Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Острый рис с куриным филе по тайски

Приготовьте острый рис с куриным филе по-тайски! Сочетание пропаренного риса, кокосового молока и пряных овощей добавит яркий вкус вашему блюду.

Продукты

рис пропаренный длиннозерный индика gold от мистраль - 1 стак.
вода (для варки риса) - 2 стак.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
масло растительное - 1,5 ст.л.
красный острый перец - 0,5 шт.
зеленый острый перец - 0,5 шт.
базилик свежий - 8 г
куриное филе - 600 г
молоко кокосовое - 150 мл
кокос - 1 шт.
соль -
перец черный молотый -

Пошаговый способ приготовления

Предлагаю приготовить острый рис по-тайски.

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото

12 шт.

1. Для приготовления этого блюда я использовала пропаренный длиннозерный рис от Мистраль. Рис промываю.

2. Рис перекладываю в кастрюлю, заливаю водой, солю по вкусу и довожу до кипения. Огонь убавляю, кастрюлю плотно закрываю крышкой. Варю рис на медленном огне около 30 минут.

3. Кокос мою, делаю ножом отверстие в месте крепления кокоса к пальме (в одном из трех маленьких кружочков на кокосе). Выливаю кокосовое молоко в стакан, процеживаю. Стараюсь поделить кокос на две равные части. В них будем подавать готовое блюдо.

4. Репчатый лук чищу, мою, нарезаю кольцами.

5. Чеснок чищу, мою. Острый перец чищу от семян, мою. Чеснок, красный и зеленый острый перец мелко нарезаю.

6. Куриное филе мою и нарезаю тонкими полосками.

7. В сковороде нагреваю растительное масло, хорошо обжариваю репчатый лук до золотистой хрустящей корочки. Обжаренный лук вынимаю на салфетку.

8. На той же сковороде обжариваю чеснок, красный и зеленый острый перец примерно 2-3 минуты.

9. Добавляю в сковороду куриное филе, базилик (оставляю несколько листочков для украшения блюда).

10. Обжариваю курицу на сильном огне около 5 минут, постоянно помешивая.

11. В сковороду добавляю рис, кокосовое молоко, перец черный молотый и соль по вкусу.

12. Ингредиенты перемешиваю и готовлю, пока жидкость не впитается. Блюдо подаю, посыпав жареным луком и украсив базиликом. Приятного Вам аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

11 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Тайская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11408

Понравилось: 11

Автор: diana1616

Создан: 13 сентября 2014, 20:05

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда Щи с курицей

Дополнительная информация

Разделить со мной трапезу приглашаю Наталью (Попову - Шальнову).

Ну, Светочка, ты меня удивила!!! Как всё вкусно и красиво приготовлено!!! Я просто в восторге ( в зобу дыханье спёрло от такой красоты). Светочка, ты - умница и красавица!!! И ручки у тебя золотые

diana1616

13 сентября 2014, 22:05

Оля, спасибо!

diana1616

13 сентября 2014, 22:06

Оля, спасибо за поддержку!

diana1616

13 сентября 2014, 22:07

Наташа, я так рада тебя видеть у себя в гостях! Спасибо!

avani

13 сентября 2014, 23:18

Светик, какая красота, прелесть.