Свежая рыба по филипински

Данное блюдо на Филипинах готовят не только с тунцом, но также и с выше перечисленными сортами рыб.

Разделываем рыбу на филе, режем филе на кусочки, размером примерно 1х1см.

Перемешиваем кусочки рыбы с уксусом и ставим в холодильник на 1 час.

Затем сливаем маринад и слегка отжимаем кусочки рыбы рукой.

Мелко режем чеснок, лук, помидор и имбирь, чистим и мелкой соломкой режем сладкий перец.

Смешиваем все порезанные овощи с рыбой, добавляем сок лайма, кунжутное масло, соль, чёрный и красный перцы.

Ставим эту прелесть в холодильник на 30 минут, после перемешиваем с рубленной кинзой и подаём на стол.

Приятного ВАМ аппетита.