По мотивам "ныа пад нам ман хой" или теплый тайский салат с говядиной

Фото к рецепту: По мотивам  ныа пад нам ман хой  или теплый тайский салат с говядиной

Ингредиенты

  • отвареный рис индика 1 стак
  • говядина 200 гр
  • перец сладкий 1-2 шт
  • кинза - пучок
  • сок лимона или лайма 3 стол ложки
  • помидоры черри 5-6 шт
  • салат листовой любой пучок или пакетик резанного 50-70 гр
  • рыбный соус 2 стол ложки
  • устричный соус 3 стол ложки
  • сахар-песок 1 чайн ложка
  • чеснок 3-5 зубчиков
  • стебель лемонграсса 1-2 шт
  • листья каффрского лайма 1-2 шт.
  • острый перец чили 1 шт

Пошаговый рецепт приготовления

Этот салат вполне может заменить основное блюдо по своей питательности. Думаю, что после такого салата, навряд ли вы сможете еще что-то осилить кроме десерта.

Итак, приступаем! Изучаем внимательно пошаговые фото!

Пошаговые фото рецепта

1. По сложившейся традиции, собираем воедино все подукты!

2. После того как продукты собраны, режем говядину тоненькими полосочками и ставим мариновать в устричном соусе. Буквально 5 минут. Если у вас стейк целиком - можно оставить минут на 10.

3. Пока мясо маринуется, сделаем пасту для соуса. Берем чеснок, кинзу и острый перчик чили и измельчаем в блендере.

4. Следующим шагом будет смешивание жидких ингредиентов для соуса. Насыпаем в миску сахар.

5. Добавляем рыбный соус и сок лайма и перемешиваем до тех пор, пока сахар не растворится.

6. Затем в наш соус добавляем уже готовую пасту. Перемешиваем и отставляем в сторону.

7. К этому времени говядина уже достаточно замариновалась. Разогреваем хорошенько сковороду, наливаем растительное масло и закладываем мясо. Обжариваем минуты 3 со всех сторон.

8. Затем добавляем сладкий перец соломкой. Жарим еще 3-4 минуты.

9. Потом кидаем туда мелко порезанный стебель лемонграсса и тоненько нашинкованные листья каффрского лайма. Еще жарим минуты 4. И все! Отставляем в сторону.

10. Берем миску, салатник или тарелку, где будем все смешивать. Рвем руками листья салата или высыпаем готовый порезанный салат из пакетика.

11. Добавляем помидоры и смесь с мясом со сковороды. Хорошенько перемешиваем.

12. Теперь сервируем. Делаем "подушку" из отварного риса, сверху выкладываем наш готовый салат с говядиной, украшаем. И подаем к столу!!!

13. По древней тайской традиции, к столу приглашаются все заинтересованные кулинары данного сайта!!! :)

Дополнительная информация

Почему я назвала это "по мотивам"? Потому что такой ингредиент как зеленые тайские баклажаны я нетнашла в продаже. :) и решила чуток поиграть с ингредиентами. 

Предлагаю вашему вниманию то, что получилось! :)

конечно же, это блюдо я разделю с вами, дорогие мои кулинары! И по сложившейся традиции приглашаю всех присоединиться к моей трапезе!

Ленок72 - тебе персональное приглашение отправляю!!! :)

 

 

 

 


5.04.4787491742782051.012
Selena

Кухня: Тайская

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Тайские традиции гостеприимства с Мистраль!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
12  человек оценили
Сохранить рецепт
3 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Лена72

Ленок, я тут как тут, чуйка у меня на твои рецепты, спасибо за угощение.Только меня пугает змеюка в бутылке, давай лучше игристого или пивка

Selena
28.08.2014 18:46

О! Какая ты умничка, всегда интуичишь, когда я на стол накрываю! Давай к столу, пока все не остыло! Пивка - так пивка! :) я его обожаю, а змеюка в бутылке пущай нам завидует! :) нежнейшим мяском себя побалуем с жемчужным рисиком. :) 

Persona
28.08.2014 22:51

Ленок , тебе придется пару таких бутылей выпить , чтобы название запомнить )))))))))))))))))))))))))0 а змеюку на закусь пустить ))))))))))))))))))))))

Лена72

Най най дас  ист невозможноblush

Елена

 мммммммм вкуснота

avani
28.08.2014 20:47

Алевтина

ОЧЕНЬ АППЕТИТНО

Tamara Shepeleva

Отлично!

Persona
28.08.2014 22:52

А можно мне салатик , а Ленке змеюку )))

Лена72

Вот это подруга!angel

krolya
28.08.2014 23:52

Selena
29.08.2014 09:11

Ленке нельзя змеюку - она их боится. :) даже заспиртованных. :)

krolya
28.08.2014 23:53

шшшшшшольвьи, шшшшшоловьи....

Selena
29.08.2014 09:12

Вокалист появился на нашем скромном застолье. :) мы ща хором подхватим! 

Persona
29.08.2014 09:31

не тревожьте солдат,
Пусть солдаты немного поспят,
Немного пусть поспят

Selena
29.08.2014 09:37

Ну я ж говорю, что сложится у нас хор голодных и холодных из оперы "Дай пожрать!"  

Olga
29.08.2014 08:19

Аппетитный салат 

Руслана

очень вкусный должно быть салатик!!!  да и змеюка, тоже ничего вроде, симпатишная... laugh

Жанна

Лена, оооочень мне по вкусу!  Можно к вам "на хвост"? laugh

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты