Вход | Регистрация
По мотивам "ныа пад нам ман хой" или теплый тайский салат с говядиной
Ингредиенты
- отвареный рис индика 1 стак
- говядина 200 гр
- перец сладкий 1-2 шт
- кинза - пучок
- сок лимона или лайма 3 стол ложки
- помидоры черри 5-6 шт
- салат листовой любой пучок или пакетик резанного 50-70 гр
- рыбный соус 2 стол ложки
- устричный соус 3 стол ложки
- сахар-песок 1 чайн ложка
- чеснок 3-5 зубчиков
- стебель лемонграсса 1-2 шт
- листья каффрского лайма 1-2 шт.
- острый перец чили 1 шт
Пошаговый рецепт приготовления
Этот салат вполне может заменить основное блюдо по своей питательности. Думаю, что после такого салата, навряд ли вы сможете еще что-то осилить кроме десерта.
Итак, приступаем! Изучаем внимательно пошаговые фото!
Пошаговые фото рецепта
1. По сложившейся традиции, собираем воедино все подукты!
2. После того как продукты собраны, режем говядину тоненькими полосочками и ставим мариновать в устричном соусе. Буквально 5 минут. Если у вас стейк целиком - можно оставить минут на 10.
3. Пока мясо маринуется, сделаем пасту для соуса. Берем чеснок, кинзу и острый перчик чили и измельчаем в блендере.
4. Следующим шагом будет смешивание жидких ингредиентов для соуса. Насыпаем в миску сахар.
5. Добавляем рыбный соус и сок лайма и перемешиваем до тех пор, пока сахар не растворится.
6. Затем в наш соус добавляем уже готовую пасту. Перемешиваем и отставляем в сторону.
7. К этому времени говядина уже достаточно замариновалась. Разогреваем хорошенько сковороду, наливаем растительное масло и закладываем мясо. Обжариваем минуты 3 со всех сторон.
8. Затем добавляем сладкий перец соломкой. Жарим еще 3-4 минуты.
9. Потом кидаем туда мелко порезанный стебель лемонграсса и тоненько нашинкованные листья каффрского лайма. Еще жарим минуты 4. И все! Отставляем в сторону.
10. Берем миску, салатник или тарелку, где будем все смешивать. Рвем руками листья салата или высыпаем готовый порезанный салат из пакетика.
11. Добавляем помидоры и смесь с мясом со сковороды. Хорошенько перемешиваем.
12. Теперь сервируем. Делаем "подушку" из отварного риса, сверху выкладываем наш готовый салат с говядиной, украшаем. И подаем к столу!!!
13. По древней тайской традиции, к столу приглашаются все заинтересованные кулинары данного сайта!!! :)
Дополнительная информация
Почему я назвала это "по мотивам"? Потому что такой ингредиент как зеленые тайские баклажаны я нетнашла в продаже. 
и решила чуток поиграть с ингредиентами.
Предлагаю вашему вниманию то, что получилось!
конечно же, это блюдо я разделю с вами, дорогие мои кулинары! И по сложившейся традиции приглашаю всех присоединиться к моей трапезе!
Ленок72 - тебе персональное приглашение отправляю!!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
Ленок, я тут как тут, чуйка у меня на твои рецепты, спасибо за угощение.Только меня пугает змеюка в бутылке, давай лучше игристого или пивка
О! Какая ты умничка, всегда интуичишь, когда я на стол накрываю! Давай к столу, пока все не остыло! Пивка - так пивка!
я его обожаю, а змеюка в бутылке пущай нам завидует! 
нежнейшим мяском себя побалуем с жемчужным рисиком. 
Ленок , тебе придется пару таких бутылей выпить , чтобы название запомнить )))))))))))))))))))))))))0 а змеюку на закусь пустить ))))))))))))))))))))))
Най най дас ист невозможно
ОЧЕНЬ АППЕТИТНО
Отлично!
А можно мне салатик , а Ленке змеюку )))
Вот это подруга!
Ленке нельзя змеюку - она их боится.
даже заспиртованных. 
шшшшшшольвьи, шшшшшоловьи....
не тревожьте солдат,
Пусть солдаты немного поспят,
Немного пусть поспят
Аппетитный салат
очень вкусный должно быть салатик!!!
да и змеюка, тоже ничего вроде, симпатишная... 
Лена, оооочень мне по вкусу!
Можно к вам "на хвост"? 