  • свежий имбирь-кусочек 1см
  • чеснок - 4зуб
  • испанский перчик острый -2(без семян)
  • цедра и сок одного лайма
  • пучок кинзы с корнем( у меня петрушка)
  • сахар-1 ч.л.
  • рыбный(или соевый) соус-1 ст.л
  • томатная паста-1 ч.л.
  • арахисовая паста-1 ст.л. вода-200 мл.
  • масло для жарки-2 ст.л

Пошаговый рецепт приготовления

Рецепт острой Тайской тыквы в кюрри тому, кто был в Тайланде, напомнит вкус отпуска,вечного лета и океана. А тому,кто не был, может, захочется там побывать.

Арахисовую пасту(если нет готовой, ее можно просто приготовить, измельчив в блендере орехи арахиса. Через несколько минут они превращаются в пасту) разводим в теплой воде, до растворения.

Добавляем томатную пасту,сок и цедру лайма, рыбный(или соевый) соус, сахар.Смешиваем, отставляем в сторонку.

У кинзы обрываем листья, оставляем в сторонке. Стебли и корни режем как можно мельче, также режем перчики,чеснок, имбирь.

Лук режем тонкими полу-кольцами, тыкву чистим,режем небольшими кубиками.

В сковороде-вок разогреваем масло, обжариваем лук. как только лук начнет золотиться, добавляем тыкву, жарим пару минут.

Добавляем смесь перрцы-чеснок-имбирь, все вместе жарим(вочим-ну вы знаете, встряхиваем сковороду) 1 минуту, добавляем кокосовое молоко, размешиваем, добавляем арахисовую смесь, убавляем огонь и тушим минут 15-25(зависит от тыквы), пока соус не загустеет, и тыква не станет мягкой.

Если вас не устраивает соленость, добавьте рыбного(соевого соуса).

Подаем с резаной листвой кинзы(петрушки).

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Вам не нравится тыква? а по-тайски?: фото шаг 1Вам не нравится тыква? а по-тайски?: фото шаг 2Вам не нравится тыква? а по-тайски?: фото шаг 3Вам не нравится тыква? а по-тайски?: фото шаг 4Вам не нравится тыква? а по-тайски?: фото шаг 5Вам не нравится тыква? а по-тайски?: фото шаг 6

Дополнительная информация

Я не претендую на участие в дуэли, просто заинтриговала задача- подать тыкву в необычном виде для нелюбителей тыквы. Я люблю тыкву, но в этом соусе она совершенно по другому воспринимается вкусовыми рецепторами. Попробуйте, сами убедитесь!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

