Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Вам не нравится тыква а по тайски

Не любите тыкву? Попробуйте тайский рецепт с тыквой, кокосовым молоком и свежими специями! Идеально для любителей экзотической кухни!

Продукты

тыква-800 г
кокосовое молоко-400 мл.
красный лук(горький)-2шт
свежий имбирь-кусочек 1см
чеснок - 4зуб
испанский перчик острый -2(без семян)
цедра и сок одного лайма
пучок кинзы с корнем( у меня петрушка)
сахар-1 ч.л.
рыбный(или соевый) соус-1 ст.л
томатная паста-1 ч.л.
арахисовая паста-1 ст.л. вода-200 мл.
масло для жарки-2 ст.л

Пошаговый способ приготовления

Рецепт острой Тайской тыквы в кюрри тому, кто был в Тайланде, напомнит вкус отпуска,вечного лета и океана. А тому,кто не был, может, захочется там побывать.

Арахисовую пасту(если нет готовой, ее можно просто приготовить, измельчив в блендере орехи арахиса. Через несколько минут они превращаются в пасту) разводим в теплой воде, до растворения.

Добавляем томатную пасту,сок и цедру лайма, рыбный(или соевый) соус, сахар.Смешиваем, отставляем в сторонку.

У кинзы обрываем листья, оставляем в сторонке. Стебли и корни режем как можно мельче, также режем перчики,чеснок, имбирь.

Лук режем тонкими полу-кольцами, тыкву чистим,режем небольшими кубиками.

В сковороде-вок разогреваем масло, обжариваем лук. как только лук начнет золотиться, добавляем тыкву, жарим пару минут.

Добавляем смесь перрцы-чеснок-имбирь, все вместе жарим(вочим-ну вы знаете, встряхиваем сковороду) 1 минуту, добавляем кокосовое молоко, размешиваем, добавляем арахисовую смесь, убавляем огонь и тушим минут 15-25(зависит от тыквы), пока соус не загустеет, и тыква не станет мягкой.

Если вас не устраивает соленость, добавьте рыбного(соевого соуса).

Подаем с резаной листвой кинзы(петрушки).

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

32 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Тайская

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11883

Понравилось: 47

Автор: wereld

Создан: 11 июня 2010, 01:43

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Я не претендую на участие в дуэли, просто заинтриговала задача- подать тыкву в необычном виде для нелюбителей тыквы. Я люблю тыкву, но в этом соусе она совершенно по другому воспринимается вкусовыми рецепторами. Попробуйте, сами убедитесь!

а по-тайски очень даже интересненько. Лен, честно, тыкву не люблю. Один раз сделал крем из неё, в результате от тыквы остался только легий оранжевый налет в виде цвета))) А арахисовую пасту ужасно люблю. Пока не очень представляю, как она с соевым соусом сочетается, но это еще интереснее, интрига, так сказать. Подумаю... Поразмышляю... Рецепт припрячу, вдруг решусь? 5!!!

suleimanova

11 июня 2010, 01:54

Обожаю блюда с тыквой(кроме тыквенного сока)Забираю в копилку и обязательно попробую 555

Nathalya

11 июня 2010, 01:59

люблю тыкву, люблю острое!

sweta1

11 июня 2010, 01:59

острая да пряная,говорите!?хочу!5!

Aaaaa

11 июня 2010, 02:06

555

strelec148

11 июня 2010, 02:07

а я вообще люблю тыкву, а тааааааааак! 5

мила жданова

11 июня 2010, 02:21

Тыкву я очень люблю, поэтому, наверное, и на дуэль согласилась сразу, не раздумывая . Она растёт у меня на даче, хранится замечательно и поэтому пихаю свох домочадцев её практически круглый

мила жданова

11 июня 2010, 02:23

ой! хотела ошибку исправить, а отправила сообщение так вот, что бы они это лопали, извращаюсь по всякому. У вас замечательный рецепт, экзотический конечно сразу хочется попробовать! 5+

strelec148

11 июня 2010, 02:34

Лена, мы твою тыкву съедим и палочками закусим...вот!

леший

11 июня 2010, 02:37

Очень люблю тыкву и все остренькое,жаль муж острое не ест.Придется ждать,когда дети приедут:не готовить же для себя одной.Но рецепт очень заинтересовал!!! 55555555555555555555555

strelec148

11 июня 2010, 02:56

)) ну так не интересно...я то думала удивить тебя! поразить так сказать!

ЯВенера

11 июня 2010, 03:00

а по-тайски мы ещё не пробовали... думаю, понравится!!! 555!!!

andreytsibulski

11 июня 2010, 03:49

Ну да после такого рецепта за уши не оттянеш,5!

anasstko

11 июня 2010, 04:16

Ужжжжжжасно интересно, я бы попробовала

naumovec

11 июня 2010, 04:36

А мне нравится тыква! И просто, и по-тайски!

chef

11 июня 2010, 04:42

Ленусь, тыкву не особо люблю, но от такой не отказалась бы! Ты не уважаешь кинзу? Надо приобрести арахисовую пасту, вот что мне не хватает для пополнения коллекции. Слушай, мы с тобой как сговорились... у нас на ужин было кантонское блюдо (это я тебя интригую), так как готовила думая о тебе Рецепт спрятала, спасибо

laralaram

11 июня 2010, 05:46

Лена, тыкву ем (да я всё ем...), но по-тайски ишшо нет... заморочка с кинзой, ну не лю я её... Очень хотелось бы, но кинза!!! Кин-дза-дза!

ирусик-88

11 июня 2010, 07:33

Интересный рецепт,необычный вкус для меня 5555++++

allenka(alarm clock)

11 июня 2010, 13:55

Люблю тыкву,но этот рецепт очень необычный!Здорово!!!!

fanny

11 июня 2010, 14:21

Рецепт очень симпатичный, понравился!

lillit1

11 июня 2010, 14:29

прочитала ингредиенты... вздохнула... на такие рецепты мне только вздыхать... вкусно смотрится

светлана65

11 июня 2010, 15:26

Тыкву очень люблю в любом виде. Рецепт очень понравился. Спасибо. 555!

irina-kolyshkova

11 июня 2010, 16:19

ИНТЕРЕСНЕНЬКИЙ РЕЦЕПТИК!!!555!!!

MissJoker

11 июня 2010, 17:25

и правда необычно...хоть я и люблю тыкву в любом виде , но и такую попробовала бы..

elitna

11 июня 2010, 17:46

В таком исполнении - НРАВИТСЯ! МОЛОДЕЦ! 5

гульшан

11 июня 2010, 23:55

555

natapit

12 июня 2010, 00:52

555!

ботакоз

13 июня 2010, 19:56

Ага,мне не нравится тыква,вернее ее запах. Но такую я бы попробовала с превеликим удовольствием,она должна благоухать моими любимыми специями (и кинзы в мою порцию не жалеть!)! Жаль только,арахисовую пасту я вряд ли найду в ближайшее время. А рецепт очень интригующий и фото очень красивое! А какой мак!

шуш

14 июня 2010, 05:10

Ленусь, отличный рецепт!!! Тыкву обожаю в любом виде- так ещё не делала ! Спасибо за рецепт!!!! 55555555++++

lenatechno

03 августа 2010, 20:43

*комментарий удален модератором за спам*

vicus

02 октября 2010, 18:20

рецепт очень заинтересовал!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти