Компот

Соленья и маринады

Бананы в кокосовом кляре по индонезийски игра соревнование две идеи одного продукта раунд 2

Name: Бананы в кокосовом кляре по-индонезийски (игра-соревнование:две идеи одного продукта. раунд№2)
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Тайская
Ingredients: кокосовая стружка; молоко; ванильный сахар; кокосовое молоко; сливочное масло; бананы; мука; яйца; тросниковый сахар; водка смешанная с маракуйевым сиропом; растительное масло; личи; манго; мандарины; маракуйевый сироп; тросниковый сахар; карамбола; кокосовая стружка; соус от салатика

Приготовьте бананы в кокосовом кляре по-индонезийски! Вкусный десерт с кокосовым молоком, тросниковым сахаром и яркими фруктами. Идеально для соревнования!

Продукты

для кокосового молока:
кокосовая стружка - 4 ст.л.
молоко - 1/2 ст.
ванильный сахар - 1 пак.
для кокосового кляра и бананов в нем:
кокосовое молоко - 1/2 ст.
сливочное масло - 2 ст.л.
банан - 4 средних
мука - 1 ст. (200 мл)
яйцо - 1
тросниковый сахар - 2 ст.л.
водка смешанная с маракуйевым сиропом - 1/2 рюмочки
растительное масло - 300 мл
для салатика:
личи - 1/2 банки
манго - 1 шт
мандарины - 1 маленькая баночка ~180 г
маракуйевый сироп - 3 ст.л.
тросниковый сахар - 1 кофейная ложечка
для украшения:
карамбола - 1 шт.
кокосовая стружка
соус от салатика

Пошаговый способ приготовления

См. в пошаговые!

Пошаговые фото

17 шт.

1. Итак.. Для начала, не найдя кокосовое молоко, надо его изготовить.. Для ентого берем немного молока, кокосовой стружки и ванильного сахара)

2. Все смешиваем..

3. Ставим на огонь и доводим до кипения..После чего кипятим минуту и оставляем остывать..

4. Когда чуть остынет - пропускаем через сито)) Неного стружки оставляем на потом...

5. И начинаем делать бананы!

6. Бананы чистим, режем на круго-овальчики и сбрызгиваем лимоной кислотой, растворчиком.. 1/2 ч.л. на 1 стакан воды

7. Масло топим на медленном огне..

8. А в миске смешиваем муку, сахар, молоко, водку с сиропом и яйку..

9. Все перемешиваем до однородной массы..

10. Масло разогреваем до бульканья капельки кляа и обмакиваем в кляр бананы..

11. Жарим их на средне-мелком огне, пока не станут золотистыми..

12. Перекладываем на бумажное полотенце.

13. Так обжариваем все бананы, а пока они жарятся, режем фруктовый салатик))

14. Нарезали)))

15. А бананы все жарятся)) Надо торопиться, чтоб не остыли! В сковороду вливаем сироп, присыпаем сахар и нагреваем..

16. Закидываем фрукты буквально на 3-4 минуты, только чтоб пропитались сиропом..

17. На шпажки нанизываем бананы, в соусницу вливаем соус из-под фруктов, а салатик кладем симпатичной горкой рядом)))) Присыпаем стружкой, украшаем дольками карамбольки и готово!!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

24 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Тайская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14131

Понравилось: 24

Автор: Dimas 24

Создан: 01 декабря 2012, 14:39

Каталоги: Другие Другие рецепты

У Вас вкусно получилось!!! Это блюдо по тайски называется Kluay Tod, очень вкусные, хрустящие! - один из самых распространенных и дешевых уличных перекусов! Почти так жарят недоспелые овощные бананы, тыкву и сладкий картофель! Подают к нему шарик мороженого. А рецептов из бананов в Азии множество! Одни Тайские роти с бананами и Индонезийский пенкейк чего только стоят!

bu inna

01 декабря 2012, 21:04

О, какая вкуснотища!!!! Хочу такую тарелочку

tatian-1956

02 декабря 2012, 01:51

Ого-го - какая роскошь!!! Столько экзотических фруктов! Вкуснота!!!

Dimas 24

02 декабря 2012, 10:01

ну воть, как-то успеваю)) бешенные темпы!))

Dimas 24

02 декабря 2012, 10:01

большое будущее?) Правда?) спасииибки!))))