чили
11.06.2010 01:51
Ответить
а по-тайски очень даже интересненько. ;) Лен, честно, тыкву не люблю. Один раз сделал крем из неё, в результате от тыквы остался только легий оранжевый налет в виде цвета))) А арахисовую пасту ужасно люблю. Пока не очень представляю, как она с соевым соусом сочетается, но это еще интереснее, интрига, так сказать. Подумаю... Поразмышляю... Рецепт припрячу, вдруг решусь? ;)5!!!
suleimanova
11.06.2010 01:54
Ответить
Обожаю блюда с тыквой(кроме тыквенного сока)Забираю в копилку и обязательно попробую 555
Nathalya
11.06.2010 01:59
Ответить
люблю тыкву, люблю острое!
sweta1
11.06.2010 01:59
Ответить
острая да пряная,говорите!?хочу!5!:)
hayemes
11.06.2010 02:06
Ответить
555@}--}--
strelec148
11.06.2010 02:07
Ответить
а я вообще люблю тыкву, а тааааааааак! 5
мила жданова
11.06.2010 02:21
Ответить
Тыкву я очень люблю, поэтому, наверное, и на дуэль согласилась сразу, не раздумывая :). Она растёт у меня на даче, хранится замечательно и поэтому пихаю свох домочадцев её практически круглый
мила жданова
11.06.2010 02:23
Ответить
ой! хотела ошибку исправить, а отправила сообщение %) так вот, что бы они это лопали, извращаюсь по всякому. У вас замечательный рецепт, экзотический :) конечно сразу хочется попробовать! 5+
strelec148
11.06.2010 02:34
Ответить
Лена, мы твою тыкву съедим и палочками закусим...вот! :)
леший
11.06.2010 02:37
Ответить
Очень люблю тыкву и все остренькое,жаль муж острое не ест.Придется ждать,когда дети приедут:не готовить же для себя одной.Но рецепт очень заинтересовал!!!;)55555555555555555555555
strelec148
11.06.2010 02:56
Ответить
:))) ну так не интересно...я то думала удивить тебя! поразить так сказать!:p
ЯВенера
11.06.2010 03:00
Ответить
а по-тайски мы ещё не пробовали...:) думаю, понравится!!!:) 555!!!
andreytsibulski
11.06.2010 03:49
Ответить
Ну да после такого рецепта за уши не оттянеш,5!
anasstko
11.06.2010 04:16
Ответить
Ужжжжжжасно интересно, я бы попробовалаO<img loading=" />
naumovec
11.06.2010 04:36
Ответить
А мне нравится тыква! И просто, и по-тайски!
chef
11.06.2010 04:42
Ответить
Ленусь, тыкву не особо люблю, но от такой не отказалась бы! Ты не уважаешь кинзу? Надо приобрести арахисовую пасту, вот что мне не хватает для пополнения коллекции. Слушай, мы с тобой как сговорились... у нас на ужин было кантонское блюдо (это я тебя интригую), так как готовила думая о тебе ;) Рецепт спрятала, спасибо :*
laralaram
11.06.2010 05:46
Ответить
Лена, тыкву ем (да я всё ем...), но по-тайски ишшо нет... заморочка с кинзой, ну не лю я её... Очень хотелось бы, но кинза!!! Кин-дза-дза!
ирусик-88
11.06.2010 07:33
Ответить
Интересный рецепт,необычный вкус для меня *THUMBS UP**THUMBS UP*5555++++
allenka(alarm clock)
11.06.2010 13:55
Ответить
Люблю тыкву,но этот рецепт очень необычный!Здорово!!!!
fanny
11.06.2010 14:21
Ответить
Рецепт очень симпатичный, понравился!:)
lillit1
11.06.2010 14:29
Ответить
прочитала ингредиенты... вздохнула... на такие рецепты мне только вздыхать...=O вкусно смотрится:)
светлана65
11.06.2010 15:26
Ответить
Тыкву очень люблю в любом виде. Рецепт очень понравился. Спасибо. 555!*THUMBS UP*
irina-kolyshkova
11.06.2010 16:19
Ответить
ИНТЕРЕСНЕНЬКИЙ РЕЦЕПТИК!!!555!!!*THUMBS UP*
MissJoker
11.06.2010 17:25
Ответить
и правда необычно...хоть я и люблю тыкву в любом виде , но и такую попробовала бы..;)
elitna
11.06.2010 17:46
Ответить
В таком исполнении - НРАВИТСЯ! :) МОЛОДЕЦ! 5:p
natapit
12.06.2010 00:52
Ответить
555!*THUMBS UP*
ботакоз
13.06.2010 19:56
Ответить
Ага,мне не нравится тыква,вернее ее запах. Но такую я бы попробовала с превеликим удовольствием,она должна благоухать моими любимыми специями (и кинзы в мою порцию не жалеть!)! Жаль только,арахисовую пасту я вряд ли найду в ближайшее время. А рецепт очень интригующий и фото очень красивое! А какой мак!*BRAVO*@}--}--*BRAVO*
шуш
14.06.2010 05:10
Ответить
Ленусь, отличный рецепт!!! Тыкву обожаю в любом виде- так ещё не делала :)! Спасибо за рецепт!!!! 55555555++++*BRAVO*
lenatechno
03.08.2010 20:43
Ответить
*комментарий удален модератором за спам*
vicus
02.10.2010 18:20
Ответить
рецепт очень заинтересовал!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели