Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суп с рисовой лапшой домашнего приготовления

Насладитесь домашним супом с рисовой лапшой из пропаренного риса "Мистраль", филе трески и свежими овощами. Вкусно и полезно!

Продукты

рис пропаренный от тм «мистраль» - 1-1.5 ст. (рисовой муки 200 г).
яйцо куриное - 1 шт.
мука пшеничная - 100 гр
вода - 100 мл.
соль - 1/4 ч.л.
филе трески - 300 г
кабачок - 1 шт. (небольшой)
соус устричный - 2 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
помидоры черри - 5 шт.
чеснок - 5 зубчиков.
масло оливковое - 3 ст.л.
соль
вода - 1.5 -2 литра.

Пошаговый способ приготовления

При помощи кофемолки перемолоть рис в муку. Я перемалывала небольшими порциями, сразу же просевала через мелкое ситечко, чтоб не попадалось крупных частичек риса.

Когда мука будет готова, перемешать ее с пшеничной, добавить яйцо, воду, соль, замесить очень крутое тесто. Чуть плотнее, чем на пельмени.

Для приготовления лапши, я буду использовать ручную лапшерезку. Тесто тонко раскатать, хорошо присыпать мукой, и пропустить через лапшерезку.

Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета кабачок, порезанный соломкой, помидор порезанный дольками, лук порезанный полукольцами, чеснок кружочками и рыбу кубиками.

В кастрюле вскипятить воду, выложить в нее обжаренные овощи с рыбой. Добавить устричный соус, довести до кипения. Посолить по вкусу и выложить рисовую лапшу. Как вода снова закипит, сразу выключаем огонь и даем супу настоятся около 5-10 минут. После чего разливаем по тарелочкам и угощаемся. В суп я добавила по половинке вареного яйца.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

18 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Тайская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11611

Понравилось: 18

Автор: Linda82 (Marioka82)

Создан: 03 сентября 2014, 17:04

Каталоги: Первые блюда Рисовый суп Суп-лапша Супы

Дополнительная информация

На трапезу приглашаю Танюшу (Чудо)! Таня, ты меня своим рецептом пельменей « Дим Сам» подвигла на приготовление рисовой муки, за что тебе огромное спасибо, твоя идея как видишь хорошо работает. Отведай моего супчика с рисовой лапшой домашнего приготовления!