Варенье

Компот

Соленья и маринады

Салат с креветками и папайей

Попробуйте салат с креветками и папайей: крупные креветки, свежий имбирь, овощи и ароматные приправы. Идеальный выбор для любителей экзотики!

Продукты

креветки крупные 1 кг.
растительное масло 4 ст.л. соль
чеснок 2 зубка, имбирь свежий 20 г
папайя зелёная 3 шт. (1 кг.200 г)
морковь 1 шт. (100 г)
лук репчатый 100 г
огурец 150 г
ростки фасоли 100 г
пальмовый сахар 1 ч.л. чеснок 2 зубка
сок лимона 4 ст.л. цедра 1го лимона
имбирь свежий 20 г перец красный сухой 2 шт.
кинза зелёная 1/2 пучка, листья мяты 8 - 10 шт.
соевый соус 4 ст.л. рыбный соус 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Берём крупные креветки и чистим оставляя хвостики, также солим.

Прогреваем вок с растительным маслом и мелко порезанными чесноком с имбирем.

Обжариваем креветки на большом огне 3 - 4 минуты и снимаем с огня, даём остыть.

Чистим зелёную твёрдую папайю и удаляем семена, чистим морковь с огурцом.

Натираем на тёрке соломкой папайю, морковь и огурец, очень тонко полукольцами режем лук.

Чистим и мелко режем чеснок, имбирь и сухой перец, рубим кинзу и листья мяты.

Смешиваем: Пальмовый сахар, чеснок, сок лимона, цедру лимона, имбирь, перец сухой, кинзу, мяту, соевый соус и рыбный соус.

Всё смешиваем с натёртыми овощами и добавляем охлаждённые креветки, ставим на 30 минут в холодильник.

Ну а затем подаём на стол, в ожидании перед основной едой. Приятного вам аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Тайская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11530

Понравилось: 38

Автор: andreytsibulski

Создан: 02 марта 2013, 06:36

Каталоги: Салаты

Экзотичный ты наш! Какой насыщенный и совершенно легкий и необременительный салат (ну-про кошелек молчим )!!! С удовольствием бы попробовала, но увы- токо посмотреть могу!

lil-8888

02 марта 2013, 11:42

Необыкновенный салат!

chudo

02 марта 2013, 11:47

попробовать бы такой салат состав очень мне нравится. только у нас дороговато "слегка"

andreytsibulski

02 марта 2013, 11:56

Главное что-бы папайя была твёрдой,тогда не будет жидковатым!

andreytsibulski

02 марта 2013, 11:57

А у нас по ночам,дикие кабаны жрут папайю!